이요시(일본어: 伊予市)는 일본에히메현의 주요 지방에 위치한 시이다. 주요 지방의 최서단에 위치하고 서쪽은 난요 지방이 된다.
여러 개의 가다랭이포 공장이 입지하고 일본에 출시되는 양의 60%를 차지하고 있다. 또 고시키하마를 포함한 해수욕장과 저녁노을 등, 아름다운 세토 내해가 도시의 관광 자원으로서 경제를 지탱하고 있는 면도 크다.
지리
에히메 현의 중부에 위치하고 현도 마쓰야마시에서 남서쪽으로 약 10km 떨어져 있다. 도시의 서쪽은 북쪽의 군추로부터 남쪽의 구 후타미 정의 시모나다까지 세토 내해의 해안을 포함한다. 구 이요 시는 도고 평야의 남서부에 자리잡고 있으며 시역 남동쪽은 현 내륙의 산지에 해당하고 구 나카야마 정 지역은 특히 꽤 산이 많다.
이요 지역에서 발견되는 고고학적인 유물들은 최소한 이곳에 야요이 시대(BC300~AD250)부터 이곳에 사람이 살기 시작했음을 보여준다. 현재의 이요 시의 기원은 1635년에 마쓰야마 번에 속했던 이요가 오즈 번에 편입되면서 부터이다. 군추 항은 현재 이요의 중심부로서 오즈 번의 주요 교역항이 되었고 주변 지역은 번창하였다.
1889년 - 정촌제 시행으로 이요군 군추 정, 군추 촌, 미나미야마자키 촌, 기타야마자키 촌, 미나미이요 촌이 탄생하였다.
1940년 - 군추 정과 군추 촌이 합병해 군추 정이 되었다.
1955년 1월 1일 - 이요 군 군추 정, 기타야마자키 촌, 미나미이요 촌, 미나미야마자키 촌이 합병해, 시로 승격하여 이요 시가 되었다.
2005년 4월 1일 - 이요군 나카야마정, 후타미정과 합병(신설 합병)해 새롭게 이요 시가 되었다.
경제
이요 시는 가쓰오부시의 제조업체들이 입지하고 있다. 다른 주요 생산품으로는 귤과 나카아먀의 밤 등의 야채와 과일이 있다. 또한 후타미는 아름다운 일몰로 관광객들을 불러모으고 있다.