Elle grandit dans le quartier du Vernet à Perpignan[1]. Elle milite au début de sa carrière au sein de l'UMP avant de rejoindre en 2019 le Rassemblement national[1], étant en particulier « déçue par l’action de l’ancien maire Les Républicains » de Perpignan, Jean-Marc Pujol[2].
Tenue par les dispositions sur l'incompatibilité d'un mandat de député avec l’exercice d’un mandat exécutif local, elle cesse d'être adjointe au maire de Perpignan en septembre 2022.
Elle a réclamé la suppression des subventions à l'association France Nature Environnement, après que celle-ci eut obtenu en justice le rétablissement du débit minimum légal dans le fleuve Têt, au détriment de l’irrigation agricole[5].
Avec Maud Gatel, elle publie en mai 2023 un rapport parlementaire, adopté par la commission des affaires économiques de l'Assemblée, proposant 24 recommandations visant à encadrer la pratique[6].
Références
↑ abc et dDiane Sabouraud, « Deuxième tour des législatives dans les Pyrénées-Orientales : Anaïs Sabatini, du palais de justice de Perpignan au palais Bourbon », L'Indépendant, (lire en ligne)
