Sylvain Garant begann seine Karriere zu Beginn der 1960er-Jahre als Rallye-Fahrer und wechselte 1962 auf die Rundstrecke. Seinen ersten Erfolg feierte er im selben Jahr beim Großen Preis von Albi auf dem Circuit des Planques, als er auf einem Jaguar E-Type hinter Henri Oreiller (Ferrari 250 GT SWB) und Edgar Berney (ebenfalls auf einem Ferrari 250 GT) Gesamtdritter wurde. Neben seinen regelmäßigen Einsätzen in der französischen Rallye-Meisterschaft feierte er weitere Erfolge auf der Rundstrecke. 1964 wurde er Dritter bei der Coupe du Salon und gewann ein Jahr später den Coupes de Vitesse. Beide Rennen fanden auf dem Autodrome de Linas-Montlhéry statt; Einsatzfahrzeug war in beiden Fällen ein Ferrari 250 GTO.