Beefeater Gin

Beefeater Gin er et mærke af gin ejet af Pernod Ricard og tappet samt distribueret i Storbritannien. Beefeater forblev under kontrol af den grundlæggende Burrough-familie frem til 1987. Beefeater-destilleriet er et af 24 destillerier i London.^[1]

Navnet henviser til Yeomen of the Guard, som fungerer som livvagt for den britiske monark.^[2]

Beefeaters historie kan spores tilbage til 1862, hvor James Burrough (født 1835) købte destilliret på Cale Street i Chelseaområdet i London af Rectifier & Compounder John Taylor for summen af 400 pund og i 1863 begyndte at fremstille sin egen karakteristiske gin-stil. I begyndelsen fortsatte destilleriet produktionen af likører, som var påbegyndt af de tidligere ejere, hvilket yderligere styrkede virksomhedens omdømme og udvidede kundebasen.

Virksomhedens lagerlister fra 1876 viste en voksende portefølje af gins med mærkenavne som Ye Old Chelsea og James Burrough London Dry samt gin i Old Tom-stil. Gennem eksperimenter, opfindelser og anvendelse af nye processer opdagede Burrough, at en bestemt blanding af botaniske ingredienser frembragte en kraftig og fyldig gin, som han navngav Beefeater Gin.

Efter ginnens næsten øjeblikkelige succes blev den hurtigt gjort til James Burrough Companys flagskibsprodukt. Den oprindelige Beefeater-opskriftsbog fra 1895 fastslår, at ni botaniske ingredienser er essentielle (enebær, kvan, angelicafrø, korianderfrø, lakrids, mandler, orrisrod, Sevilla-appelsiner og citronskal) for at skabe den fyldige og robuste smag, som kendetegner denne gin.

Ginnen var ejet af James Burrough Company frem til 1987, hvor virksomheden under ledelse af Norman Burrough blev opkøbt af Whitbread.^[3]

Ginnen blev i mange år solgt i USA med en alkoholstyrke på 47 % ABV, men denne blev reduceret til 44 % i slutningen af 2020. I 2023 blev alkoholstyrken yderligere reduceret til 40 % ABV.^[4]

Denne gin fremstilles af ”100 % kornsprit”. Producenten har været i drift siden 1863^[5] og har i dag til huse i Kennington i London.

Ifølge Beefeater indeholder Beefeater Gin ni forskellige botaniske ingredienser: enebær, kvan, angelicafrø, korianderfør, lakrids, mandler, orrisrod, appelsiner fra Sevilla og citronskal.^[6]

Beefeater 24, en ”super-premium”-udgave af Beefeater, blev lanceret i 2009 og introducerer tre yderligere botaniske ingredienser: kinesisk grøn te, japansk sencha og grapefrugt-skal. ”24” henviser til, at disse nye botaniske ingredienser udblødes i 24 timer. Den tappes ved 45 % ABV.^[7]

Beefeater sælger en række aromatiserede gins, som alle tappes ved 37,5 % ABV.^[8]

• Wikimedia Commons har flere filer relateret til Beefeater Gin