Tamdhu

Tamdhu er et single malt skotsk whisky-destilleri i Speyside-reigonen, beliggende i landsbyen Knockando i Moray, Skotland. Tamdhu stammer fra gælisk og betyder

Tamdhu
Tamdhu
Virksomhedsinformation
Grundlagt1897 Rediger på Wikidata
Organisation
EjerIan Macleod Distillers Rediger på Wikidata
Eksterne henvisninger
Virksomhedens hjemmeside Rediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata.

Tamdhu er et single malt skotsk whisky-destilleri i Speyside-reigonen, beliggende i landsbyen Knockando i Moray, Skotland. Tamdhu stammer fra gælisk og betyder "lille mørke bakke".

Historie

Destilleriet blev grundlagt i 1896 af en gruppe blended whisky-producenter, som ønskede selv at stå for produktionen af deres egen whisky. Den første maltwhisky blev destilleret og lagt på fad i 1897. Det overgik hurtigt til Highland Distillers. Destilleriets historie har været forholdsvis rolig uden ejerskifter, men var dog præget af en lang lukkeperiode mellem 1927 og 1947.[1]

Produktionskapaciteten blev tredoblet mellem 1972 og 1975. Destilleriet har nu 3 wash stills og 3 spirit stills. Den årlige produktion af ren alkohol er 4 millioner gallons.

I modsætning til sine naboer har Tamdhu-destilleriet ingen pagodeformet tagkonstruktion over sine maltovne. Det er et af de sidste destillerier, der mælter al sin byg på stedet ved hjælp af en mekanisk Saladin-anlæg.

Det blev meddelt, at Tamdhu Distillery fra april 2010, som tilhørte Highland Distillers, et datterselskab af Edrington Group, ville blive lukket, og produktionen indstillet. Det blev derefter solgt til Ian MacLeod Distillers i juni 2011, som genoptog produktionen af single malt i maj 2013.[2]

Tamdhu-whiskyen anvendes næsten udelukkende til produktion af blended whisky, såsom The Famous Grouse, J&B og Cutty Sark. Under den nuværende ejer, Ian MacLeod, omfatter Tamdhus aftapninger en 10-årig standardaftapning, der er 100 % sherrylagret, samt en uden aldersangivelse (NAS) 100 % sherrylagret "Batch Strength". "Batch Strength" foreligger i sin anden udgave pr. begyndelsen af 2017. Ian MacLeod udgav oprindeligt en "Limited Edition"-aftapning på 1000 flasker for at markere destilleriets genfødsel. Disse var lagret på first-fill sherryfade.[3] Tidligere ejere, Highland Distillers, aftappede Tamdhu som 10-årig, 18-årig samt en version uden aldersangivelse. Andre aftapninger sælges af uafhængige aftappere.

I 2017 udgav Ian MacLeod Tamdhu 50. Det er en 50 år gammel aftapning fra et first-fill europæisk egetræs sherry butt (fad 4678). Den blev destilleret den 2. november 1963 og tappet på flaske i marts 2017. Den havde et samlet udbytte på 100 flasker.[4]

Referencer

  1. ^ The Scotsman (20. november 2009). "Dram shame as bosses close down distillery after 112 years". The Scotsman. Arkiveret fra originalen 22. april 2012. Hentet 30. marts 2012.
  2. ^ BBC News (29. juni 2011). "Whisky firm Ian Macleod distillers buys new plant". BBC News. Arkiveret fra originalen 2. december 2017. Hentet 30. marts 2012.
  3. ^ "Tamdhu – Speyside Single Malt Scotch Whisky". Tamdhu.
  4. ^ "Tamdhu 50 Year Old – Tamdhu Collection Online Shop". Tamdhu.

57°27′32″N 3°21′14″V / 57.459°N 3.354°V / 57.459; -3.354

Content Disclaimer

Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.

  1. The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
  2. There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
  3. It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
  4. Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
  5. Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.