Teilnahmeberechtigt waren die amtierenden Meister der sechs besten europäischen Ligen nach der IIHF-Weltrangliste. Die amtierenden Meister anderer europäischer Ligen können am IIHF Continental Cup teilnehmen. Aus den deutschsprachigen Ländern konnten die Frankfurt Lions aus Deutschland im Jahr 2005, die Schweizer Vereine HC Davos 2006 und 2008 und der HC Lugano 2007 teilnehmen. Dabei blieb Frankfurt ohne Sieg, während die beiden Schweizer Mannschaften jeweils einen Sieg erringen konnten.
Rekordteilnehmer ist die Mannschaft von Kärpät Oulu, die sich dreimal für das Turnier qualifizieren konnte. Sie unterlagen zweimal erst im Finale den jeweiligen Teilnehmern aus Russland. Die erfolgreichste Nation ist Russland, deren Mannschaften alle Spiele des Wettbewerbs gewonnen haben. Anschließend folgen die Mannschaften Finnlands, die bei drei Turnieren Finalgegner waren.
Am 20. April 2007 gab der Weltverband bekannt, dass die Champions Hockey League den IIHF European Champions Cup zur Saison 2008/09 als Landesmeisterwettbewerb ablöst.
Modus
Die sechs Mannschaften wurden in zwei Dreiergruppen eingeteilt, welche je einen Gruppensieger ermittelten. Die Sieger der beiden Gruppen spielten in einer Finalpartie den Turniersieger aus.
