جينيفر Le genièvre ( بيكيت فى الوالون ، جينيفر فى النيديرلاندية ، جن نيديرلاندي فى الإنجليزية ) هو براندى (تقليدى من الحبوب، لكن اللوائح الأوروبيه تسمح بأى كحول محايد من أصل زراعى - باستثناء تسميات معينة - ممزوج ب ما يقلش عن 1.5٪ من نواتج التقطير من الحبوب اللى لازم يكون طعمها ثابت. يكون محسوس [1] ) بنكهة توت العرعر ( Juniperusommunis أو Juniperus oxycedrus[1] ) النموذجى فى شمال اوروبا القارية.
إنها واحدة من تخصصات شمال فرنساوبلجيكا (بالخصوص هاسيلت ولييج حيث معروفه باسم بيكيت ) وهولندا (بالخصوص شيدام ) وشمال ألمانيا ، لتسمية المنشأ الأوروبية (AOC).
خزان التخمير أو خزان المواد فى هولىAlembic يواجه مصنع تقطير الجن Claeyssens. - وامبرشيزإعلان فى تلاتينات القرن العشرين عن Schiedam Lafoscade
معمل البريير التقليدى والحرفى فى هولى (باس دو كاليه).
.jpg)
