日本マクドナルド株式会社 （にほんマクドナルド、英 : McDonald's Company (Japan), Ltd. ）は、アメリカ のファーストフード ・ハンバーガー レストラン チェーン、マクドナルド を日本 においてフランチャイズ 展開する企業[ 1]
アメリカ のファーストフードチェーン、マクドナルド の日本におけるフランチャイズ企業。日本国内のマクドナルドは2024年 時点において2,950店舗で展開しており[ 2] 中国 に次いで3番目に店舗数が多い[ 3] 市場占有率（シェア） は1990年代 後半から2000年代 において60パーセント (%) 台 - 70%台[ 4] [ 5] [ 6]
もともと藤田商店 との合弁出資で創業し、日本流にローカライズ した商品・サービス・経営を融合させて店舗数・売上の拡大を遂げ、2001年7月にJASDAQ 市場に株式上場を果たすも、2003年12月をもって提携関係を解消し、2004年からアメリカ・マクドナルドの経営支配下となった。
2002年7月に（初代）日本マクドナルドが純粋持株会社 「日本マクドナルドホールディングス 」へ改称し、本業は新設分割した日本マクドナルド（2代目）に承継され現在に至る。2024年 7月 現在のCEO （代表取締役 社長）はトーマス・コウ 、代表取締役会長は日色保 [ 7]
日本向けの正規の名称・表記は「マクドナルド」である。
日本において設立準備時、アメリカ合衆国 での“McDonald's”の発音にならいカタカナ表記は「マクダーナルズ」と表現されていた（発音に関する詳細はマクドナルド#各国における呼称 を参照）。しかし、藤田田 日本マクドナルド初代社長が、「『マクダーナルズ』では日本人には発音し辛く馴染まないから、所有格の'sを省略し、日本語的に3・3の韻になるように」という理由と、看板にした時の字面とバランスを考慮した上で「マクドナルド」に決定された。
公式な略称、通称、愛称は特に存在しない[ 8] マック 」「マクド 」といった呼称が生まれ、前者は日本全国で、後者は西日本で多用される傾向にある[ 8] [ 9] [ 10] 従業員 の間でも両方が使用されているという[ 11]
2016年に日本マクドナルドが行った社内調査によれば、「マクド」と呼称する地域は近畿地方と四国地方の11府県（三重県 、滋賀県 、京都府 、大阪府 、兵庫県 、奈良県 、和歌山県 、徳島県 、香川県 、愛媛県 、高知県 ）であり、このうち滋賀県、三重県と四国4県は「マック」との併用であった[ 12] [ 8]
日本マクドナルドは「ビッグマック」や「朝マック」など商品サービス名に「マック」を使用しているが、「（マックとマクドの）どちらも、お客さまが親しみをもって呼んで頂いていることなので、正解というのはありません」と説明している[ 9]
新聞の紙面や放送局のニュース番組 における見出しなどで「マクドナルド」を省略して表記する際、通常は「マック」と表記するが、近畿地方向けのニュースは一部「マクド」に差し替えられている場合がある。2014年7月23日付の朝日新聞 で期限切れチキンナゲット問題 を取り上げた際、東京本社 版の見出しは「マック、ファミマ ナゲット販売中止」であったが、大阪本社 版（北陸・中国・四国地方向けは除く）の紙面は「マクド・ファミマ販売中止」としており、朝日新聞以外の全国紙 毎日 、読売 、産経 の関西向け紙面[ 注 2] 京都新聞 と神戸新聞 で同様の傾向が見られる[ 13] [ 14] 情報ライブ ミヤネ屋 』（日本テレビ系列 ）にてマクドナルドとミスタードーナツ 商品の値上げに関するニュースを取り上げた際、同番組の制作局である読売テレビ が大阪市 のテレビ局であることから、見出しに「『マクド』と『ミスド』がことし2度目の値上げ」と表示されたため、司会の宮根誠司 が補足説明を行った[ 15]
東洋経済新報社 の会社四季報 では「マクド」や「マクドHD」と省略している。証券会社 は、アップルのMacintosh のような「マック」の略称を持つものとの混同を防ぐために「マクド」を用いることもあるが、「マクドナルド」と表示することもある[ 9]
藤田商店の社長（当時）藤田田 がアメリカよりフランチャイズ権を獲得。マクドナルド子会社・日本マクドナルド株式会社を設立し、1971年 （昭和 46年）7月20日に、第1号店である銀座店を銀座 4丁目の「銀座三越 」の店内に開店した。日本マクドナルドは米国マクドナルドと藤田商店との合弁企業 であり、前者が製造と販売のマニュアル・技術の提供、後者がマネージメント提供、出資率は折半、「社長以下全社員が日本人」、ロイヤリティ は双方とも1%という異例の取り決めだった[ 16]
同時期に大手スーパーのダイエー を経営していた中内㓛 や東京・ひばりが丘 で地域スーパーを経営していた横川家もマクドナルドのエリアフランチャイズ権を獲得すべく、交渉に乗り出していたが、ライセンス料や出資比率、主導権などの面で折り合わず、交渉はご破算となった[ 16] [ 17] [ 18] [ 19] ハンバーガー チェーンの「ドムドムハンバーガー 」、横川家は業態をファミリーレストラン に切替え、「すかいらーく 」をそれぞれ立ち上げた[ 16] [ 19]
当初マクドナルド本社からは、アメリカと同様な郊外型の店舗で展開するよう指示があった（交通量の多い神奈川県 茅ヶ崎市 を希望したといわれる）。しかし、1号店として郊外でなく東京都 中央区 銀座にこだわったのは、「（開店当時は）銀座が流行の情報発信基地だ、銀座で話題になれば商売も必ず成功する」と踏んだ藤田の発案による。
1号店として三越にこだわったのも、交差点角という絶好の立地条件からであった。「ここしかない」と、藤田は三越まで直談判に行くが、当時藤田と掛け合った銀座店店長で後に社長となる岡田茂 から、「三越の営業の邪魔にならぬよう、火曜日 朝に開店できるなら出店してもらっても構わない」と無理難題を突き付けられる。当時、銀座三越は月曜日 が定休日で、これは「日曜日 の閉店時刻（18時）から火曜日の開店時刻（10時）までに、水周りを含め全ての作業を終わらせた上で開店させることができるなら、出店を許可する」といった意味であった。
作業できる時間は実質40時間しかなかったが、どうしても銀座三越にこだわった藤田は都内の空き地で銀座三越の出店予定スペースを再現し、作業員に何度も何度もシミュレーションさせた。最初は60時間近くかかったが、練度が上昇すると、39時間足らずで作業を終わらせた[ 注 3]
1号店として開店した店舗は、面積129平方メートルと非常に小さな持ち帰り専門店で客席がなかった。1号店は新宿 の本社内に資料として再現されている。当時の物価としてハンバーガー1個の価格がやや高額ではあった。第1号店の開店初日に壁に掲げられたメニューボードには「ハンバーガー 80円、チーズバーガー 100円、ビッグマック 200円、フィレオフィッシュ 100円、マックフライ 70円。マックシェイク 120円、コーヒー 50円、コカコーラ 50円・100円、ファンタ 50円・100円」などと表示されていた[ 21]
1号店が銀座で開店した当時、銀座で歩行者天国 が始まり毎週末に非常に大勢の人々が銀座に集まるようになり、「路上でハンバーガーを食べるのがカッコイイ」などとされ、路上で食べるスタイルがブームになった[ 21] [ 21] [ 21]
同年7月24日に、2号店である東京都渋谷区 の代々木 店が開店[ 22] 再開発 に伴い2007年に閉店し、2号店の代々木店が、現在も営業を継続している中で最も歴史の長い店舗となった。
1号店の初代店長は山迫毅（さまさこ たけし）で、1号店開店のわずか1ヶ月前に入社してアメリカから送られてきた英語のマニュアルを自分で翻訳し、店舗の運営のしかたを学んでいったという[ 21] [ 21]
ドムドムハンバーガーやケンタッキーフライドチキン は、マクドナルド1号店が出店した前年の1970年 に一応、すでに1号店を出店してはいたが、マクドナルド1号店の登場は影響力が大きく、日本人のハンバーガーに対する価値観に多大な影響を与えた。マクドナルド1号店から日本でも（本格的に）ファストフード の文化が広がってゆくことになった[ 21]
1977年 以降は、アメリカに似たドライブイン 型店舗、ドライブスルー 併設店舗も展開するようになった[ 23]
1982年 8月、日本マクドナルドの開発によるPOSシステム をマクドナルド アメリカ法人が採用[ 23]
1985年 頃、商品購入時に2問の設問が付いたくじが配布された。全問正解でハンバーガー 、ポテト、ドリンク のいずれかがもらえるというものだった。これは数年間継続され、後年は設問を一般公募した（採用者の一部は宣伝にも出演。）。くじの配布は手を変え品を変え、現在でも何らかの宣伝で使用されている。
1987年 、ハンバーガーと飲料とポテトを組み合わせると、価格が安くなる「サンキューセット」を発売しヒットする。これはこの年の流行語ともなった[ 24] ロッテリア がサンパチトリオを登場させたが、同社もそれに対抗し1988年 には更に値下げをした「サブロクセット」として新展開した[ 25]
1990年 12月20日 、山形県 第1号店「山形やよい町店」開店、これで全都道府県進出を達成[ 4]
1990年代 には厨房が狭く、品揃えも限定した「ミニマック」（この名称は現在は廃止）という形態の店舗を数多く出店した。
1994年 、「エブリディ、ロープライス 」を宣伝文句 に「バリューセット」を開始した。ハンバーガーセットとビッグマックセットを大幅に値下げした。その後、1995年 にハンバーガーの価格を一気に値下げした。対抗上、これに追随して値下げをするファストフードチェーンが続出し、価格破壊競争が起こった。
1995年 、為替 が$1=80円近辺と急激な円高 が発生し、牛肉 やジャガイモ など原料の輸入コストが大幅に値下がり為替差益を享受できたことから、ハンバーガー単品の価格を創業当時の価格へ値下げしたが、円安 推移に戻ったことなどから、後に従来の価格に戻された。
2000年 （平成12年）2月14日 、「平日半額キャンペーン」として、平日はハンバーガー・チーズバーガーを、同年9月よりフィレオフィッシュを値下げして販売することを開始した。それまで「若者の食事」と見做してハンバーガーを食べることに躊躇していた40代・50代が世の中の不景気で小遣いが減少する中「安くて手軽に食べられる」と、再びマクドナルドへ足を向けるようになり、2000年内でキャンペーン終了時期を明示したが、幾度か延長した。キャンペーンに成功したマクドナルドは2001年 時点では「デフレ 時代の勝ち組」ともてはやされるようになり、ジャスダック 市場に株式上場を果たした。
同業他社の追随のみならず、2001年 7月に吉野家 が牛丼並盛を値下げするなど、マクドナルドの値下げは日本全国で連鎖的に価格破壊を引き起こし、平成不況下 でのデフレ時代を象徴する言葉として「デフレバーガー」などの流行語 が生まれた。
2001年から2002年 にかけて平成不況 が長引いて株価が低迷、為替も一時期 $1=140円台をつけるなど逆に円安に振れたことや客単価が下がったことから収益が悪化、2002年創業以来初の赤字決算となってしまう。加えてそれまで行われたことがなかった不採算店舗の閉鎖をこの時期初めて実施 [要出典 するようになる。
経営収支を立て直すため、「平日半額キャンペーン」を2002年2月14日 を以て終了した。ハンバーガーの通常価格を値下げするが、平日半額からは値上げとなり消費者が大きく反発して客離れを引き起こしてしまう。再度客を呼び戻そうと、同年8月にハンバーガーをさらに値下げするが、値下げに慣れてしまった消費者にはインパクトがなく、期待したようには客足が戻らなかった。
価格破壊戦争を引き起こした結果、経営悪化と「ハンバーガーは安物食品である」というイメージを消費者に与えてしまい、ブランドイメージが大きく損なわれた。藤田は戦略失敗による経営責任をとり、引退する。その後日本マクドナルドは米国マクドナルドの直轄体制となり、現在に至る。
2002年2月、会社分割による持株会社 体制へ移行。商号を「日本マクドナルドホールディングス 株式会社」に変更した。
2003年 、ハンバーガー事業の立て直しを図るため希望退職者募集、藤田商店との関係清算、他事業からの撤退等、組織と経営資源の再編成を行った[ 26]
2004年 、失墜したブランドイメージの回復を目指し、より魅力あるブランドの構築のため「長期的視野に立ったレギュラーメニューの強化」「バリュー戦略の効果的な展開」、そして継続的なブランド戦略である「"i'm lovin' it "の訴求」を強化して取り組む方針を打ち出した[ 27]
その第一弾として、同年3月8日から新レギュラーメニュー「フィッシュ マックディッパー」[ 28] [ 29]
しかし、「マックグラン」シリーズは当初から低調傾向で「ダブルマックグラン」は程なく店頭メニューから消え、残りの2つも大幅値下げをして継続したが、200円台では原価率が高い販売効率の悪い商品となったこと[ 30] [ 30] [ 30] 2005年 10月27日に「マックグラン」シリーズと「フィッシュマックディッパー」は販売終了となった[ 30]
2005年、安価戦略の見直しを中心として、客側にとって「納得感」の高い価格体系を再構築していく計画を示した[ 31] Made For You 」へ変更した[ 32]
2005年10月28日 に各種メニューの改定が行われ、期間限定メニュー（同年10月28日 - 11月24日 ）として「えびフィレオ」が登場[ 32] サイドメニュー から「チキンマックナゲット」が外され、「マックフライポテト」と「ガーデンサラダ」の二択制に改められ、「プチパンケーキ」と「アイスクリームバニラ」がそれぞれ値上げされた。中でも「えびフィレオ」は2005年に登場した期間限定商品の中で、単品商品としてNo.1の売れ行きとなり、若い女性を初めとした幅広い客層から支持を得ていたこともあって、2006年 1月13日 からレギュラーメニューへ昇格した[ 33]
2006年の改定ではより積極的にメニュー表の目立つ所に高価な品を配置、POPを利用したセットメニューのアピールなどの取り組みが行われている。創業初の試みとしてサラダ をメインとしたセットメニューが発売された[ 34]
そのほか、野菜を使ったメニューの導入展開による新たなる顧客獲得や、ブランドイメージへの取り組みなど、日本経済 への世相に合わせた対策・対応が続いている。
マックチキン・チーズバーガー・ハンバーガー 低価格メニューの一例 2006年 9月、「100円マック」が拡充され8品目となった。単価の高い高価格化路線を同業他社が取っていることで、この追加した100円マックは、従来のセットメニューを利用するユーザーに「ついで買い」しやすい100円メニューの拡大・品目の豊富さをアピールして、販売カウンターのメニュー表には、セットメニューの近くで目立つお薦め表示がされている。この試みは着実な成果を上げ、2006年の既存店の売上高は前年同月比8月10%増[ 35] [ 36] 2008年 （平成20年）7月18日より新レギュラー商品として「マックベーカリー」（菓子パン ）を設け、「メロンパン」「チョコデニッシュ」「シュガークロワッサン」を全国発売[ 37]
1970年代 後半に全国発売されたが、その後在日米軍 基地周辺地域店舗限定メニューに縮小されたクォーターパウンダー が、2000年代 中盤以降多彩な展開を行っている。2003年 に東京都 内一部店舗・期間限定販売、2007年 11月から熊本 地域限定発売、2008年 11月には東京都 内でPR店舗を期間限定オープン、同年11月28日 には関東圏地域拡大発売、同年12月23日 には御堂筋周防町店にて関西で初めて発売された。そこには約15,000人が来店し、徹夜組も含めたおよそ2,000人が、1キロメートル にも渡る長蛇の列を作った[ 38] [ 39] [ 40]
しかし、来店した中の1,000人は人材派遣会社フルキャスト 等に依頼して「エキストラの仕事」として集められたアルバイトで[ 39] [ 40] サクラ として行列先頭に前夜から並び、開店イベントにも参加した女性が、プロのイベントコンパニオン であったことが判明している[ 39]
これらの影響によって御堂筋周防町店が一日の売り上げ1002万円を記録し、1日あたりの店舗売上高の過去最高記録（当時）を更新したことを同年12月24日 に発表[ 38] 4月29日 には「クォーターパウンダー」のみを販売するPR店舗「QUARTER POUNDER SHOP 428 （ しぶや ） [ 41]
日本マクドナルドは、原田社長のもとクォーターパウンダーその他の高単価の期間限定商品、その他の新商品・新サービスの導入や、不採算店の大規模な閉鎖により2010年代初頭に業績を回復させた[ 42] [ 43] [ 44] [ 44] [ 45] [ 44] [ 46] [ 47] [ 48]
このような状況に鑑み、2013年8月27日、原田社長は日本マクドナルドの社長職を退き会長に就任、日本マクドナルドでマーケティングを担当していた経験のあるサラ・カサノバが後任の社長に就任した[ 49] [ 50] [ 51]
しかし、カサノバ社長は、2015年の間、日本の全都道府県を訪問し、顧客からのヒアリングを行い、品質管理の向上、顧客への「食の安全」情報提供の強化、新たな低価格商品の導入などを軸とした「ビジネスリカバリープラン」を策定・実施した[ 52] ポケモンGO とのコラボレーションイベントの奏功により、2016年に入ってから既存店での売上高は堅調な回復を見せ[ 53] [ 54]
2020年2月、日本マクドナルドホールディングスは令和2年（2020年）12月期の連結業績予想で営業利益が前期比3.5%増の290億円と、平成23年（2011年）12月期以来9年ぶりに過去最高となる見通しを示した[ 55]
最終的な2020年12月期（連結）の営業利益は312億9000万円と9年ぶりに最高益を記録した[ 56]
コロナ禍 でドライブスルーによる持ち帰り購入が増え、客単価が上昇したことやマックデリバリーやUber Eats 、出前館 などデリバリーサービスの強化、拡大が背景にあるとされる[ 56]
2021年8月、2021年1-6月期の連結営業利益が過去最高を更新し、172億2600万円だったと発表した。中間期の営業最高益は2期連続。2021年12月期の連結業績予想を売上高3120億円（前年比8.2％増）、営業利益340億円（同8.7％増）、当期純利益210億円（同4.0％増）と上方修正した[ 57] [ 58]
2016年2月2日 に日本マクドナルド史上初の試みとして新商品となるハンバーガーの名前の募集を開始した[ 59] 牛 （ ぎゅ ） 2月22日 に発表され[ 60] 2月23日 より正式名称にて期間限定で販売された[ 61]
都市型・リニューアル店舗の一例 日本最北端店舗記念オブジェ（北海道稚内市） 2024年7月19日に発生したシステム障害による一時休業を案内する貼り紙 1971年 （昭和46年）
5月 - 藤田商店がアメリカ・マクドナルド社とのライセンス契約を締結、日本マクドナルド設立。
7月 - 1号店を銀座三越1階に出店。 1972年 （昭和47年）7月 - 関西1号店を京都市 の藤井大丸 1階に出店[ 62] 1974年 （昭和49年）3月 - 本社を新宿住友ビル へ移転。1975年 （昭和50年）11月 - 九州1号店を大火災 から再建したばかりの熊本市 （現在の同市中央区 ）の大洋デパート1階に出店（大洋デパートの経営破綻を受けて1979年閉店）。1976年 （昭和51年）
1977年 （昭和52年）4月 - 初のドライブスルー 店舗を出店。1979年 （昭和54年）10月 - 200号店出店。1981年 （昭和56年）3月 - 300号店出店。1982年 （昭和57年）12月 - 単体ブランドチェーンとして外食産業売上高日本一（2005年現在、売上高日本一トップを維持）。1984年 （昭和59年）12月 - 年間売上高1000億円を突破。1985年 （昭和60年）8月 - 500号店出店。1987年 （昭和62年）
6月 - サンキューセットのセットメニュー開始。
12月 - 600号店出店。 1989年 （平成元年）7月 - 700号店出店。この700号店（西武新宿店）は1960年代のアメリカ風な店舗内装・調度品が使用され、店舗1階にはビートルズ の等身大人形が設置され話題に（現在、人形は3階喫煙席に移転・展示中）。1992年 （平成4年）10月 - 累計トータル客数50億人突破。ハンバーガー を20年前の創業価格で期間限定販売。1993年 （平成5年）5月 - 愛知県 名古屋市 瑞穂区 に1000号店出店（瑞穂通店）。1994年 （平成6年）3月 - バリューセットメニューの開始。1995年 （平成7年）3月 - 本社を現在の新宿アイランドタワー に移転。1996年 （平成8年）
1月 - ハンバーガー・チーズバーガーの期間限定価格販売開始。
11月 - 神奈川県横浜市鶴見区に2000号店出店（大黒パーキングエリア店）。 1997年 （平成9年）
7月 - 企業博物館・マクドナルドミュージアムが開館
12月 - ハンバーガー・チーズバーガーを半額で期間限定販売開始。 1998年 （平成10年）12月 - 新業態・マックカフェ出店1999年 （平成11年）8月 - 東京都大田区に3000号店出店（環八大鳥居店）。2000年 （平成12年）10月 - 平日半額キャンペーンの開始。2001年 （平成13年）7月 - ジャスダック市場 へ上場。2002年 （平成14年）
3月 - 藤田が代表取締役会長、八木康行 が代表取締役社長に就任。
6月 - 英国Pret A Manger （プレタ・マンジェ ）社と提携。日本プレタ・マンジェ 株式会社を設立し、サンドウィッチチェーン「プレタ・マンジェ」を展開（2004年に撤退・清算）。
7月 - 日本マクドナルドホールディングス株式会社に商号 変更。同時に会社分割 により、100%子会社の（新）日本マクドナルド株式会社を設立し、ハンバーガーレストラン事業を承継して、日本マクドナルドホールディングス株式会社が持株会社 となる。 2003年 （平成15年）
3月 - 藤田が代表取締役会長を退任。
5月 - 新業態・マクドナルドダイニング出店 2004年 （平成16年）5月 - 八木代表取締役社長兼COO が退任、後任に原田泳幸 が代表取締役副会長兼社長兼CEOへ就任2005年 （平成17年）3月 - 原田代表取締役副会長兼社長兼CEOが代表取締役会長兼社長兼CEOに就任。商品提供システム「Made For You 」を導入。2006年 （平成18年） - 臼井興胤 がCOOに就くが翌年退任。2007年 （平成19年）
6月 - 晴海通り 再開発計画に伴い、現在は銀座三越隣にある1号店の営業終了を発表。地域別価格制度を導入（後述 ）。
8月 - 再度、新規事業としてマックカフェを出店。
11月 - 同社とのフランチャイズ 契約をしていた企業が運営していた都内4店舗で、調理日時の表示を改ざんした商品を販売していたことや賞味期限切れとなった原材料を使用して商品を作っていたこと、賞味期限切れの商品を販売した事実が発覚（後述 ）[ 63] [ 64] [ 65]
12月 - 離島 地域では初の店舗が石垣市 に出店。糸満店だった国内最南端・最西端の店舗が300キロメートル程更新された。 2008年 （平成20年）
1月 - 埼玉県 熊谷市 内にある日本マクドナルド直営店店舗の店長が未払いの残業代と慰謝料等を日本マクドナルドに求めた訴訟の判決で、「店長は管理職 に非ず」の判断が示される。同社が敗訴（後述 ）[ 66] [ 67] [ 68]
5月2日 - 小麦・チーズ・食用油など原材料の値上がりや、賃料や人件費の上昇を理由として「30日から全店値上げする（地域によって対象商品や値上げ幅にばらつきがある）」と発表[ 69] [ 70]
5月20日 - 残業代訴訟 敗訴 の影響を受け、「名ばかり管理職」に該当する直営店長と地域の店舗管理責任者、合計2千数百人に職務給を廃止した上で残業代を支払う、新賃金制度を2008年（平成20年）8月1日から導入する、と発表（後述 ）[ 71] [ 72] [ 73] [ 74]
8月 - 小麦・チーズ・食用油など原材料の値上がりや、賃料や人件費の上昇を理由として全店値上げすると7日発表[ 75] [ 76]
9月 - 2003年4月以来、約5年半ぶりに公式サイトを全面刷新[ 77]
11月 - 東京都23区内の50店舗で排出される食品 廃棄物 を回収し、肥料化 ・飼料化 する食品リサイクル 活動を本格化、10月28日に発表し、11月1日に開始した[ 78] 2009年 （平成21年）11月 - 北海道 稚内市 にマクドナルドが出店され、最北端の記念碑が作られた。これまでは、北海道名寄市 （イオン名寄ショッピングセンター 店）が最北端であった。2010年 （平成22年）4月 - 東京都の渋谷駅 周辺や赤坂・青山エリア の店舗を一斉に「新世代デザイン店舗」としてリニューアル。以降、首都圏の繁華街の店舗を中心に順次「新世代デザイン店舗」としてリニューアルを進めている。2011年 （平成23年）6月24日 - この日の午前5時からより一部メニューの価格改定を実施[ 79] 2012年 （平成24年）
4月から5月にかけて、一部メニューの改訂および、価格改定を実施。この一環で4月20日、コーヒーの無料おかわりサービス終了。日本とアメリカとで扱いが異なることになった。
6月30日 - 700号店でビートルズ の等身大人形が設置され話題になった西武新宿店が閉店。 2013年 （平成25年）8月27日 - 原田が取締役会長に就任、サラ・カサノバ が代表取締役社長兼CEOに就任[ 80] 2015年 （平成27年）
3月25日 - 原田が取締役会長を退任。
10月26日 - 地域別価格制度を実質廃止[ 81] [ 82] 2016年 （平成28年）2月9日 - 2015年12月通期連結決算 にて最終損益が過去最大の347億円の赤字となった[ 83] 2019年 （平成31年）3月27日 - カサノバが代表取締役会長に就任、日色保 が代表取締役社長兼CEOに就任[ 84] 2022年 （令和4年）10月7日 - 紙製のストロー並びに木製のスプーン・フォーク・ナイフ・マドラーの提供を開始[ 85] [ 85] [ 86] 2023年 （令和5年）
1月16日 - 原材料価格の高騰やエネルギー費、人件費、物流費の上昇、為替変動の影響から、チキンマックナゲットやポテナゲ（特大）など、約8割の商品で値上げを実施[ 87] [ 88] [ 89]
10月2日 - 店頭レジ（ドライブスルーを含む）における、一部のQRコード決済 サービス[ 注 4] [ 90] 2024年 （令和6年）
2012年10月1日から一時期、メニュー表は撤去され上のパネルから(一部のセットしか掲載されていない)選ぶ方式をとったが不評のため、2013年半ばにメニュー表が復活した。
2015年にセットメニューの選び方が変わり、これまでのハンバーガー→ポテト→ドリンクから、メイン（ハンバーガー）→サイド（ポテト・ナゲット・サラダ・えだまめコーン・ヨーグルトの中から1つ選択）→ドリンク（シェイク系やラテ系も可能）になった。
日本のビッグマック 代表的なメニューのみ記載。※はひるまック対象。
など。
「朝マック」は、開店（24時間営業店舗では5時）から10時30分まで販売されているメニューの総称。マフィン やグリドル 、ホットケーキ を中心とした朝でも比較的（短い時間で）食べやすいメニューとなっている。早朝帯に営業している単独店舗での実施がほとんどで、スーパーマーケット やショッピングセンター 内に併設されている店舗や、9時以降に開店する店舗などでは朝マックを扱わないことが多い。これらの店舗は開店時から通常メニューの販売となる。
「ひるまック」は、平日の10時30分から14時まで、一部のセットメニューを通常価格より安く購入できるサービスの総称。
「夜マック」は、17時から閉店（24時間営業店舗では翌4時59分まで）まで注文可能なサービスの総称。各ハンバーガーの料金にプラス100円（ビッグマック、ダブルチーズバーガーはプラス200円）することでパティが2倍となる。2017年より東海地方限定のサービスだったが、2018年3月から全国で展開されるようになった。サムライマックと期間限定メニューについては対象外となっている。
メガマック New York Burger（ニューヨークバーガー） 月見バーガー 2010年：Big America（ビッグ アメリカ） - CMソングはケニー・ロギンス の「フットルース 」
第1弾、Texas Burger（テキサスバーガー）1月15日（金曜日）発売、1月31日（日曜日）販売終了、4日間で413万食
第2弾、New York Burger（ニューヨークバーガー） 2月5日（金曜日）発売、3日間で380万食
第3弾、Hawaiian Burger（ハワイアンバーガー）2月19日（金曜日）発売
第4弾、California Buger（カリフォルニアバーガー）3月12日（金曜日）発売
基本的に春から秋にかけてマックシェイクの期間限定シェイクが登場する。2008年（平成20年）、2009年（平成21年）は登場しなかった。
2006年（平成18年）3月の「梅ソース」発売以来、2000年代中盤以降にチキンナゲットの期間限定ソースを発売開始。同年8月の「フルーツカレーソース」は好評なため11月に再発売している。
2007年（平成19年）1月に発売された「メガマック 」は当初期間限定販売であったが、売上が好調で消費者の要望も高かったことから、2008年（平成20年）4月4日よりレギュラーメニュー化された[ 106] クォーターパウンダー のレギュラーメニュー化に伴い、メガマックは販売終了となった。「メガ」メニューはシリーズ化されている。 好評な商品は毎年1か月間期間限定商品として登場している。多少のずれはあるが、2月に「チキンタツタ」、3月に「てりたまバーガー」、7月に「ロコモコ」、9月に「月見バーガー」[ 107] グラコロ 」（グラタンコロッケバーガー）が発売されている。2010年（平成22年）はグラコロが発売されず、同年12月はテキサスバーガーの再発売を行った。
日本オリジナルメニューで人気だったが、「他のメニューと食材の共有が不可」「鳥インフルエンザ の影響で安全面を考慮」の理由[ 108] [ 109] [ 110]
一部地域では試験販売として、一般店舗では扱っていない商品を発売している場合がある[ 111] ドリンクではLサイズより大きいJサイズ (J umbo size) を扱っている店舗もある。
2006年 （平成18年）8月より沖縄県 地域限定で発売されたマクドナルドつめたいごちそうシリーズが、その後徐々に地域拡大して全国展開となっている。
マクドナルドに健康 を意識したメニューを求める声は少なからずあり、一時期、生野菜 を使用したサラダ 関連商品を充実させたが、多額の投資にもかかわらず、売れ行きは芳しくなかった。2009年 （平成21年）に行われた株主総会 の質疑の中で、原田COOは「消費者はマクドナルドに、そういうものを求めていないのではないか?」と回答している。
2010年 （平成22年）6月からチキンタツタ を引き継ぎチキンメニューを重視。「チキンバーガー」シリーズ（同年10月からは「アイコンチキン」シリーズに改称）とフライドチキン「ジューシーチキンセレクト 」を販売（福岡県・佐賀県・熊本県荒尾市・大分県日田市・山口県下関市では同年4月23日からテスト販売）。大分県・熊本県では期間限定メニューを他の地域とは異なる期間で発売されるか、販売されないことが多くなっている。この場合、福岡県の配送網で配送される荒尾市・日田市の店舗では販売される。
東京工科大学内にある｢片柳学園店｣（後述）では、ドリンクがおかわりできるドリンクバー方式になっている。
客のオーダーをパナソニック 製のPOS で注文を受けリアルタイムでオーダー内容を指示・表示するシステムとなっている。ドリンクサーバー・厨房など各セクションにお客が注文したオーダーが表示され、その画面を見て調理を開始する「MADE FOR YOU」（メイドフォーユー）を導入している。オーダーを受けながら調理を開始するので、出来上がりまでの待ち時間が比較的短く済み、グリルオーダー（後述 ）にも対応できる柔軟性の高いシステムである。
商品提供のシステムは、1999年 （平成11年）中までは、多くの店舗が商品を作り置いて温蔵棚などにストック し、注文された後に商品をそこから取り出して販売する「ダイレクトオペレーション」（ストック方式）で、時間経過による味の劣化やハンバーガーを調理後10分で廃棄[ 注 6] ロス などの問題があった。
改善策として、注文を受けてからその都度高速調理（ただし、バーガー内部の肉類パティなどは焼いてストックし、チキンやフィッシュは揚げたものをストックしている）を行い、完成した商品を提供するオーダーメイド方式の厨房システム「MADE FOR YOU」（メイドフォーユー）1999年（平成11年）中より順次導入し、2004年 （平成16年）にほぼ全店へ導入[ 112] [ 113] [ 114] [ 115]
これに関して平成14 (2002) 年 版の環境白書 に「環境及び資源の有効活用の両面での改善が進むことになります」との記述がある[ 116] 食品廃材 は回収し、肥料化 ・飼料化 する食品リサイクル 活動を一部店舗にて行っている（前述 ）。
「グリルオーダー」といわれる、顧客の希望で通常のレシピから一部の具材や調味料（代表例としてピクルスやオニオン、マスタード）を抜いて調理された商品を提供するサービスを行っている[ 117] [ 118]
ハンバーガーパティ [ 注 7] オーストラリア 産（オージー・ビーフ ）・ニュージーランド 産無添加 100%ビーフを使用している[ 119]
2021年7月より一部メニューでアメリカ産牛肉の使用を再開した[ 120]
2007年（平成19年）6月20日、地域別の価格制度を一部地域で試験導入し、同年8月10日に全国拡大[ 121] [ 122] 人件費 や家賃 高騰が収益を圧迫していることや原材料費の高騰などの影響により、地域によって価格を値上げ、または値下げするもので、値上げ率は平均して3 - 5%。地域別価格の導入により、同一商品でも、店舗によって価格が異なる（100円・120円マック商品は価格据え置き）。「デマンドベースプランニング」と称する、単なるコストベースとは異なった、各都道府県で商品ごとの顧客満足度に沿って売上を最大にする価格設定手法を用いているため、最低賃金 と賃料の目安となる地価 水準と同社の地域別価格を比較すると必ずしも合致しない[ 121]
東京 、神奈川 、京都 、大阪 といった都市 部で値上げを行い、東北 や中国地方 の一部の県 で値下げを行った。同年8月 には四国でも値上げを行ったが、本州四国連絡道路 の割高な通行料金など特殊事情が考えられる。全国一律の価格を原則とする日本の外食チェーン では初の試みとなる[ 123] [ 注 8] サイト からは価格情報が削除され、この店舗ではどの商品がいくらなのか、といった基本的な情報が得られない状態となっている。値上げした店舗数が値下げした店舗数を大きく上回っていて[ 注 9] [ 125] 方便 ではないかという批判があるが[ 125] J-CAST が取材を行ったところ、同社広報はこれを否定した[ 125] [ 注 10]
原田が取締役会長を退任してから半年後となる2015年10月26日に実施された「価格体系の刷新」により、地域別の価格制度は実質廃止となった[ 81] [ 82]
1997年 （平成9年）7月 から、マクドナルド創業25周年の事業一環としてオープン。「ハンバーガー誕生秘話」「マクドナルドはじめて物語」「マクドナルドこだわり物語」「マクドナルド創業者物語」の4つの物語からなる展示を行っていたが、2003年（平成15年）8月31日をもって閉館となった。
マクドナルドの小型店舗のことで、独立した店舗ではなくデパートや量販店に小型スタンドの形式で設置されている。独立した店舗と比較すると、座席数が少なかったりメニューに一部制限があったりする。
郊外に十分な敷地を有し、周辺人口構成における子供人口の割合の多い店舗でしばしば見られる。客の滞在時間が長くなり回転率 は落ちる反面、リピート率 は高くなる特徴を持つ。近年ではデジタル化が進み、デジタルプレイランドという特徴を持った店舗も登場している。
一部店舗では公式のデザインをアレンジした独自デザインの看板を用いており、事例として2001年10月 - 2011年10月31日に存在した五反田 西口店では、全国でも極めて珍しい「斜めM」サインの看板を掲げていた[ 126]
2003年（平成15年）4月から、既存の店舗のイメージを打ち破るため、内装・メニューともに高級感を強めた戦略店舗「マクドナルドダイニング」を渋谷、赤坂、池袋、目白の4店舗で展開し、好調であったが、米国本部からの世界統一キャンペーン戦略のあおりを食らい、同年9月7日 で終了し、同年度中に通常の店舗に戻された[ 127]
「McCafe by Barista」の店舗 「McCafe by Barista」店舗で提供されるカフェラテ カフェの形態をしており、オーストラリア、フランスなど世界30カ国以上で展開されている「マックカフェ 」を日本でも新業態店として3度、メニューブランドとして1度、合計4度導入している。
1度目は新業態店として1998年（平成10年）12月[ 128] マフィン ・ケーキ など）を強化したメニュー構成とし[ 129] 1999年 （平成11年）12月に京都・四条河原町、千葉・船橋、神戸・三宮と立て続けに3店を新規出店したが[ 128]
2度目も新業態店として2007年（平成19年）8月末に首都圏14店、関西1店の計15店舗が一斉オープンしたが、スターバックス やタリーズコーヒー などカフェチェーン との激しい競合に打ち勝てず、2008年（平成20年）5月より5店舗を閉鎖する等規模を縮小し[ 130] [ 131] [ 132]
3度目は2009年（平成21年）11月3日 、従来のような新業態店（店舗名）ではなく、一部店舗において新規のメニューの名称として提供開始された。具体的には、全ての店舗で提供されている「プレミアムローストコーヒー」に、「カフェラテ 」「カプチーノ 」「カフェモカ 」「キャラメルラテ」を加えたものである。追加された4商品は「マックカフェ」専用のエスプレッソマシン導入店舗限定で販売される。開始当初は数量・期間限定無料の試飲キャンペーンが実施された[ 133] [ 134]
2012年より再び「McCafe by Barista（マックカフェ バイ バリスタ）」として7月より一部店舗に専用コーナーとして展開している。こちらでは専門のクルーがバリスタとして注文を受けてから一杯ずつ作るほか、オリジナルのケーキやマフィンなどを販売している[ 135]
セルフピックアップ方式とは、過去実施されていた「ダイレクトオペレーション」（ストック方式、前述参照 ）とは異なり、客がハンバーガーやポテトなどを棚から取り出してトレーに乗せて最後に会計を行う、学生食堂や社員食堂などで見られる方法である。ドリンクは、紙コップをトレーに乗せ、会計を行い、その後、ドリンクバーで自ら注ぐ方式であることにも特色がある。
日本は、実験的に1998年（平成10年）の長野オリンピック 選手村で試行された後、同年6月に東京工科大学 内へ「片柳学園店」を出店し、1999年（平成11年）1月に「日比谷シティ店」、ほかに「越谷サンシティ店」を改造して通常店舗で実験を開始した。以後、中央大学 、大阪学院大学 、関西外国語大学など、おもに大学内の店舗を中心にいくつか設置された。
この方式では、繁忙時の待ち時間を短縮でき、同時にレジスタッフを減らすことができるなどのメリットがあった。デメリットとしては、新しい商品から持っていくことが多くなり、商品の鮮度を保ちにくいこと、商品の包装が外れやすいこと、万引き の対象となることなどがあった。
方針の変更などにより、片柳学園店・中央大学店は2005年 （平成17年）に通常型店舗へと改装された。ドリンクはスペースの関係上、従来のセルフ方式が残された。
特殊立地の店舗をこのように呼称して出店している。2018年（平成30年）8月時点で大学には5店舗、サービスエリアに5店舗、基地に3店舗、テーマパークに2店舗出店している。テーマパーク内ではないものの大阪のユニバーサル・スタジオ・ジャパン のユニバーサルシティ内や通天閣のメイン通りにある通天閣前店など近年の外国人観光客の増加に伴い観光客をターゲットにした店舗展開も行なっている。
アメリカ 国内店舗は全面禁煙だが、日本でも2014年8月より、全店禁煙となった[ 136]
それ以前には日本では禁煙と分煙の店舗が存在した。喫煙可能な店舗の形態はガラスの壁で分煙する店舗、フロアによって喫煙席と禁煙席を分けている店舗など様々であった。神奈川県 内の全店舗は、2010年 （平成22年）4月1日 から受動喫煙防止条例 により、同日から全面禁煙となっていた。
「日本のマクドナルドが、世界で最もサービスが良い」と、ウォール・ストリート・ジャーナル が評価している。その理由は「仕事中に、ため息を吐くスタッフはいないし、従業員同士の長々としたおしゃべりもない」と報じている[ 137] 英語 や中国語 など5か国語に対応したメニュー表を用意している店舗もある。
元幹部の有本均 によると、単価の安いハンバーガーという商品でも顧客に満足できる買い物体験をさせる目的で、注文から商品提供までの時間をより短くする「スピード」と、「笑顔」で対応することを接客において重要視しているという。一時期にはメニューに「スマイル0円」と掲載していたことがあり、「笑顔」のサービスの重要性を象徴していると言える[ 138] マスク 着用は原則的に認めていない[ 139] [ 140] 2020年の新型コロナウイルス感染症の流行 にあたっては、2020年2月27日より従業員のマスク着用を推奨するよう、マスク着用ルールの変更と強化が行われた[ 141] [ 142]
現金以外の支払方法は、競馬場内など、一部取扱いのできない店舗がある。
利用可能な電子マネーは、楽天Edy ・WAON ・iD ・交通系電子マネー [ 注 11] nanaco ・QUICPay であるが、店舗によって取扱いのないものもある。
楽天Edy（旧称：Edy）
2001年（平成13年）より実用化試験を展開、利用可能店舗は大崎ニューシティ 店をはじめとした東京都 23区 内の一部[ 143] マックチップ 」も試験発行されたが、後にiD（後述）が大きく展開された。2008年（平成20年）12月5日より地域拡大を行い、2009年（平成21年）8月28日には一部店舗を除き全国展開を完了[ 144] Edyチャージャー が設置されており、店舗でチャージ可能。
WAON
2009年（平成21年）12月8日よりイトーヨーカドー 出店店舗等一部店舗を除く全国の3,200店舗で利用可能になった[ 145] イオングループ ショッピングセンター内の店舗でも利用できる。店舗レジでのチャージは不可。
iD
2007年（平成19年）のNTTドコモ との提携合意に基づき、関東エリア・関西エリア・中国エリア・四国エリア・九州エリアの一部地域の店舗で利用可能となり[ 146] 2009年 （平成21年）8月28日、Edyと同時に一部店舗を除き全国展開が完了。iDで購入することによって、iDプレミアムクーポンを配信したり、iD特別価格の商品を設けたりと、販売促進に利用されている[ 147]
交通系電子マネー・nanaco・その他の電子マネー
交通系電子マネーとnanacoは一部の店舗に導入。2017年 （平成29年）8月1日に全国の2,900店舗に拡大した[ 148]
2023年（令和5年）10月2日から一部の店舗を除き導入。サービス開始時点ではd払い ・楽天ペイ ・PayPay ・au PAY の支払いに対応する[ 90]
マックカード
全国の店舗で発行しているプリペイドカード タイプの商品券 。全店舗で利用可能[ 149] 1996年 （平成8年）春頃までは首都圏を中心とした店舗で汎用プリペイドカード のユーカード の取扱が終了し、その代替的な役割で登場した。
“景気をつかもう”商品券
2009年（平成21年）5月15日より数量限定で「“景気をつかもう”商品券」[ 150] [ 151] 定額給付金 の給付額（給付対象者19歳〜64歳）と同価格の12,000円で購入できるという制度で、有効期限が同年11月14日までであった。
2017年（平成29年）11月20日から全国の2,900店舗（一部店舗除く）でクレジットカード 決済が可能となった。合わせてJCB 系の電子マネー であるQUICPay での支払いも可能になった。成田空港第1ターミナル店・第2ターミナル店（成田国際空港 の空港ターミナルビル テナント扱い）など、ごく一部の店舗ではINFOX端末 を設置してそれ以前から取扱を行っていた。INFOX端末で対応していた店舗は銀聯 の取扱も可能であったが、空港内店舗を除き全国展開時に取り扱い中止となっている。
2018年（平成30年）の3月13日からは、INFOX端末を設置していた店舗で先行的に利用可能であったNFC決済 にも対応した。
日本国外では、アメリカ合衆国・カナダなど、クレジットカードが利用可能な地域の店舗も存在する。
#株主優待 参照
トクするクーポン選択画面 支払いの際、店員に渡したり、提示することで割引価格となるクーポン サービスを行っている。主に下記のクーポンが存在する。クーポンごとにメニューや割引額は異なっており、1回の提示で複数個購入できるものもあるが、1会計あたりの購入数には制限がある。
新聞折込チラシ
キャンペーンなどで商品に添付するもの。
従業員配布のハンドビルB6
公式アプリ「見せるクーポン」 「かざすクーポン」- HTML やFlash によるクーポン（後述）。 同社のアプリの「見せるクーポン」は無料の会員登録が必要。クーポンデータは原則、毎週金曜日に更新され、午前5時から利用できる。キャンペーンなどでタイアップ先のサイトからクーポンが配布されることもある。2022年11月現在は公式アプリでクーポンを配布している。マックデリバリー用のクーポンはKODOというアンケートに回答することで配布する[ 152]
「かざすクーポン」は、おサイフケータイ 限定のサービスである。クーポンデータは1週間ごとに更新され、端末操作により最新のクーポンを取得できた。使用回数に制限があり、1つのかざすクーポンは使用回数は概ね2回となっていた。事前に設定が必要だが、かざすと同時に注文され待ち時間が短縮される[ 注 12] [ 153] 2019年 （平成31年）1月30日にサービスを終了した[ 154]
かつて、スーパー やショッピングセンター 内のテナント の一部等を除き、店舗内で飲食する場合はホットコーヒーはおかわりが自由（無料）[ 117] [ 155] [ 156] [ 117] [ 156] 原田泳幸 で認識が異なり、2012年4月20日に行われた記者発表会で原田は「もともとおかわり無料というサービスはありませんでした。特定の店でほんの一部のお客様の特別な要求に対応していたサービスです」「おかわり無料廃止と今回の価格改定とは一切関係はありません」とコメントした[ 157]
2009年（平成21年）7月から2015年6月24日まで、マクドナルド店舗でニンテンドーDS を使用したサービスを行っていた。ニンテンドーWi-Fiコネクション に接続可能な環境、および独自のワイヤレス環境を提供することで、マクドナルド店内にてゲームソフトの追加データを受け取れるようにしたり、オリジナルゲームの配信を行っていた。最近は無料クーポンがゲットできることもあった。
宅配サービスは「マックデリバリー」 (McDelivery) と称し、店舗に勤務するクルー[ 158] [ 159] [ 160]
同社スタッフに配布されている名刺 は通常の形式ばったものの他にグランクラブハウス、てりやきマックバーガー、ソーセージエッグマフィン、マックシェイク、マックフライポテトなど代表的な商品をモチーフとなっており会った人の印象やその場の雰囲気に合わせて渡すデザインを選択している[ 161]
2005年（平成17年）に、採用を担当する部署であるリクルート部は、店舗のスタッフィングをサポートするという決意表明を表すためフィールドスタッフィング部に呼称を変更した。
直営店とフランチャイズ店があり、1店舗あたりの社員は店長のみの店舗もあれば店長含め2 - 4名配置される大型店まで様々である。サテライト店舗などでは大型店との兼任となるケースが多い。その他時間帯責任者を含めてアルバイトが占めている。マクドナルドでは、アルバイトをシフトマネージャー（時間帯責任者）・トレーナー（指導係）・クルー（一般店員）と称する。2021年9月時点で約18万人のクルーが在籍し、15歳から93歳までと幅広い[ 162]
2005年以降、店舗社員の採用活動が活発化している。新卒、中途採用（学歴不問）を幅広く募集している。2005年は700名程度を採用する等、創業以来最大規模となっている。2006年（平成18年）も引き続き同程度の採用数確保を目指している。採用数拡大の主な理由として、直営店の増加、営業時間の延長、社員係数の引き上げがあるとされている。
同社の学生に対する採用活動の姿勢は高く評価されており、日本経済新聞社 による採用活動満足度ランキングで2位となっている。一方で、後述する「残業代不払・残業代訴訟」などの問題が生じている。
社員の平均年齢が上昇してきた同社は2004年 （平成16年）より店長以上の社員の定期昇給を廃止し、給与は原則、業績評価だけで決める職能給を導入し、年齢や勤続年数を給与に反映しない人件費抑制策を図っている[ 163] [ 164]
定年制 については、2006年（平成18年）に「20 - 30歳代の社員のため、実力本位の意識を高めるのが狙い」「若手のモチベーションが高まるはず」との理由[ 165] [ 164] [ 165]
2006年（平成18年）5月に日本の大手ファストフードチェーンで初となる日本マクドナルドの労働組合 「日本マクドナルドユニオン 」が結成されている。
残業代訴訟 敗訴 の影響を受け、「名ばかり管理職」に該当する直営店長と地域の店舗管理責任者、合計2千数百人に職務給を廃止した上で残業代を支払う、新賃金制度を2008年 （平成20年）8月1日から導入する。過去に遡った残業代は支給しない[ 71] [ 72] [ 73] [ 74] [ 73] [ 74] [ 72] [ 74] [ 166] サービス残業 が増えないか」[ 73] [ 166] [ 167] [ 72] [ 168]
2021年（令和3年）9月に地域社員制度を導入し、クルーから登用した54人を新たに正社員として入社したことを同月1日に発表した[ 162] [ 169]
財団法人ドナルド・マクドナルド・ハウス・チャリティーズ・ジャパンへ出資している。この財団は、難病児およびその家族などを支援するドナルド・マクドナルド・ハウス の運営並びに、福祉・医療分野におけるボランティアの助成により、地域社会における支援体制の確立に寄与するために設立された[ 170]
2021年（令和4年）2月時点で日本国内の11箇所にドナルド・マクドナルド・ハウスを開設している。この施設は病院に長期入院している子供の保護者に、安価で宿泊スペースを提供する。世界38か国377か所で同様の施設を運営している。個室のベッドルームのほか、共用のキッチン、リビング、ダイニング、ランドリー、付き添いの子供を遊ばせるプレイルームを備える。利用料は、1人1泊1,000円とリネン料など数百円の実費としている。マクドナルドからの支援や企業・個人の募金で運営され、施設の維持管理は地域のボランティアが従事している。
全国のマクドナルド店舗では「はやく元気にな〜れ募金」を行っている他、顧客がハッピーセットを1つ購入するごとに同財団に1円寄付する取り組みを行っている（1億1500万円上限）。
年2回、6月末日と12月末日現在で日本マクドナルドホールディングス の株主 名簿（実質株主名簿を含む。）に記載されている所有株式 数が1単元（100株）以上の株主に対して、1冊にバーガー類 、サイドメニュー（マックフライポテト （朝メニューではハッシュポテト。）又はサイドサラダ、チキンマックナゲット 5ピース）、ドリンク（マックシェイク（S、Mサイズ）を含む）、3種類の商品の株主優待 券[ 171]
商品はバリューセットで取り扱っている中から選ぶことができ、期間限定商品も対象である（ただし、過去にはクォーターパウンダージュエリーやギガビッグマックなど対象外とされた商品もある。）。ポテトとドリンクは追加料金なしでLサイズも選べる。3種類同時使用するとハッピーセットも選ぶことができ、朝メニューではバーガー類、サイドメニューの2種類同時使用するとビッグブレックファスト及びビッグブレックファスト デラックスも選ぶことができる。
優待券は、日本国内にあるマクドナルド店舗のみ有効である（マックデリバリーは使用不可）。
100 - 299株 : 1冊
300 - 499株 : 3冊
500株以上 : 5冊
2008年（平成20年）4月15日、同社槙島店（京都府 宇治市 ）で、アイスコーヒー を飲んだ女性が、直後に吐き気を訴えるなどして入院。この女性が使用していたステンレス 製の容器に、洗浄時に使用した殺菌剤 が残存していた。同社はこれを受け、女性に謝罪した上、全国の店舗に対し洗浄の手順の再確認を指示された[ 172]
2011年（平成23年）3月1日、同社南武庫之荘店（兵庫県 尼崎市 ）で、男性がドライブスルーでソーセージマフィンを購入し食べた際に、混入していたナット で前歯 3本が欠ける怪我をした。男性は抗議のために同店を訪れたが、店長は「因果関係を知りたい」などと繰り返すのみで、東京の本部も「（購入店の）店長が対応する」と回答したのみだったため、男性は兵庫県警 に相談した。男性は「店側の対応が遅過ぎるし、誠意ある対応をしてほしい」と主張している[ 173]
2012年（平成24年）1月6日、同社秋田新国道店（秋田市 ）で、客の男性が同店で購入したハンバーガーを食べたところ、左奥歯が欠ける事故に見舞われた。調べたところ、該当のハンバーガーの中にソース の容器に用いるプラスチック 製のキャップ が混入していた。同月26日にも別の店舗でキャップの混入事案があり、これを受け同社は同月30日に、調理手順の確認を徹底するよう、全国の店舗に指示した[ 174]
2015年1月6日、同社は大阪府 河内長野市 の店舗で昨年8月に販売されたマックフライポテトを食べた客から、「プラスチック状のものが出てきた」と指摘を受け、異物を外部機関に依頼して調べた結果、誰のものかは特定できなかったものの、人の歯と判明していたのを明らかにした[ 175] [ 176] [ 177] [ 178] [ 179]
2015年1月7日、宮津市 の176 宮津店で、2014年 9月 に女性が購入したホットケーキ に、アクセサリーの金具と思われる金属片が混入していたことが判った[ 180]
2015年1月7日、郡山市 の4号線 郡山安積店で2014年12月 に、同市内の5歳の女児らが購入した「サンデーチョコレート」を食べたところ、2センチほどのプラスチック片が入っており、女児が口を切るけがを負った[ 181] [ 182] 沖縄県 の店舗でも、マフィン にプラスチック片が混入していたことがわかった[ 180]
2015年1月12日、同社は、福島県 会津若松市 の門田ヨークベニマル店で同1月1日に、販売されたチーズバーガーを食べた客から、「食べた際に違和感があり、異物が見つかった」と連絡を受け調べたところ、異物は長さ約5ミリの細長い鉄片で、調理場設備の清掃の際に出た、削りかすであるのが判明したと発表した[ 183] [ 184]
2015年1月 、同社三沢店（青森県 三沢市 ）で販売されたチキンマックナゲットにビニール状の異物の混入があったと発表された。その後調査が行われたが、発見された異物はポリアセタール のフィルム片で、タイの加工工場でも店舗でも使用されていない材質であり、混入経路は特定されなかった[ 179] [ 185] 大分県 大分市 ）で販売されたチキンクリスプからも発見されていたが、回収にあたった店員が異物を誤って紛失させたため、混入原因などの調査は行われなかった[ 186]
2015年2月6日、同社は昨年12月に販売されたてりやきマックバーガーを食べた客から「金属のような異物の混入が歯で確認できたが、誤って飲み込んでしまった」と苦情があり、客が医療機関で内視鏡 検査を受けたところ、体内に異物が見つかっていたのを公表した。異物は長さ約7ミリのねじ で、金属探知機 による検査などを行っている製造過程での混入は考えにくいとした。調理場設備の点検も行ったが、異常はなかったという。問題が起きた店舗名については、客の個人情報に配慮した結果、明かせないとした[ 187] [ 188]
2018年8月7日、同社は石川県 金沢市 の金沢有松店で同月2日に販売されたソーセージエッグマフィンに、人の歯と見られる異物が混入していたことが明らかになった。同社によると、パンは国内、豚肉のパティはアメリカの調達先の工場で生産したもので、同社は異物が混入した詳しい経緯は調査中である[ 189]
2014年8月、実店舗の調理場で仕事体験をさせる子供向けツアー（マックアドベンチャー）で、名古屋市 の店舗が衛生上の理由で本来、マクドナルドの制服の着用を定めた社内規定に違反し、子供や親に衛生指導を徹底せず私服のまま調理場に立ち入らせていたことが店内にいた客からの苦情で発覚した[ 190]
2014年7月、上海市 のテレビ局 「東方衛視 （中国語版 、英語版 ） 肉 を扱ったり、床 に落ちた肉を機械に入れて、そのまま製造して出荷されたことが報じられ[ 191] [ 192] [ 193] タイ から調達することとなった[ 193] チキンナゲット などを、そのまま製造ラインに戻すスクープ映像が上海のテレビ局、上海衛視により放映された[ 191] ファミリーマート の「ガーリックナゲット」として使用されていた[ 194]
2007年 （平成19年）11月、日本マクドナルドとフランチャイズ契約をしていた企業が運営する4店舗にて、商品に表記される調理日時の改竄、賞味期限切れ原材料の使用、賞味期限切れ商品の販売、といった不祥事が発覚した[ 63] [ 64] [ 65] [ 195] 報道ステーション 』内のVTRで証言したため「店長がアルバイトの制服を着ているのはおかしい」、「辞めた人が制服を着ているのはおかしい」[ 196] テレビ朝日 広報部は「女性の証言内容に間違いはないですが、映像表現として適切さを欠いた」[ 196] 古舘伊知郎 が謝罪している[ 197] 週刊現代 2007年（平成19年）12月22・29日号では元従業員、2008年1月12日号では現役店長による「衛生管理の問題点がある」といった内容の記事が掲載された[ 198] [ 199]
2007年（平成19年）7月18日、明治乳業と日本マクドナルドは18日、明治乳業の子会社が製造し、日本マクドナルド店舗で販売した牛乳「MILK」（220ミリリットル）に大腸菌群が混入した恐れがあるとして、販売済みの146本を自主回収すると発表した。出荷時検査で「一部陽性」の反応が出たため。明治乳業 は「お客様と日本マクドナルドに多大なご迷惑をお掛けしおわびしたい」（広報室）としている。
1991年に、夜間清掃担当者について『マクドナルドの勝手裏』（青木卓 技術と人間）が出版された。
2004年（平成16年）ごろまでメンテ（メンテナンスマン）という夜間清掃専門のアルバイトがいたが「売上ならない仕事をするどうでもいい奴ら」とばかりの社員による差別・嫌がらせがあった。結果、メンテ募集のCMまで放映され、上記の書にて差別・嫌がらせの実態が取り上げられた。
日本マクドナルドは2012年 （平成24年）10月1日から「待ち時間の短縮」を目的として、「メニュー表」をレジカウンターから廃してカウンター上部のメニューボードや店内掲示などに限定した。この変更についてJ-CASTニュース は、「レジに立たずともメニューを吟味できる」と肯定的な意見や「セット商品を買わせるため」「高齢者や障害者にとって不便になる」と否定的な意見など「ネット上で物議を醸している」とし、「レジが30秒短縮されれば、売り上げが5%伸びる」と社長のコメントをあわせて報じた[ 200]
2012年6月19日から7月18日にかけて「オリンピック 応援 コークグラスキャンペーン」で配布したグラス の一部で縁や内側に小さな突起が生じ、使用した78人から擦り傷 を負ったと申し出があり、8月10日から回収や交換を行なった。製造元である台湾 のメーカーにおける金型 の不備が原因とされた[ 201]
2005年（平成17年）12月22日に埼玉県 熊谷市 内の日本マクドナルド直営店舗店長は、日本マクドナルドに未払いの残業代と慰謝料を求めて提訴した[ 66]
裁判で原告の妻は「ずっと過酷な勤務状態を見ていたので、過労死 せずに生きていてよかった」と述べ、店長は管理監督者 であるか否かについて争った。2008年（平成20年）1月28日に東京地方裁判所 は、マクドナルド直営店の店長は正社員約4500余人中約1715人（2007年（平成19年）9月現在）で「アルバイトの採用権限はあるが、将来、店長などに昇格する社員を採用する権限がない」「一部の店長の年収は、部下よりも低額」「労働時間に自由がない」ことを認め、「経営方針などの決定に関与せず、経営者と一体的立場の管理職とは言えない」として、日本マクドナルドに残業代など計約750万円の支払いを命じた。日本マクドナルドは控訴を検討と伝えられた[ 67] [ 68]
日本マクドナルドが和解金約1,000万円支払うことなどを条件に和解した[ 202] [ 203]
ネットカフェ難民 などはネットカフェ 代金がない時に、24時間営業のマクドナルドでコーヒーなど100円の商品を単品購入して店内客席で夜を明かしている[ 204] ドライブスルー やテイクアウト 販売のみ、終夜営業を取り止め、など施策を発表した店舗もある。
日本マクドナルドは、2006年（平成18年）8月に実施し、「GET!MP3/MP3が当たる!」キャンペーンの賞品である携帯音楽プレーヤー を当選者へ9月29日に発送した商品の一部が、トロイの木馬 、ワーム 、スパイウェア に感染していたことを10月13日に発表。それと合わせ、すべての発送品を新品へ交換することも発表した。当選者から「賞品をパソコンに接続するとウイルス対策ソフト のウイルス検知メッセージが出た」など12日までに苦情が7件あった。→ ウィキニュース
2005年（平成17年）5月下旬に兵庫県 内にある直営店の労働実態調査を行った労働基準監督署は「日本マクドナルドの直営店舗のアルバイトの賃金と社員の時間外手当の算出方法に誤りがある」と指導した[ 205] [ 205]
2017年 4月20日に開始した「怪盗ナゲッツ親子を捕まえろ！」キャンペーンを、応募多数で早期終了した[ 206] YouTuber のアカウントへ荒らしが行われたと報じている[ 207]
消費者庁 は2018年（平成30年）7月24日に、2017年 （平成 29年）に限定販売した「東京ローストビーフバーガー」と「東京ローストビーフマフィン」に「成型肉 」を使用したのに「ブロック肉」を使っているかのように不当に表示したのは景品表示法 違反（優良誤認 ）に当たるとして、日本マクドナルドに再発防止を求める措置命令を出した[ 208] 令和 元年）5月24日に2,171万円の課徴金納付を命じた[ 209]
2024年5月にマクドナルド柏店で、男性店員が男性客に「こいつは俺を侮辱 した」「うるせーな！今すぐ帰れ」「表へ出ろ、この野郎」と罵声をあげるなど激昂し、複数の女性店員が当該店員を抑制する様子がSNS で拡散した。のちに警察官が臨場した[ 210] [ 211] [ 212]
代
キャッチコピー 使用時期[ 115]
CMソング 解説
1
味なことやる マクドナルド 1970年代 （1973年 （昭和48年）使用開始）「味なことやるマクドナルド」[ 213] 尾形道子 [ 213] 博報堂 、作曲：梅垣達志 、歌：梅垣達志・尾形道子
CM末尾でサウンドロゴ として流れていた。1996年 の25周年CM でも使用された。
2
世界のことば マクドナルド 1979年 （昭和54年） - 1984年 （昭和59年）-
テーマソングが存在していた。初代キャッチコピー同様、サウンドロゴとして使用されたが初代のメロディとは異なる。
3
おいしい笑顔 マクドナルド 1985年 （昭和60年） - 1988年 （昭和63年）-
-
4
だから… マクドナルド 1989年 （平成元年） - 1992年 （平成4年）-
歌詞が異なる複数のパターンのテーマソング（メロディは同一）が存在し、それまでのキャッチコピーと同様にテーマソングの末尾をサウンドロゴとして使用していた。
5
おいしいね、マクドナルド 1992年 （平成4年）頃 - 1995年 （平成7年）3月頃-
サウンドロゴは「だから…ー」のテーマソングから「マクドナルド」の部分のみ使用。
6
いい顔いっぱい、バリューがいっぱい。 1995年 （平成7年）4月 - 1998年 （平成10年）3月頃-
CM末尾で「マークドナールドー」のサウンドロゴが流れる。
7
いつでもそこに マクドナルド 1998年（平成10年） - 2001年 （平成13年）頃
-
8
スマイルそして スマイル 2002年 （平成14年） - 2003年 （平成15年）頃-
9
i'm lovin' it 2003年（平成15年）9月 - 2018年 （平成30年）
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全世界統一キャッチコピーの導入により使用開始。「パラッパッパッパー」のサウンドロゴで知られ、これまでのキャッチコピーとは違い商品パッケージ等にも盛んに表示している。2019年以降は使用を取りやめているが、「パラッパッパッパー」のサウンドロゴは引き続き使用されている。
番組の提供におけるスポンサークレジット は2004年5月21日 より、カタカナの「マクドナルド」から変更されたあと、2018年6月以前はテレビ東京系列 (TXN) とTBS系列 (JNN) は「CM は『サザエさん』（提供は1998年11月 - 2012年9月まで）を除くテレビアニメ 、子供番組ではハッピーセット として☆、その他の番組ではマクドナルド自身や商品のテレビCMを放送している。
2011年7月24日 の日本の地上デジタルテレビ放送 への完全移行後も、テレビCMについてはハイビジョン で制作されたテレビCMは、1社提供 番組の特別編を除き、1本も無く全てSD制作であったが、2012年の"Big America"の第三弾である「グランドキャニオンバーガー」から、ハイビジョン制作のテレビCMになった。これ以前のテレビCMは引き続きSD制作のままであった。
現在 日本テレビ系（全番組とも、絨毯つきのカラー表示（日本テレビ制作分は2020年10月より、読売テレビ制作分は2021年4月より）。）
テレビ朝日 系
TBS 系
フジテレビ 系
テレビ東京 系 ※すべて☆。
過去 日本テレビ系
テレビ朝日系
TBS系
フジテレビ系
テレビ東京系
2008年 12月23日 、同社御堂筋周防町店（大阪市 中央区）で、クォーターパウンダーが関西地域では初めて発売され長い行列ができるなどメディアで大きく取り上げられた。1日あたりの店舗売上高1,002万円で過去最高を記録したと同社公式サイトに掲載した。しかし、実際には人材派遣会社から派遣されたアルバイト1,000人が、客として行列に並び商品を購入していたことが明らかになった。行列先頭で徹夜したり、何度も行列に並んだアルバイターもいるという[ 39] [ 214]
マクドナルド広報は大阪の件を「商品モニター」であるとして「サクラ 」であることを否定した。しかし、発覚の原因となった人材派遣会社のアルバイト募集告知では「新商品を、並んで、買って、食べるだけ」「商品購入のエキストラのお仕事」となっており[ 215]
アルバイター1000人のうち商品や接客についてのアンケートに答えたのは300人程度であり、モニターであるなら7割がアルバイト代をもらっているのにデータを提供していないことになる。「1000人分の売り上げは50万円ぐらい[ 注 13] [ 216]
後から発覚した東京の件では、「発売日を盛り上げたかった。並んでもらったのはマーケティング手法の一つ。」として、意図的に行列を作ったことは認めたが、サクラであることは「サクラの定義がないので何とも言えない」として公式に認めることはしなかった[ 214] [ 217]
キャラクター
ほか
^ （初代）日本マクドナルド株式会社（のちの日本マクドナルドホールディングス）の設立は1971年 5月1日 。2002年、持株会社の移行に伴い、日本マクドナルドを新設、ハンバーガーレストラン事業を継承。
^ 日本経済新聞 のみ、「マクドナルド」表記の見出しで報道。^ この時の建築装飾の責任者を任されたのが、創業メンバーの一人で、後に天丼てんや （テンコーポレーション ）を創業する岩下善夫であった[ 20]
^ サービス開始時点ではd払い ・楽天ペイ ・PayPay ・au PAY 。
^ 佐世保基地 店を除く。^ かつての店内のカウンターの後の棚には、10分後の数字（併設された時計の長針の位置を示す）の札の部分に作りおいた商品を置き、時計の長針が札の数字に達すると（例えば「6」であれば○時30分を指した時）廃棄していた。
^ 一般的に使用されるハンバーグ用・成型肉の名称。パティ、パテなど略語での呼び方も各種ある。
^ それまでも関西国際空港 店やスポーツ競技場内の店舗など店舗特有の事情により高額な別価格にするケースはあった。
^ 「地域別価格」を導入した2007年6月以降の価格変動状況は、都道府県別にて値上げ：35・据え置き：7・値下げ：5、店舗別にて値上げ：3515・据え置き：197・値下げ：130 となっている[ 124]
^ 一例としてビッグマックセットが導入当初では80円差（東京など4都府県で640円、最も安い宮城など5県では560円）から40円（前者が650円、後者が610円に値上）に縮小している。
^ Kitaca ・Suica ・PASMO ・TOICA ・manaca ・ICOCA ・SUGOCA ・nimoca ・はやかけん が利用可能。^ 2007年 （平成19年）7月31日にNTTドコモ と共同出資でTHE JV 株式会社を設立。マクドナルドトクするクーポン 2008年 （平成20年）5月より福岡県・佐賀県・鹿児島県・熊本県荒尾市・大分県日田市・山口県下関市を皮切りに導入開始。2008年（平成20年）7月には東京23区、2008年（平成20年）10月には東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県の一部店舗、2009年 （平成21年）1月には大阪府・京都府・兵庫県の一部店舗、2009年3月20日からは奈良県・和歌山県・滋賀県・徳島県を含めた東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・近畿圏の全店舗での対応。2009年（平成21年）8月28日 には全国展開を完了。^ 「1000人分の売り上げ50万円」というのは1000人が500円（1食分）購入した計算だが、「何度も行列に並んで買った」というアルバイト側の証言を考慮すると、アルバイトに売った分はもっと多いはずである。
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