Urap

Urap
ꦈꦫꦥ꧀
Urap sayur
Nama lainUrab atau Urap-urap
SajianHidangan utama
Tempat asal Indonesia
DaerahDaerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah dan Jawa Timur
Dibuat olehMasakan Jawa
Suhu penyajianSuhu ruangan
Bahan utamahidangan sayuran dengan bumbu kelapa parut
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini
Urap (kanan bawah) sebagai teman nasi kuning.
Urap tempe dan taoge dengan taburan daun kemangi (kiri)
Resep Bumbu Urap-urap

Urap (bahasa Jawa: urab) adalah hidangan selada berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi cita rasa.[1] Urap lazim ditemukan dalam masakan Indonesia, akan tetapi jika ditelusuri, urap berasal dari khazanah masakan Jawa. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian[2] atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap. Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa. Urap juga lazim disajikan bersama nasi kuning. Nama urap tercatat dalam Prasasti Linggasuntan yang berangka 929 masehi, era kerajaan Medang[3]

Etimologi

Kata "urap" dalam bahasa Indonesia serapan dari bahasa Jawa urab.[4][5][6]

Bahan

Sayuran yang lazim digunakan sebagai bahan urap antara lain; bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang panjang, taoge, dan kubis. Semua sayur-mayur ini direbus atau dikukus. Kebanyakan rumah tangga memilih menggunakan kelapa parut segar yang masih kaya santan, daripada kelapa parut ampas santan, karena kelapa parut segar memberikan rasa yang kaya dan gurih. Kelapa parut ini dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan, air asam jawa, kencur, garam, dan gula jawa.

Lihat juga

Referensi

  1. ^ Indonesian Food recipes
  2. ^ "Vegetarian Guide". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2012-02-03. Diakses tanggal 2012-02-24. 
  3. ^ 10 Makanan ini Sudah ada Sejak Era Jawa Kuno, Ada yang Berumur Ribuan Tahun[1]
  4. ^ urab : urap, en curab, KN. mengsel Rm. 163, strooisel; door elkander menging, of bestrooiing van iets met iets anders GR., zooals van bloemen, of een spijs; zooals bv. met geraspte kokosnoot; of ook daarmee gemengd. urab-urab, of urap-urap, iets dat met iets anders, ook met welriekende olie, gemengd wordt of iets dat er op gestrooid wordt. kêmbang °, of campur-bawur, verschillende soorten van bloemen met fijn gesneden paṇdhanblanden dooreengemengd, vgl. ulêng-ulêng, Pr. 58. — ngurap, ngurab, of nyurab, mengen; ook iets droogs met iets vochtigs Rm. 163. — ngurapi, ngurabi, of nyurabi, mengen bij, iets vermengen of bestrooien met iets anders; ook iets droogs aanmengen, sauzen of bevochtigen met iets vochtigs; indoopen of bevlekken GR. — urab-uraban, zie uyab. Sumber: Javaansch-Nederlandsch Handwoordenboek, Gericke en Roorda, 1901, #918.
  5. ^ urab (urab) : kn. ak campur, carub; di-[x] ak: dicampur, dicarub karo (kêmbang, parudan krambil lsp); (cangkême) [x]-[x]-an: ngunèk-unèkake nganggo têtêmbungan kang saru-saru. Sumber: Bausastra Jawa, Poerwadarminta, 1939, #75.
  6. ^ urab : a miscellaneous mixture. jangan [x] a mixture of vegetables. [x]-[x]-an to bawl smn out profanely. ng/di-[x] to mix [a variety of things]. [x] sari a mixture of various kinds of flowers. Sumber: Javanese-English Dictionary, Horne, 1974, #1968.

Pranala luar

Read other articles:

Confine tra l'Etiopia e la Somalia

Confine tra l'Etiopia e la SomaliaLocalizzazione dell'Etiopia (in verde) e della Somalia (in arancione).Dati generaliStati Etiopia Somalia Lunghezza1600 km Dati storiciIstituito nel1908 1935 ManualeL'area della Grande Somalia rivendicata dalla Somalia dal 1960. Il confine tra l'Etiopia e la Somalia è unicamente terrestre e ha una lunghezza di circa 1600 km. Può essere suddiviso in due parti. La sua parte meridionale, lungo l'ex colonia della Somalia italiana, non è mai stato...

 

 

Thailand at the Paralympics

Sporting event delegationThailand at theParalympicsIPC codeTHANPCParalympic Committee of ThailandWebsitewww.paralympicthai.com (in Thai and English)Medals Gold 24 Silver 29 Bronze 34 Total 87 Summer appearances19841988199219962000200420082012201620202024 Thailand made its Paralympic Games début at the 1984 Summer Paralympics in Stoke Mandeville and New York City, with competitors in athletics, lawn bowls and swimming. The country has participated in every subsequent edition of the Summe...

 

 

يعقوب موشيه توليدانو

يعقوب موشيه توليدانو   معلومات شخصية الميلاد 18 أغسطس 1880(1880-08-18)طبريا  الوفاة 15 أكتوبر 1960 (80 سنة)   القدس  مكان الدفن هار همنوحوت  مواطنة إسرائيل  مناصب وزير الخدمات الدينية   في المنصب3 ديسمبر 1958  – 15 أكتوبر 1960  الحياة العملية المهنة حاخام  اللغات العب...

Hidróxido de alumínio

Hidróxido de alumínio (III)Alerta sobre risco à saúde Nome IUPAC Aluminium(III) hydroxide Outros nomes Hidróxido de alumínio ,Alumina hidratada Identificadores Número CAS 21645-51-2 Propriedades Fórmula molecular Al(OH)3 Massa molar 78.00344 g/mol Aparência Pó cristalino branco. Densidade 2,42 g·cm-3[1] Ponto de fusão 300 °C [1] Solubilidade em água insolúvel (1,5 mg·l-1)[1] Pressão de vapor < 0,1 hPa (20 °C)[1] Termoquímica Capacidade térmica mássica c 1,193 J K-1 g-1...

 

 

Dances at a Gathering

Ballet by Jerome Robbins Dances at a GatheringRoyal Ballet dancers at the curtain call of Dances at a Gathering (2008)ChoreographerJerome RobbinsMusicFrédéric ChopinPremiereMay 22, 1969 (1969-05-22)New York State TheaterOriginal ballet companyNew York City BalletDesignJoe EulaGenreNeoclassical ballet Dances at a Gathering is a ballet choreographed by Jerome Robbins to music by Frédéric Chopin, with costumes designed by Joe Eula. The ballet premiered on May 22, 1969, at the ...

 

 

ولاية كورور

ولاية كورور    علم   الإحداثيات 7°20′32″N 134°28′38″E / 7.3422222222222°N 134.47722222222°E / 7.3422222222222; 134.47722222222  تقسيم إداري  البلد بالاو[1][2]  التقسيم الأعلى بالاو  العاصمة كورور  خصائص جغرافية  المساحة 65 كيلومتر مربع  رمز جيونيمز 4037892  أيزو 3166 PW-15...

بريستول بادمينشن

بريستول بادمينشن Bristol Badmintonمعلومات عامةالنوع طائرة سباقبلد الأصل المملكة المتحدةالتطوير والتصنيعالصانع شركة طائرات بريستولالكمية المصنوعة 1سيرة الطائرةأول طيران 1926تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات بريستول بادمينشن (بالإنجليزية: Bristol Badminton)‏ هي طائرة سباق ذات السطح...

 

 

Sujata Day

American actress Sujata DayBornSujata Choudhury (1984-06-27) June 27, 1984 (age 39)[1]Greensburg, Pennsylvania, United StatesOther namesSujata RayOccupation(s)Actress, model, screenwriter Sujata Choudhury (born June 27, 1984),[1] credited professionally as Sujata Day, is an American actress, model[2] and screenwriter. She is best known for her roles as CeeCee in the Issa Rae web series, The Misadventures of Awkward Black Girl (2011-2013) and Sarah in Insecure...

 

 

مجلس الوزراء الكويتي (ديسمبر 2021)

  لمعانٍ أخرى، طالع مجلس الوزراء الكويتي (توضيح).   هذه المقالة عن حكومة صباح الخالد الرابعة، وهي الحكومة الكويتية الخامسه والثلاثون. لمعانٍ أخرى، طالع مجلس الوزراء الكويتي 2021 (توضيح). الحكومة الكويتية التاسعة والثلاثونمعلومات عامةالاختصاص الكويت نظام الحكم أمي...

قياس الضوء الطيفي

المضواء في الفيزياء، قياس الطيف الضوئي (بالإنجليزية: spectrophotometry)‏، هو دراسة كمية للطيف الكهرومغناطيسي. وهو أكثر تخصصًا من قياس الطيف الكهرومغناطيسي، حيث يتعامل فقط مع الضوء المرئي، وقريب فوق البنفسجي وقريب تحت الأحمر. لقياس الضوء الطيفي يستخدم جهاز يسمى المضواء الطيفي (با...

 

 

Malay folklore

A traditional Malay healer in Singapore, the Straits Settlements – circa 1890. This article is a part of the series onIndonesianmythology and folklore Cultural mythologies Adat Balinese mythology Batak mythology Malay folklore Ghosts in Malay culture Molucca Folklore Traditional folk religions Iban Kaharingan Kejawèn Marapu Parmalim Pemena Sunda Wiwitan Sapta Darma Deities Acintya Agni Antaboga Barong Batara Guru Batara Kala Batara Sambu Brahma Chen Fu Zhen Ren Dewi Danu Dewi Lanjar Dewi R...

 

 

Earwig

Order of insects For other uses, see Earwig (disambiguation). EarwigTemporal range: 208–0 Ma PreꞒ Ꞓ O S D C P T J K Pg N Late Triassic to Recent Female common earwig, Forficula auricularia Scientific classification Domain: Eukaryota Kingdom: Animalia Phylum: Arthropoda Class: Insecta Infraclass: Neoptera Cohort: Polyneoptera Order: DermapteraDe Geer, 1773 Suborders †Archidermaptera Pandermaptera †Eodermaptera Neodermaptera Synonyms Euplecoptera Euplexoptera Forficulida Earwigs ...

Wyndham Knatchbull-Wyndham

British baronet and Whig politician Portrait (1758–1759), oil on canvas, of Sir Wyndham Knatchbull-Wyndham, 6th Bt, by Pompeo Batoni (1708-1787) Sir Wyndham Knatchbull-Wyndham, 6th Baronet (16 February 1737 – 26 September 1763)[1] was a British baronet and Whig politician. Born in Golden Square in Middlesex, he was the only son of Sir Wyndham Knatchbull-Wyndham, 5th Baronet and his wife Catharine, daughter of James Harris.[2] In 1749, aged only twelve, Knatchbull-Wyndh...

 

 

صنوبر إليوتي

اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف صنوبر إليوتي حالة الحفظ   أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا[1] المرتبة التصنيفية نوع  التصنيف العلمي النطاق: حقيقيات النوى المملكة: نباتات الفرقة العليا: نباتات جنينية القسم: نباتات وعائية الشعبة: حقيقيات الأوراق الشعي...

 

 

Церква Покрови Пресвятої Богородиці (Шупарка)

У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Церква Покрови Пресвятої Богородиці. Церква Покрови Пресвятої Богородиці (Шупарка) Тип церкваКраїна  Україна : ISO3166-1 alpha-3:UKR; ISO3166-1 цифровий:804; Розташування ШупаркаКонфесія ПЦУБудівництво 1893  Церква Покр...

Colonia y Protectorado de Kenia

Colonia y Protectorado de KeniaColony and Protectorate of Kenya Colonia y protectorado 1920-1963BanderaEscudo Himno: God Save the Queen/Kingnoicon¿Problemas al reproducir este archivo? Localización de Kenia (en rojo) Kenia en 1952Capital NairobiEntidad Colonia y protectorado • País Reino UnidoIdioma oficial Inglés • Otros idiomas suajili, kikuyu, kamba, luo, gusii, meru, nandi-markwetaPoblación (1956)   • Total 6 200 000 hab.Superficie hist. ...

 

 

Kaduthuruthy

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Kaduthuruthy – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (October 2018) (Learn how and when to remove this template message) Town in Kerala, IndiaKaduthuruthy Kaduthuruthi, KaduturuttiTownShiva TempleKaduthuruthyLocation in Kerala, IndiaShow map of KeralaKadu...

 

 

Clark's Pies

British meat pie Clark's PiesTypePrivateFounded1909FounderMary ClarkHeadquartersBristol, EnglandProductsPiesWebsitewww.clarkspies.net Clark's Pies, also colloquially nicknamed Clarkies or Clarksies, are well-known meat pies that originated in Cardiff, and can now be found in Bristol and the South of Wales. History The Clark's Pies shop in Bromsgrove Street A printed paper bag from the 1930s states that the business was established in 1909.[1] A shop opened on Llanmaes Street in Ro...

Sakuma Shōzan

Sakuma Shozan Sakuma Shōzan, auch Zōzan (japanisch 佐久間 象山; * 22. Mai 1811 im Lehen Matsushiro, Provinz Shinano beim heutigen Nagano; † 12. August 1864 in Kyoto) war ein japanischer Politiker, Erfinder und Gelehrter (Physiker) der Edo-Zeit. Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Literatur 3 Weblinks 4 Einzelnachweise Leben Nachbau eines Elekiter Sakuma Shōzan hieß eigentlich Kunitada (国忠) und später Hiraki (啓). Er war der Sohn eines Samurai und Gelehrten im Lehen Matsushiro und gi...

 

 

1979 All-Big Ten Conference football team

This article relies largely or entirely on a single source. Relevant discussion may be found on the talk page. Please help improve this article by introducing citations to additional sources.Find sources: 1979 All-Big Ten Conference football team – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (June 2020) 1979 All-Big Ten team 1979 Big Ten Conference football season Selectors Associated PressUnited Press International 1977 1978 ← → 1980 1981 The 1979...

 

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!