Кухня Сейшельських Островів

Сейшельські Острови на мапі Африки

Сейшельська кухня - це кухня Сейшельських островів, країни-архіпелагу, що складається з 115 островів. Риба відіграє важливу роль у кухні країни через розташування країни в Індійському океані. На кухню Сейшельських Островів вплинули африканська, британська, французька, іспанська, індійська та кухня Китаю кухні[1][2][3].

Використання таких спецій, як імбир, лемонграс, коріандр і тамаринд, є важливим компонентом сейшельської кухні. Свіжа риба та фрукти продаються вуличними торговцями у різних місцях.

Поширені продукти та страви

Акулячий чатні (праворуч) із сочевицею та подрібненою зеленою папаєю на рисі на ринку на Мае, Сейшельські Острови

Основними продуктами харчування є страви з риби, морепродуктів та молюсків, часто в поєднанні з рисом. Рибні страви готуються декількома способами: на пару, на грилі, загорнуті в бананове листя, запечені, солоні[4] та копчені. Карі також є важливою складовою кухні країни[3][5].

До основних продуктів харчування відносяться акула, плоди хлібного дерева, манго та риба[2].

Основні страви

Делікатеси та фірмові страви

  • Буйон — рибний суп із зеленню[3].
  • Бурзва гріє — червоний луціан на грилі[3].
  • Пудинг з маніоки[2].
  • Сатіні Рекен — акулячий чатні[3].
  • Криланові вважаються делікатесом[3].
  • Кат-кат банан — зелені банани та риба, приготовані в кокосовому молоці[3].
  • Салат «Пальміс» — салат з кокосової пальми[3].

Напої

Кокосова вода та свіжі соки - одні з напоїв сейшельської кухні[1]. Серед алкогольних напоїв - пальмове вино калу, ром бакка і сорти пива, що виробляються в країні, такі як Сейбрю та Еку[1][2]. Вино можна придбати у більшості ресторанів Сейшельських островів[1].

Харчова промисловість

Переробний завод компанії Indian Ocean Tuna - один з найбільших консервних заводів з виробництва тунцю в світі. Він розташований в місті Вікторія, столиці Сейшельських островів[1].

Примітки

  1. ↑ а б в г д е Ентоні Хем і Жан-Бернар Карильє. Lonely Planet: Маврикій, Реюньйон і Сейшельські Острови = Lonely Planet Mauritius Reunion & Seychelles. — США : Lonely Planet Global Limited, 2016. — P. 273—274. — ISBN 9781786572974.
  2. ↑ а б в г д е Пол Тінгей. Сейшели = Seychelles. — Австралія : New Holland, 2006. — P. 33—34. — ISBN 9781845374389.
  3. ↑ а б в г д е ж и к л м н Дайфед Ллойд Еванс. Рецепти Африки = The Recipes of Africa. — Dyfed Lloyd Evans, 1999. — P. 235—236.
  4. ↑ Нора Лоуренс. «Традиционная креольская кухня Сейшельских Островов» Архівовано жовтень 26, 2017 на сайті Wayback Machine.,Finding the Universe.
  5. ↑ Меріан Беррі; Барбара Кемпбелл; Сью Дейш. Практичні тести для IGCSE «Англійська як друга мова для читання та письма» = Practice Tests for IGCSE English as a Second Language Reading and Writing. — Кембридж : Cambridge University Press, 2010. — Vol. 1. — P. 50. — ISBN 9780521140591.
  6. ↑ а б Ллойд Хадман і Річард Джексон. Географія подорожей та туризму = Geography of Travel & Tourism. — Thomson Delmar Learning, 2003. — P. 384. — ISBN 9780766832565.
  7. ↑ а б Сара Капрін. Сейшели = Seychelles. — Гонконг : Odyssey Publications, Ltd, 1999. — P. 77. — ISBN 9789622176164.


Read other articles:

العلاقات الإكوادورية الكازاخستانية

العلاقات الإكوادورية الكازاخستانية الإكوادور كازاخستان   الإكوادور   كازاخستان تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الإكوادورية الكازاخستانية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين الإكوادور وكازاخستان.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عام...

 

Hóquei sobre a grama nos Jogos Olímpicos de Verão de 1976

O torneio de hóquei sobre a grama nos Jogos Olímpicos de Verão de 1976 foi realizado em Montreal, no Canadá. Pela primeira vez na história foi usada grama artificial no torneio olímpico. Devido ao boicote africano aos Jogos no último momento, a equipe de hóquei do Quênia, que deveria integrar o grupo B, desistiu do torneio, reduzindo para onze o número de participantes. Medalhistas Nova Zelândia Paul Ackerley Jeff Archibald Arthur Borren Alan Chesney John Christensen Greg Dayman To...

 

Кубок Вірменії з футболу 2017—2018

Кубок Вірменії 2017—2018 Подробиці Дата проведення 13 вересня 2017 - 16 травня 2018 Кількість учасників 8 Призові місця  Чемпіон Гандзасар (Капан) (1-й раз) Віцечемпіон Алашкерт Статистика Зіграно матчів 13 Забито голів 34 (2.62 за матч) ← 2016—2017 2018—2019 → Кубок Вірменії з футболу 2...

Aziatisch kampioenschap voetbal vrouwen 2003

Het AFC Vrouwenkampioenschap 2003 werd van 8 tot en met 21 juni 2003 in Thailand gespeeld. De veertiende editie van het toernooi werd gewonnen door Noord-Korea door in finale China, na verlenging, met 2-1 te verslaan. De eerste vier landen van dit kampioenschap plaatsten zich voor het Wereldkampioenschap voetbal vrouwen 2003. Deelnemende teams Groep A Groep B Groep C  Noord-Korea  Japan  China  Zuid-Korea Vlag van Filipijnen Filipijnen  Vietnam  Hongkong ...

 

Karl Friedrich Wunder

Um 1879: frühe Rückseite einer eigenen „Visitkarte“ von Karl F. Wunder Dieselbe Karte: das neu errichtete Wunder-Haus (links), Wohn- und Geschäftshaus des Fotografen Karl Friedrich Wunder (* 1849 in Hannover; † 1924 ebenda) war ein deutscher Fotograf, Verleger von Fotobüchern und Foto-Ansichtskarten aus Hannover. Inhaltsverzeichnis 1 Werdegang 2 Werke 3 Auszeichnungen 4 Literatur 5 Weblinks 6 Einzelnachweise Werdegang Wunder wurde 1849 – das genaue Datum ist unbekannt – geboren ...

 

سرطانة الرئة صغيرة الخلايا المختلطة

سرطانة الرئة صغيرة الخلايا المختلطة (بالإنجليزية: Combined small-cell lung carcinoma)‏ (يُطلق عليها نادرًا اسم سرطانة الرئة صغيرة الخلايا) هي نوع من سرطان الرئة متعدد الأطوار، والذي يشخّصه اختصاصي علم الأمراض عندما يكون الورم الخبيث الناتج من خلية متحولة في نسيج الرئة حاويًا على مكوّن من...

Messiah (American TV series)

2020 American thriller streaming television series For other uses, see Messiah (disambiguation). MessiahGenreThrillerCreated byMichael PetroniStarring Mehdi Dehbi Michelle Monaghan John Ortiz Tomer Sisley Melinda Page Hamilton Stefania LaVie Owen Sayyid El Alami Jane Adams Wil Traval Fares Landoulsi Philip Baker Hall Theme music composer Johnny Klimek Gabriel Isaac Mounsey Country of originUnited StatesOriginal languagesEnglish Arabic HebrewNo. of seasons1No. of episodes10ProductionExecutive ...

 

Ulrike Meinhof

Ulrike Marie MeinhofUlrike Meinhof sebagai jurnalis muda, sekitar 1964Lahir(1934-10-07)7 Oktober 1934Oldenburg, JermanMeninggal9 Mei 1976(1976-05-09) (umur 41)Stuttgart, Jerman BaratOrganisasiFaksi Tentara Merah Ulrike Marie Meinhof (7 Oktober 1934 – 9 Mei 1976) adalah seorang militan sayap kiri Jerman. Ia bekerjasama mendirikan Faksi Tentara Merah (Rote Armee Fraktion) pada 1970 setelah sebelumnya bekerja sebagai jurnalis untuk majalah sayap kiri bulanan konkret. Ia ditangkap pada 197...

 

Mrinal Sen

Indian film director (1923–2018) Mrinal SenMPBorn(1923-05-14)14 May 1923Faridpur, Bengal Presidency, British India(now in Bangladesh)Died30 December 2018(2018-12-30) (aged 95)[1]Bhawanipore, Kolkata, West Bengal, IndiaAlma materUniversity of CalcuttaOccupationDirectorYears active1955–2002WorksFilmographySpouse Gita Sen ​ ​(m. 1952; died 2017)​Awards Padma Bhushan (1983) Ordre des Arts et des Lettres (1985) Order of Fri...

Римський клуб

Частина інформації в цій статті застаріла. Ви можете допомогти, оновивши її. Можливо, сторінка обговорення містить зауваження щодо потрібних змін. (січень 2020) Club of Rome Ри́мський клуб На честь РимТип неприбуткова організаціяаналітичний центрміжнародна організаціянауко...

 

Security market line

Security market line Security market line (SML) is the representation of the capital asset pricing model. It displays the expected rate of return of an individual security as a function of systematic, non-diversifiable risk. The risk of an individual risky security reflects the volatility of the return from security rather than the return of the market portfolio. The risk in these individual risky securities reflects the systematic risk.[1] Formula The Y-intercept of the SML is equal ...

 

C. H. Robinson

Artikel ini berisi konten yang ditulis dengan gaya sebuah iklan. Bantulah memperbaiki artikel ini dengan menghapus konten yang dianggap sebagai spam dan pranala luar yang tidak sesuai, dan tambahkan konten ensiklopedis yang ditulis dari sudut pandang netral dan sesuai dengan kebijakan Wikipedia. (Juli 2015) C.H. Robinson Worldwide, Inc.JenisPublikKode emitenNasdaq: CHRWKomponen DJTAKomponen S&P 500IndustriTransportasiLogistikDidirikan1905; 117 tahun lalu (1905),di Grand Forks, N...

Peano axioms

Axioms for the natural numbers In mathematical logic, the Peano axioms (/piˈɑːnoʊ/,[1] [peˈaːno]), also known as the Dedekind–Peano axioms or the Peano postulates, are axioms for the natural numbers presented by the 19th-century Italian mathematician Giuseppe Peano. These axioms have been used nearly unchanged in a number of metamathematical investigations, including research into fundamental questions of whether number theory is consistent and complete. The need to fo...

 

Great Denmark Street

Street in Dublin, Ireland Great Denmark StreetDenmark Street GreatStreet signs at the point where Gardiner Row meets Great Denmark StreetNative nameSráid na Danmhairge Mhór (Irish)NamesakeCaroline Matilda, Queen Consort of Denmark and NorwayLength140 m (460 ft)Width18 metres (59 ft)LocationDublin, IrelandPostal codeD01Coordinates53°21′19″N 6°15′43″W / 53.35528°N 6.26194°W / 53.35528; -6.26194west endGardiner Row, Rutland Placeeast...

 

Allal al-Fassi

Allal Al Fassi علال الفاسي ⵄⵍⵍⴰⵍ ⵍⴼⴰⵙⵉAllal Al Fassi in 1949Born10 January 1910Fes, MoroccoDiedMay 13, 1974(1974-05-13) (aged 64)Bucharest, RomaniaNationalityMoroccanPolitical partyIstiqlal Moroccan literature List of writers Women writers Moroccan literature Arabic Tamazight Moroccan writers Novelists Playwrights Poets Essayists Historians Travel writers Sufi writers Forms Novel Poetry Criticism and awards Literary theory Critics Literary prizes See also El...

N. R. Narayana Murthy

Indian businessman (born 1946) For the actor, director and producer of Telugu films, see R. Narayana Murthy. N. R. Narayana MurthyMurthy in 2014BornNagavara Ramarao Narayana Murthy (1946-08-20) 20 August 1946 (age 77)[1]Sidlaghatta, Kingdom of Mysore, British India(now Karnataka, India)Alma materNational institute of Engineering, Mysore (BE)IIT Kanpur (MTech)Known forFounder and Chairman Emeritus of Infosys[2]Board member ofUnited Nations Foundation[3&#...

 

Sala (personaje bíblico)

Sala Grabado que aparece en Promptuarii Iconum Insigniorum (1533), obra de Guillaume Rouille (1518-1589)Información personalNombre en Biblical Hebrew שֶׁלַח Nacimiento 2290 A.C.Fallecimiento 1857 A.C.FamiliaPadres ArfaxadHijos EberFamiliares Anexo:Descendencia de Noé[editar datos en Wikidata] Sala, Salah o Shelah[1]​ es un personaje menor del Antiguo Testamento y la Torá, aunque también es mencionado en el Nuevo Testamento. Etimología En hebreo שֶׁלַח (She'laj...

 

Morfologi (biologi)

Untuk kegunaan lain, lihat Morfologi (disambiguasi). Morfologi Caprella mutica jantan Morfologi adalah cabang biologi yang mempelajari bentuk dan struktur organisme dan fitur struktural mereka yang spesifik[1] Sejarah Etimologi kata morfologi berasal dari bahasa Yunani Kuno (morphḗ), yang berarti bentuk, dan (lógos), yang berarti kata, studi, penelitian.[2][3] Referensi ^ Morphology. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2007-06-05. Diakses tanggal 2010-06-24.  ^ ...

Kana Momonogi

Kana Momonogi Momonogi Kana (桃乃木かな) (lahir 24 Desember 1996) adalah seorang aktris film dewasa dan penyanyi asal Jepang. Ia sempat menjadi anggota grup Ebisu★Muscats dari 2015 sampai 2017.[1] Referensi ^ 2代目恵比寿★マスカッツお披露目 明日花キララら33人. ORICON STYLE. Diakses tanggal 2016-3-08.  Teks ORICON STYLE akan diabaikan (bantuan); Periksa nilai tanggal di: |accessdate= (bantuan)

 

MooTools

SoftwareThis article has multiple issues. Please help improve it or discuss these issues on the talk page. (Learn how and when to remove these template messages) This article may contain excessive or inappropriate references to self-published sources. Please help improve it by removing references to unreliable sources where they are used inappropriately. (November 2008) (Learn how and when to remove this template message) This article relies excessively on references to primary sources. Pleas...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!