Цей розділ не містить посилань на джерела. Ви можете допомогти поліпшити цей розділ, додавши посилання на надійні (авторитетні) джерела. Матеріал без джерел може бути піддано сумніву та вилучено.(березень 2019)
З 1997 року — заступник командира військової частини в місті Харків. Пізніше — заступник начальника штабу, помічник начальника штабу.
В 2003 році залишив службу в Збройних силах України за власним бажанням в званні майора. Після цього займався сімейним бізнесом — фермерським господарством та різною комерційною діяльністю: спочатку працював виконавчим директором ТОВ «Нерудбудпро» в місті П'ятихатки, П'ятихатськомурайоніДніпропетровської області, потім головним інженером ТОВ «Метро» в місті Дніпропетровськ, 2005 рік працював заступником директора ТОВ «Січ» в місті Дніпропетровськ.
Під час Революції Гідності брав участь у протестах під Дніпропетровською облдержадміністрацією. Після захоплення будинку облдержадміністрації став спочатку комендантом, а потім — керівником Штабу національного захисту у Дніпропетровській області. Виступив одним із ініціаторів створення полку Національного захисту у Дніпропетровській області, став його командиром
[2].
Фракція – заступник голови депутатської фракції Політичної партії «НАРОДНИЙ ФРОНТ».
Посада – голова підкомітету з питань воєнної безпеки та оборони Комітету Верховної Ради України з питань національної безпеки і оборони.
Юрій Береза був серед депутатів, що не підтримали законопроєкт про обов'язкове володіння державною мовою посадовими особами[6], не брав участі у прийнятті Закону про особливий порядок самоврядування на Донбасі[7], але підтримав проєкт змін до Конституції щодо «децентралізації влади», що передбачає цей особливий порядок[8]
У червні 2018 разом з іншими депутатами оголосив бойкот телеканалу NewsOne через висловлювання його власника Євгена Мураєва про ув'язненого у Росії українського режисера Олега Сенцова.[9]
Відзнака Президента України — ювілейна медаль «25 років незалежності України» (19 серпня 2016) — за значні особисті заслуги у становленні незалежної України, утвердженні її суверенітету та зміцненні міжнародного авторитету, вагомий внесок у державне будівництво, соціально-економічний, культурно-освітній розвиток, активну громадсько-політичну діяльність, сумлінне та бездоганне служіння Українському народу.[11]
Сімейний стан
Одружився під час навчання в училищі, виховав двох дітей.