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沙田市中心有多個住宅群，（由左至右）蔚景園、希爾頓中心、新城市廣場第三期、偉華中心、沙田廣場、沙田中心、好運中心 晚上的沙田市中心 沙田市中心（北面） 晚上的城市藝坊 新城市廣場一期 沙田市中心面貌 沙田市中心 （英語：Sha Tin Central ）是香港 新界 沙田新市鎮 的中心及最繁忙的地方，通常是指大圍 以北，城門河 以西，火炭渠 以南的新市鎮發展區，狹義的沙田市中心僅包括沙田鄉事會路 至獅子山隧道公路 之間的商住混合發展區和休憩用地，而沙田鄉事會路以北至火炭路 之間的公營房屋區和社區設施在地理環境和道路系統與核心商業區同屬一體，可被視爲市中心的擴展部分，至於火炭路 以北的學校和政府設施則一般被視爲火炭 的一部分。
沙田市中心大部份地方是填海 而成。1950年代沙田市中心發展成一個墟市，稱為沙田墟 ，沙田 居民便無需再前往大埔墟 市。當1962年颱風溫黛 襲港，沙田墟絕大部份居民都在風災中遇難或失蹤，後來經過重建，但到1979年整個墟市被大火所毀，其後收回發展為一個現代化社區[ 1]
在1979年至1980年代中，政府開始就市中心的用地進行競投。其中位處沙田市中心的商業用地只作全商場發展，上蓋不興建住宅，最後由新鴻基地產投得，發展為新城市廣場 [ 2]
以下是沙田市中心建築發展時序表：
沙田市中心大部份建築物都有一個特點，就是設有四通八達的天橋系統[ 3] 蔚景園 開始，連接希爾頓中心 、偉華中心 、新城市廣場 各期、帝都酒店 、沙田大會堂 、沙田中央圖書館 、沙田中心 、沙田廣場 、好運中心 、沙田街市 等都在3樓設有公共天橋系統設置，另外也連接而在4樓則設有天橋系統為各屋苑的私地方連接，使居民及公眾人士可以用最快的方法前往到各建築物，3樓的天橋系統更連接遠至瀝源邨 (除第7座壽全樓)、豐和邨 及禾輋邨 所有樓宇。這種設計使市民不用途經馬路或橫過馬路，令沙田市中心的交通更暢通[ 4]
另外，沙田市中心擁有完善配套，設有多項社區，文娛和休憩設施，包括沙田大會堂 ，沙田公共圖書館 ，沙田法院 和沙田公園 等[ 5] [ 6]
沙田廣場自2014年起愈來愈以自由行客及水貨客為對象，場內現有14間藥房 自2012年起，因區內大型商場新城市廣場 高檔化，加上中國內地帶來的港澳個人遊 效應，鄰近商場業主亦大幅加租，讓被迫遷的大型租戶開店。以沙田廣場 為例，由食肆 變成藥房 集中地。由2010年只有1間藥房，到2014年末有多達14間註冊藥房及賣藥店舖。有在沙田廣場經營拼圖店的老闆稱，本地客因此減少，生意難免受影響，未來會搬出商場[ 7] 7-11便利店 更誇張，達25間[ 8] [ 9] [ 10]
沙田區議員衛慶祥 指出，自新城市廣場 2011年租金大幅上升，不少以服務街坊為主的小店被迫遷往左右兩旁的小商場，如沙田廣場、沙田中心、偉華中心及希爾頓中心等。但隨着這些商場也變得愈來愈以自由行客及水貨客為對象，真正想為社區提供服務的小店唯有離開沙田市中心[ 11]
唯2019年開始，受反對逃犯條例修訂草案運動 及2019冠狀病毒病香港疫情 影響，自由行已幾近絕跡，區內商場部分針對自由行的店舖（如藥房）亦已結業。
核心區：
沙田站西側：
沙田鄉事會路以北擴展部分：
沙田中心
好運中心
沙田廣場
新城市商業大廈
帝都酒店
希爾頓中心
連城廣場
沙田大會堂(右)連同沙田中央圖書館(左)及沙田婚姻註冊處(中)一起建成 香港紅十字會 白普理沙田中心核心區：
沙田站西側：
沙田鄉事會路以北擴展部分：
為方便比較，以下列表主要以東鐵綫 、火炭路 、城門河 為範圍。
註：以上主要範圍尚有其他細微調整（包括編號），請參閱有關區議會選舉選區分界地圖及條目。
香港島 九龍 新界 商場架空網絡 自動扶手電梯系統 升降機及行人通道系統
