داکواز

داکواز

خاستگاه	فرانسه
دمای سرو	دسر مواد اصلی = مرنگ، بادام، فندق، خامهٔ زده‌شده یا کرم کره
رسانه: داکواز

داکواز (به انگلیسی: Dacquoise)، یک نوع کیک و دسر است که پودر بادام، مرنگ و شکر برای تهیهٔ خمیر آن بکار برده می‌شود. نام آن از واژهٔ dacquois به معنی شهر دکس در جنوب کشور فرانسه اقتباس شده‌است. این کیک از چند لایه تشکیل شده و معمولاً گرد است.^[۱]

پانویس

1. 河野 友美، 菓子، 247.

منابع

• 菓子:新・食品事典 １０ (به ژاپنی). 真珠書院. 1991. {{cite book}}: |نام ویراستار= missing |نام ویراستار= (help)