كوب من البيرة الحقيقية من حانة إنجليزيةكأس من بيرة إيل
المزر أو بيرة إيلAle هيا نوع من أنواع البيره يصنع بطريقة دافئة نسبيا، فتعطى مشروب له قوام، حلو المذاق، له طعم الفاكهة. يصنع المزر فى العاده من نقيع الحبوب كالشعير ومن حشيشة الدينار.[1]
البيرة هيا نوع من البيرة ، يتم تخميرها باستخدام طريقة التخمير الدافئة . فى انجلترا فى العصور الوسطى ، كان المصطلح يشير لمشروب يتم تحضيره بدون اضافة نبات الجنجل .[2]
زى مع معظم أنواع البيرة، عاده ما تحتوى البيرة على عامل مرير لموازنة الشعير والعمل كمادة حافظة . تم مرارة البيرة فى الأصل باستخدام عصيدة ، و هو خليط من الأعشاب أو التوابل المغلى فى نقيع الشعير قبل التخمير، قبل ما تحل القفزات محل الثمار كعامل مر.[3]
