Dalmunach

Dalmunach er et skotsk whisky-destilleri beliggende i Carron i whiskyregionen Speyside.[1][2][3] Det blev opført til Chivas Regal-bland

Dalmunach
Dalmunach
Virksomhedsinformation
Grundlagt2014 Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata.

Dalmunach er et skotsk whisky-destilleri beliggende i Carron i whiskyregionen Speyside.[1][2][3] Det blev opført til Chivas Regal-blandingerne og ejes af Chivas Brothers, et datterselskab af Pernod Ricard-koncernen.[1] Vandkilden kommer fra den nærliggende Ballinom Burn, som udspringer i Mannoch Hills.[1] Destilleriet er opkaldt efter en nærliggende sø i floden Spey.[4] Destilleriet ligger ved siden af Speyside Way og Moray Way, som er langdistance-vandreruter i regionen.[5]

Historie

Arbejdet med det nye destilleri begyndte i 2012.[2] Det nye destilleri optager en del af det tidligere område for det gamle Imperial-destilleri.[1] Destilleriet blev officielt indviet i 2015 af Nicola Sturgeon, Skotlands førsteminister.[1][2][6] Destilleriet kostede £25 mio. og består af et moderne design, som vandt Royal Institute of British Architects Award for Scotland i 2015.[2] Designet siges at være inspireret af formen på et neg byg.[2] Destilleriet blev designet med fokus på energieffektivitet og anvender vedvarende energikilder.[7][8]

I 2019 besøgte parlamentsmedlemmet Theresa Villiers destilleriet, mens hun var miljøminister.[9] I 2021 besøgte parlamentsmedlemmet Douglas Ross, mens han var leder af partiet Scottish Conservatives, destilleriet.[10]

Whisky

En stor del af destilleriets produktion anvendes som komponent i blandingen af Chivas Regal. De første single malt-aftapninger fra destilleriet kom i 2019 med udgivelsen af en 4 år gammel single cask-aftapning.[4]

Faciliteter

Destilleriet er et af de største i Skotland.[2] Det råder over et 12-tons Briggs full Lauter-mæskekar.[1] Der er 16 gæringstanke i rustfrit stål og otte pot stills.[1] Spirit stills har en løgform, som er en hyldest til det tidligere nærliggende Imperial-destilleri.[1] Destilleriet har en kapacitet på 10 millioner liter.[2]

Referencer

  1. ^ a b c d e f g h Wishart, David (2020). Whisky Classified. Choosing Single Malts by Flavour. Pavilion Books. s. 259. ISBN 978-1911595731.
  2. ^ a b c d e f g Maclean, Charles (2016). Whiskypedia. A Gazetteer of Scotch Whisky. Edinburgh: Birlinn. s. 155–156. ISBN 978-1-78027-401-0.
  3. ^ "Miltonduff Distillery". Scotch Whisky.com. Hentet 2. juli 2022.
  4. ^ a b "EXCLUSIVE: First whisky released from Dalmunach Distillery". WhiskyMagazine. Arkiveret fra originalen 2. juli 2022. Hentet 2. juli 2022.
  5. ^ Thomson, Norman (2022). The Moray Way Companion. A Comprehensive Guide to The Dava Way, The Moray Coast Trail and the Speyside Way. Birlinn. ISBN 9781788855624.
  6. ^ "New Dalmunach Distillery opened by Nicola Sturgeon". BBC News. 21. juni 2015. Hentet 2. juli 2022.
  7. ^ "How Dalmunach Distillery became one of the most energy efficient in Scotland". The Scotsman. Hentet 2. juli 2022.
  8. ^ "Moray industry: How whisky is helping to save the planet/". The Northern Scot. 26. juli 2021. Hentet 2. juli 2022.
  9. ^ "Environment Secretary tours iconic Scottish industries". UK Government. Hentet 2. juli 2022.
  10. ^ "Moray MP Douglas Ross visits Dalmunach distillery to discuss sustainable Scotch 100 days ahead of COP26". The Northern Scot. 24. juli 2021. Hentet 2. juli 2022.

Eksterne henvisninger

57°27′18″N 3°18′02″V / 57.454878°N 3.300533°V / 57.454878; -3.300533

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.