| Bianco di Pitigliano |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 125 q
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| Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 10,5%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 11,0%
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Estratto secco
netto minimo | 16,0‰
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 28/03/1966
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| Gazzetta Ufficiale del | 30/05/1966,
n 132
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Bianco di Pitigliano è un vino DOC la cui produzione è consentita nel territorio dei comuni di Pitigliano e Sorano e in parte della provincia di Grosseto.[1]
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino con riflessi verdolini.
- odore: delicato.
- sapore: asciutto, vivace, neutro, con fondo leggermente amarognolo, di medio corpo, morbido.
Storia
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Grosseto (1990/91) 27.059,3
- Grosseto (1991/92) 13.158,88
- Grosseto (1992/93) 18.259,74
- Grosseto (1993/94) 17.698,03
- Grosseto (1994/95) 22.172,99
- Grosseto (1995/96) 18.911,1
- Grosseto (1996/97) 15.701,21
Note
Voci correlate
