ブールヴァルディエ(仏: Boulevardier)はウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリを使用したカクテル[1]。ブルヴァルディエールとも呼ばれる[2]。
概要
パリで1927年から1932年の間に発刊されていた月刊誌『Boulevardier』の記者であったアースキン・グィン(Erskine Gwynne)が考案したと言われている[1]。なお、Boulevardierの意味は「伊達男」[1]。
ネグローニのドライ・ジンをウイスキーに変更したものであるが、文献の上ではブールヴァルディエのほうが古い[2]。ハリー・マッケルホーン(英語版)が1927年に上梓したカクテル本『Barflies and Cocktails』には既にブールヴァルディエの記載がある[3]。
レシピの例
- 材料[4]
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- 作り方[4]
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- 氷とともに全ての材料をミキシンググラスに入れステアする。
- カクテルグラスに注ぐ。
- オレンジかレモンのゼストを飾る。
『Barflies and Cocktails』記載のレシピではバーボンウイスキー、スイート・ベルモット、カンパリは等量で、マラスキーノ・チェリーをガーニッシュに使用している[3]。
出典
外部リンク
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忘れられないもの The Unforgettables | |
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現代の古典 Contemporary Classics | |
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新時代の飲み物 New Era Drinks | |
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参照 | |
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