マルティネス (カクテル)

マルティネス
基本情報
作成技法	シェイク
グラス	カクテル・グラス
レシピの一例
ベース	ジン
装飾材料	レモンゼスト
材料	ジン …… 45ml
スイート・ベルモット …… 45ml
マラスキーノ …… 1tsp
オレンジ・ビターズ …… 2dashes

マルティネス（英語: Martinez）は古くからあるジンを用いたカクテル。

概要

1884年に刊行されたカクテルブック『The Modern Bartenders' Guide』（O. H. Byron著）の記載が確認できるカクテルである^[1][2]。

マルティネスをマティーニの起源とする説がある^[1][3][4]。また、マンハッタンとの類似性も指摘されている^[1]。

レシピの例

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる^[5]

材料

• ロンドン・ドライ・ジン - 45ml
• スイート・ベルモット - 45ml
• マラスキーノ - 1tsp
• オレンジ・ビターズ - 2dashes

作り方

1. 氷と共に材料をミキシンググラスに入れ、ステアする。
2. カクテルグラスに注ぎ、レモンゼストを飾る。

古いレシピ（『Bar-Tender's Guide』（ジェリー・トーマス（英語版）著）など）ではジンにはオールド・トム・ジンが用いられている^[6]。

出典

1. ^ 『カクテルをたしなむ人のレッスン＆400レシピ』日本文芸社、2021年、261頁。ISBN 978-4537218695。 
2. Robert Simonson (2019) (英語). The Martini Cocktail: A Meditation on the World's Greatest Drink, with Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 10. ISBN 9780399581229 
3. “マルティネス”. Bar石の華（石垣忍） (2016年). 2022年8月13日閲覧。
4. 福西英三『カクテル入門』保育社、1982年、48頁。ISBN 9784586505630。 
5. “Martinez” (英語). 国際バーテンダー協会. 2022年10月3日閲覧。
6. Dale DeGroff (2020) (英語). The New Craft of the Cocktail: Everything You Need to Know to Think Like a Master Mixologist, with 500 Recipes. Clarkson Potter/Ten Speed. p. 164. ISBN 9781984823588 

外部リンク