У липні 1914 року був призваний під час загальної мобілізації в армію Австро-Угорщини, в артилерійський полк. Воював на російському та італійському фронтах.
Між світовими війнами
У 1919 році демобілізований з армії. У пошуках роботи переїхав до Німеччини. У 1921 році вступив у добровольчий корпус «Оберланд» (Freikorps Oberland) у Сілезії, воював проти комуністичних і польських загонів.
Перейнявшись ідеями націонал-соціалізму, фон Шольц повернувся в Австрію і в жовтні 1932 року вступив в австрійське відділення НСДАП, брав участь у бійках з активістами комуністичної партії Австрії. Через переслідування з боку влади Австрії, випустили ордер на його арешт, наприкінці 1933 року фон Шольц втік до Німеччини. Вступив у загін СС. До початку Другої світової війни фон Шольц командував батальйоном полку СС «Дер Фюрер».
Fellgiebel W.P., Elite of the Third Reich, The recipients of the Knight's Cross of the Iron Cross 1939—1945: A Reference, Helion & Company Limited, Solihull, 2003, ISBN 1-874622-46-9
Patzwall K., Scherzer V., Das Deutsche Kreuz 1941—1945, Geschichte und Inhaber Band II, Verlag Klaus D. Patzwall, Norderstedt, 2001, ISBN 3-931533-45-X
Berger, Florian Mit Eichenlaub und Schwertern. Die höchstdekorierten Soldaten des Zweiten Weltkrieges. Selbstverlag Florian Berger, 2000.
Kwasny A., Kwasny G., Die Eichenlaubträger 1940—1945 (CD), Deutsches Wehrkundearchiv, Lage-Waddenhausen, 2001
Ritterkreuz Archiv IV/2010, Veit Scherzer, Ranis, September 2010, ISSN 1866-4709
Sraßner, P., European Volunteers — The 5. SS-Panzer-Division «Wiking», J.J. Fedorowicz Publishing Inc., Winnipeg, Canada, 2006
Berger, F., Ritterkreuzträger aus Österreich und den k.u.k. Kronländern, Selbstverlag Florian Berger, Wien, Österreich, 2006
E.G. Krätschmer: Die Ritterkreuzträger der Waffen-SS, Plesse Verlag, Göttingen 1955
Walther-Peer Fellgiebel: Die Träger des Ritterkreuzes des Eisernen Kreuzes 1939—1945, Podzun-Pallas Verlag, Friedburg 2000, ISBN 3-7909-0284-5