Bingka dolu adalah sebuah makanan khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bingka dolu memiliki tekstur yang lembut ketika digigit.[1] Kue bingka dolu termasuk ke dalam kue basah, yang terbuat dari campuran bahan seperti tepung terigu, santan kelapa, telur ayam dan juga bahan-bahan lainnya.[2]
