Fritz Riess (né le , décédé le ) est un pilote automobile allemand.
Il commence la compétition automobile en 1949, enchaînant alors quelques succès et podiums pour voitures de Sport 2L. avec son Holbein(de) HH47 (1949) puis sa Veritas RS (1950 à 1952), remportant au passage la côte de Schauinsland en 1950.
En 1952, il participe à ses premières 24 Heures du Mans, qu'il remporte aux côtés de Hermann Lang au volant d'une Mercedes-Benz 300 SL. La même année, il prend le départ de son unique Grand Prix de Formule 1. Cela se passe sur le Nürburgring à l'occasion du Grand Prix automobile d'Allemagne. Il finit septième, au volant d'une Veritas-BMW et ne marque aucun point, car les pilotes devaient finir dans les cinq premiers pour en obtenir.
