کیک جنوایی کیکی است که تخم مرغ به‌طور کامل بکار می‌رود، و این بر خلاف برخی از انواع کیک اسفنجی است که تخم مرغ به‌طور جداگانه بهم زده می‌شود. گاهی هنگم بهم زدن تخم مرغ با شکر به ظرف آن کمی حرارت داده می‌شود ممکن است این حرارت از طریق پخت بن ماری یا نهادن ظرف تخم مرغ و شکر در آب گرم به دست بیاید. این کیک بیشتر چربی خود را از زرده تخم مرغ بدست می‌آورد اما در برخی از دستورالعمل‌ها کرهٔ ذوب شده قبل از پخت اضافه می‌شود. این کیک را می‌توان با جانشین کردن بخشی از آرد با کاکائو نیز تهیه کرد.
