Memek (makanan)

Memek
Memek
Nama lainMamemek
JenisBubur
SajianHidangan penutup
Tempat asalIndonesia
DaerahAceh
Waktu memasak 60 minutes
Suhu penyajianDisajikan hangat
Bahan utamaBeras ketan, pisang, santan, gula, dan garam
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Memek adalah kudapan khas Pulau Simeulue di Aceh, Indonesia. Makanan ini mirip bubur dan terbuat dari beras ketan dan pisang. Memek ditetapkan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia dalam sidang yang digelar di Hotel Millennium Jakarta pada 13-16 Agustus 2019.[1][2][3]

Makanan ini dibuat dengan menggongseng atau menyangrai beras ketan. Pisang lalu ditumbuk kasar dan dicampur dengan beras ketan, santan, garam, dan gula. Proses ini bisa memakan waktu selama satu jam.[1]

Terdapat dua jenis memek, yaitu "memek basah" dan "memek kering". Memek kering terbuat dari beras gongseng yang dicampur dengan kelapa parut dan gula, sementara memek basah juga dicampur dengan santan.[4]

Asal mula

Walaupun nama makanan ini memiliki konotasi negatif dalam bahasa prokem (slang) Indonesia, nama memek sebenarnya berasal dari kata mamemek dalam bahasa Devayan. Makanan ini diciptakan pada masa pendudukan Jepang, ketika warga berupaya menyembunyikan beras mereka agar tidak disita oleh pasukan pendudukan. Mereka memutuskan untuk tidak memasaknya karena asap hasil pembakaran bisa terlihat oleh tentara Jepang. Beras tersebut dikunyah mentah-mentah dengan buah pisang, dan kunyahan tersebut menghasilkan suara gemeretak yang disebut mamemek. Setelah Jepang pergi dari Simeulue, nama mamemek berubah menjadi memek karena cara pengolahannya telah diganti.[5]

Referensi

  1. ^ a b Setyadi, Agus. "Memek, Kuliner Khas Simeulue Jadi Warisan Budaya Takbenda Indonesia". Detik Food. Diakses tanggal 2019-08-21. 
  2. ^ "Memek Simeulue dan 3 Karya Budaya Aceh Lainnya jadi Warisan Budaya Tak Benda Indonesia". Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh. Diakses tanggal 2019-08-21. 
  3. ^ "Ada 'Memek' yang Menggoda Lidah di Anjungan Simeulue PKA VII". Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh. Diakses tanggal 2019-08-21. 
  4. ^ "Memek Khas Simeulue Masuk Dalam Warisan Budaya Tak Benda Indonesia". Kumparan. Diakses tanggal 2019-08-21. 
  5. ^ "Dekranas Simeulue Minta Nama Memek Tak Dipelintir". Habadaily. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2019-08-21. Diakses tanggal 2019-08-21. 
Ikon rintisan

Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

Read other articles:

Inger Marie Andersen

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Inger Marie AndersenLahir(1930-11-25)25 November 1930NorwegiaMeninggal29 April 1995(1995-04-29) (umur 64)NorwegiaPekerjaanPemeranTahun aktif1951-1982 Inger Marie Andersen (25 November 1930 – 29 April 1995) adalah seorang peme...

 

Ann S. Moore

Ann Moore (2010) Ann S. Moore (* 1950 in Biloxi, Mississippi[1] oder in McLean, Virginia[2]) ist eine US-amerikanische Medienmanagerin. Zwischen Juli 2002 und September 2010 war sie – als erste Frau – Chief Executive Officer der Time Inc.[2][3] Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Auszeichnungen (Auswahl) 3 Weblinks 4 Einzelnachweise Leben Moore erwarb 1971 an der Vanderbilt University einen Bachelor in Politikwissenschaften und 1978 an der Harvard Business School ...

 

التصوير المقطعي المحوسب بالأشعة المخروطية

التصوير المقطعي المحوسب بالأشعة المخروطية من أنواع تصوير مقطعي محوسب،  وعلم أشعة رونتجن  [لغات أخرى]‏،  وتصوير تشخيصي طبي  ن.ف.م.ط. D054894 تعديل مصدري - تعديل   التصوير المقطعي المحوسب بالأشعة المخروطية، يُعرف أيضًا بالطبقي المحوري المخروطي، هو تقنية تصوير ط...

البغدادي (العراق)

  لمعانٍ أخرى، طالع البغدادي (توضيح). البغدادي مدينة البغدادي الاسم الرسمي خان البغدادي الإحداثيات 33°51′9″N 42°32′51″E / 33.85250°N 42.54750°E / 33.85250; 42.54750 تقسيم إداري  جمهورية  العراق  محافظة الأنبار عدد السكان  المجموع 5٬000 نسمة معلومات أخرى منطقة زمنية ت ع ...

 

Ballenstedt

Town in Saxony-Anhalt, GermanyBallenstedt TownOld town Coat of armsLocation of Ballenstedt within Harz district Ballenstedt Show map of GermanyBallenstedt Show map of Saxony-AnhaltCoordinates: 51°43′12″N 11°14′15″E / 51.72000°N 11.23750°E / 51.72000; 11.23750CountryGermanyStateSaxony-AnhaltDistrictHarz Government • Mayor (2022–29) Dr. Michael Knoppik[1]Area • Total86.61 km2 (33.44 sq mi)Elevation236 ...

 

Ian Hughes (cầu thủ bóng đá, sinh năm 1961)

Bài viết này là một bài mồ côi vì không có bài viết khác liên kết đến nó. Vui lòng tạo liên kết đến bài này từ các bài viết liên quan; có thể thử dùng công cụ tìm liên kết. (tháng 8 năm 2020) cầu thủ bóng đá người Anh Ian HughesThông tin cá nhânTên đầy đủ Ian James HughesNgày sinh 24 tháng 8 năm 1961 (62 tuổi)Nơi sinh Sunderland, AnhVị trí Hậu vệSự nghiệp cầu thủ chuyên nghiệp*Năm Độ...

Clanwilliam Commando

Clanwilliam CommandoClanwilliam Commando emblemDisbandedFebruary 14, 2003 (20 years ago) (2003-02-14)Country South AfricaAllegiance  Republic of South Africa  Republic of South Africa Branch  South African Army  South African Army TypeInfantryRoleLight InfantrySizeOne BattalionPart ofSouth African Infantry CorpsArmy Territorial Reserve, Group 40Garrison/HQClanwilliam, Western CapeMilitary unit Clanwilliam Commando was a light infantry regiment of th...

 

Файл:Pearl-jam-alive.png

Опис файлу Опис Обкладинка сингла Pearl Jam - Alive Джерело https://www.discogs.com/release/818288-Pearl-Jam-Alive Автор зображення Pearl Jam Ліцензія див. нижче Обґрунтування добропорядного використання для статті «Alive (пісня Pearl Jam)» [?] Мета використання в якості основного засобу візуальної іденти...

 

Oobi (TV series)

American children's television show OobiGenre Puppetry Comedy Created byJosh SeligDeveloped byEssie Chambers[1]Written by Jenna Bradley Natascha Crandall Olga Humphrey Christine Nee Sascha Paladino Melinda Richards Directed by Pam Arciero Tim Lagasse Kevin Lombard Scott Preston Josh Selig Starring Tim Lagasse Stephanie D'Abruzzo Noel MacNeal Tyler Bunch ComposersSacred Noise, Inc.Country of originUnited StatesOriginal languageEnglishNo. of seasons3[a]No. of episodesShorts: 48L...

Hill of Freedom

Hill of FreedomSutradara Hong Sang-soo Produser Kim Kyoung-hee Ditulis oleh Hong Sang-soo PemeranRyo Kase Moon So-riPenata musikJeong Yong-jinSinematograferPark Hong-yeolPenyuntingHahm Sung-wonPerusahaanproduksiJeonwonsa FilmsDistributorFinecutTanggal rilis 2 September 2014 (2014-09-02) (Venice Film Festival) 4 September 2014 (2014-09-04) (South Korea) Durasi67 minutesNegara Korea Selatan Bahasa Korea Hill of Freedom (Hangul: 자유의 언덕; RR: ...

 

Sopa de Cabra

Sopa de CabraSopa de Cabra, July 2017. From left to right, Pep Bosch, Jaume Soler (Peck), Ricard Sohn, Francesc Lisicic (Cuco), Gerard Quintana, Valen Nieto, Josep Thió.Background informationOriginGirona, Catalonia, SpainGenresRock, rock catalàYears active1986–2001 and September 2011; 2015–LabelsSalsetta Discos, BMG-Ariola, Música GlobalMembersGerard QuintanaJosep ThióFrancesc 'Cuco' LisicicJosep BoschJaume 'Peck' SolerRicard Sohn ColomValen NietoPast membersJoan 'Ninyín' Cardona Jul...

 

Fraile (Culebra)

Fraile Barrio FraileUbicación del municipio de Culebra en Puerto Rico Ubicación de Puerto Rico en El CaribeCoordenadas 18°18′03″N 65°13′03″O / 18.3009407, -65.217605Entidad Barrio • País  Estados Unidos • Estado libre asociado  Puerto Rico • Municipio CulebraSuperficie   • Total 91.7 km² • Tierra 8.23 km² • Agua (91.03%) 83.47 km²Altitud   • Media 0 m s. n. m.Población (2010)   ...

Clan MacLennan

Highland Scottish clan Clan MacLennanMac Gille Fhinnein[1]MottoDum spiro spero[2] While I breathe I hope.ProfilePlant badgeFurze[3]ChiefRuairidh Donald George MacLennan of MacLennan[4]The Chief of the Name and Arms of MacLennan[4] Allied clans Clan Mackenzie Rival clans Clan Fraser of Lovat Clan MacLennan, also known as Siol Ghillinnein,[3] is a Highland Scottish clan which historically populated lands in the north-west of Scotland. The surname ...

 

Spark arrestor

Catcher of flammable debris Centrifugal type spark arrester A spark arrester (sometimes spark arrestor) is any device which prevents the emission of flammable debris from combustion sources, such as internal combustion engines, fireplaces, and wood-burning stoves. Spark arresters play a critical role in the prevention of wildland fire and ignition of explosive atmospheres. Consequently, their use is required by law in many jurisdictions worldwide. Applications Engines Steam Internal spark arr...

 

Lanicemine

Chemical compound LanicemineClinical dataATC codenoneLegal statusLegal status Development terminated Identifiers IUPAC name (1S)-1-Phenyl-2-pyridin-2-ylethanamine CAS Number153322-05-5PubChem CID9794203IUPHAR/BPS7681ChemSpider7969970UNII9TMU325RK3Chemical and physical dataFormulaC13H14N2Molar mass198.269 g·mol−13D model (JSmol)Interactive image SMILES N[C@H](C1=CC=CC=C1)CC2=NC=CC=C2 InChI InChI=1S/C13H14N2/c14-13(11-6-2-1-3-7-11)10-12-8-4-5-9-15-12/h1-9,13H,10,14H2/t13-/m0/s1Key:FWUQW...

Hilton Athens

Hilton-branded hotel in Athens, Greece This article relies excessively on references to primary sources. Please improve this article by adding secondary or tertiary sources. Find sources: Hilton Athens – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (January 2015) (Learn how and when to remove this template message) Hilton AthensHilton AthensHilton AthensLocated in the city center of AthensGeneral informationStatusClosedTypeHotelClassificationAddress46 V...

 

The Singing Brakeman (film)

1929 American filmThe Singing BrakemanDirected byJasper Ewing Brady IIIBasil SmithStarringJimmie RodgersCinematographyL. D. Clawson and Frank ZukorFrank Zucker and Charles HartenMusic byJimmie RodgersProductioncompanyColumbia-Victor GemsRelease date December 1929 (1929-12) Running time9 minutesCountryUnited StatesLanguageEnglish The Singing Brakeman is a 1929 short film, starring Jimmie Rodgers, and released by Columbia-Victor Gems. Rodgers sings three of his songs: Waiting for a Tr...

 

My Daughter Is Different

1937 film My Daughter Is DifferentDirected byLadislao VajdaWritten byKálmán Csathó (play) Károly NótiProduced byFerenc PlessStarringKlári Tolnay Imre Ráday Ida TurayCinematographyAndor VidorEdited byJózsef SzilasMusic bySándor SzlatinayProductioncompanyHarmónia FilmRelease date14 November 1937Running time100 minutesCountryHungaryLanguageHungarian My Daughter Is Different (Hungarian: Az én lányom nem olyan) is a 1937 Hungarian comedy film directed by Ladislao Vajda and starring Kl...

كتاب رسوم هزلية

الساموراي، كتاب رسوم هزلي أنشئ بواسطة دانيال باترون. كتاب قصص مصورة أو ببساطة قصة مصورة (وتترجم بشكل حرفي وخاطئ من التعبير الأصلي إلى مجلة هزلية)، وهو كتاب رسوم تسلسلية يمثل كل منها مشهد من القصة يصاحبها أجزاء من النص توضع عادة داخل خانات صغيرة بجانب هذه الرسوم، ويوضع كلام ...

 

Shushtar

City in Khuzestan province, Iran Not to be confused with Shushtari.For the administrative division of Khuzestan province, see Shushtar County. For the modal system in Azerbaijani mugham music, see Shushtar (mode). City in Khuzestan, IranShushtar Persian: شوشترCityShushtarCoordinates: 32°02′42″N 48°51′34″E / 32.04500°N 48.85944°E / 32.04500; 48.85944[1]CountryIranProvinceKhuzestanCountyShushtarDistrictCentralPopulation (2016)[2]...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!