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在庫（ざいこ）とは、企業・商店などが加工や販売するために保有する原材料・仕掛品・製品あるいは商品などの財貨を指す。会計用語としては、棚卸資産（たなおろししさん）という。

通常の販売目的で保有する棚卸資産は

のうち、低いほうの額を決算時の帳簿価額とする。

トレーディング目的で保有する棚卸資産は時価法で評価する。

評価方法として、次のような方法がある。

経営における在庫

製造業においては、ほぼ無条件で悪とされる。在庫分だけ資金が滞留しているが、その資金は金利をかけて調達したものなのである。在庫を極限まで減らす経営は

の二種類あり、いずれも製造業の究極の理想とされている。

しかしながら、需要の急激な変化や生産過程における異常な消費(内部不良など)、供給元の不慮の災害、搬送品の滞留（港湾ストなど）などによる生産停止が現実に起きており、これらのリスクを回避するために安全在庫の積み増しが行われる。

この在庫をいかに金額的に低く抑えつつ、高効率でリスク回避を達成させるかなどの判断基準としてABC分析などの経営手法が適用される。

こうした在庫の中には、需要変動や設計変更などにより過剰在庫となり、果ては不移動在庫として会計処理され廃棄されるものも出てくる。

流通業においては在庫は必ずしも悪とされていない。セブン&アイ・ホールディングスの鈴木敏文は、何よりも販売機会損失を恐れる。それが在庫品切れによるものならば、在庫を切らすほうが絶対的な悪である。鈴木の影響下にない企業（例えばジョイフル本田）などでも似たような発想をする企業は多い。