Asam linoleat

Asam linoleat
Nama
	Nama IUPAC (9Z,12Z)-octadeca-9,12-dienoic acid
	Nama lain cis,cis-9,12-octadecadienoic acid; C18:2 (Lipid numbers)
Penanda
Nomor CAS	60-33-3 ;
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif;
3DMet	{{{3DMet}}}
Referensi Beilstein	1727101
ChEBI	CHEBI:17351 ;
ChEMBL	ChEMBL267476 ;
ChemSpider	4444105 ;
DrugBank	DB14104;
Nomor EC
Referensi Gmelin	57557
IUPHAR/BPS	1052;
KEGG	C01595 ;
PubChem CID	5280450;
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	9KJL21T0QJ ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID2025505 ;
	InChI InChI=1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- Key: OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N ; InChI=1/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- Key: OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNBX;
	SMILES CCCCC/C=C\C/C=C\CCCCCCCC(=O)O;
Sifat
Rumus kimia	C18H32O2
Massa molar	280,45 g·mol−1
Penampilan	Colorless oil
Densitas	0.9 g/cm3
Titik lebur	−12 °C (10 °F); −69 °C (−92 °F); −5 °C (23 °F)
Titik didih	229 °C (444 °F) at 16 mmHg; 230 °C (446 °F) at 21 mbar; 230 °C (446 °F) at 16 mmHg
Kelarutan dalam air	0.139 mg/L
Tekanan uap	16 Torr at 229 °C[butuh rujukan]
Bahaya
Titik nyala	112 °C (234 °F)
	Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikasi (apa ini ?)
	Referensi

Asam linoleat adalah asam lemak omega-6 tak jenuh ganda dan merupakan salah satu dari dua asam lemak esensial bagi manusia, yang harus mendapatkannya melalui makanan mereka.^[4] Ini adalah minyak tidak berwarna atau putih yang hampir tidak larut dalam air.

Kata "linoleat" berasal dari kata Yunani linon (flaks). Oleat berarti "dari, berhubungan dengan, atau berasal dari minyak zaitun" atau "dari atau berhubungan dengan asam oleat" karena menjenuhkan ikatan rangkap omega-6 menghasilkan asam oleat.

Referensi

^ ^a ^b ^c The Merck Index, 11th Edition, 5382
^ ^a ^b William M. Haynes (2016). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-97th). Boca Raton: CRC Press. hlm. 3–338. ISBN 978-1-4987-5429-3.
^ ^a ^b ^c ^d Record of CAS RN 60-33-3 dalam GESTIS Substance Database dari IFA
^ Simopoulos, Artemis P. (2008). "The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases". Experimental Biology and Medicine. 233 (6): 674–688. doi:10.3181/0711-mr-311. PMID 18408140.

Pranala luar

Linoleic acid MS Spectrum
Fatty Acids: Methylene-Interrupted Double Bonds, AOCS Lipid Library

Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[Merck-1] The Merck Index, 11th Edition, 5382

[crc97-2] William M. Haynes (2016). CRC Handbook of Chemistry and Physics (edisi ke-97th). Boca Raton: CRC Press. hlm. 3–338. ISBN 978-1-4987-5429-3.

[GESTIS-3] Record of CAS RN 60-33-3 dalam GESTIS Substance Database dari IFA

[4] Simopoulos, Artemis P. (2008). "The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases". Experimental Biology and Medicine. 233 (6): 674–688. doi:10.3181/0711-mr-311. PMID 18408140.

[1]

[2]

[3]

[4]

Asam linoleat

Referensi

Pranala luar

Baca informasi lainnya yang berhubungan dengan : Asam linoleat