1978 sicherte er sich auf einem Ford Capri RS die Gesamtwertung der französischen Tourenwagen-Meisterschaft. Beim 24-Stunden-Rennen von Le Mans war er zwischen 1973 und 1983 sieben Mal am Start. Bei seinem Debüt fiel er als Werksfahrer des North American Racing Teams und Partner von Bob Grossman mit einem Defekt am Ferrari 365 GTB/4 aus. Seine beste Platzierung bei diesem Langstreckenrennen war der zehnte Gesamtrang 1982. Guitteny fuhr Sportwagenrennen bis Mitte der 1990er-Jahre und trat dann vom Rennsport zurück.