Większość dzieciństwa spędziła w hotelu Waldorf-Astoria[10] na Manhattanie. W latach 1995–1996 uczyła się w Marywood-Palm Valley School w Kalifornii[11]. W 1996 rozpoczęła naukę w Convent of the Sacred Heart[11]. W 1996−1999 uczęszczała do nowojorskiej Dwight School[11]. W 1997 trafiła do centrum leczenia dla nastolatków z problemami emocjonalnymi Provo Canyon School w Utah[11]. W latach 1998–1999 uczyła się w Canterbury Boarding School[11]. W 2000 roku uzyskała dyplom ukończenia szkoły średniej.
Kariera
Jeszcze jako dziecko zaczęła pojawiać się jako modelka na imprezach charytatywnych. W wieku 19 lat podpisała kontrakt z agencją modelek T Management Donalda Trumpa[12]. Pracowała jako modelka dla renomowanych projektantów mody, takich jak Tommy Hilfiger, Marc Bouwer czy Catherine Malandrino[10]. Pojawiła się w magazynach „GQ”, „Vanity Fair” i „FHM”.
W 1992 zadebiutowała jako aktorka trzecioplanową rolą dziewczynki na plaży w filmie fantasyWishman u boku Geoffreya Lewisa i Briona Jamesa. Dostała się też do obsady komedii Bena StilleraZoolander (2001), dreszczowca Sweetie Pie (2002) z Cisco Adlerem i komedii Paula ShorePauly Shore nie żyje (Pauly Shore Is Dead, 2003). Pojawiła się także w horrorze 9 żyć (Nine Lives, 2003) jako Jo, dramacie kryminalnym Wonderland (2003) jako Barbie i ekranizacji książki Dr. SeussaKot w kapeluszu (The Cat in the Hat, 2003) jako klubowiczka.
W 2005 Jaume Collet-Serra zaangażował ją do roli Paige Edwards w horrorze Dom woskowych ciał (House of Wax), która nie została dobrze przyjęta przez krytyków filmowych i przyniosła jej Złotą Malinę w kategorii „Najgorsza aktorka drugoplanowa”, a także dostała Teen Choice Awards i nominację do MTV Movie Awards w kategorii „Najlepsza scena przerażenia”. W marcu 2005 trafiła na okładkę jubileuszowego wydania magazynu „Playboy”[13].
Rozwijała także karierę muzyczną. Nagrała kilka singli, w tym m.in. „Don’t Touch It”, „Turn It Up” i „Caught Up in the Rapture”[14]. Latem 2006 ukazał się jej debiutancki album pt. Paris, który promowany był m.in. przez singiel „Stars Are Blind”[10].
Za prowadzenie samochodu pod wpływem alkoholu została we wrześniu 2006 skazana na karę grzywny, trzyletni nadzór sądowy oraz zawieszenie ważności prawa jazdy w okresie nadzoru sądowego. 4 maja 2007 została skazana na 45 dni aresztu po tym, jak została zatrzymana, prowadząc samochód bez ważnego prawa jazdy. Wyrok został, po apelacji, zmniejszony o połowę i był odbywany w oddziale więziennym dla VIP-ów. Wykonanie kary rozpoczęło się 3 czerwca, a już 7 czerwca 2007 zostało zamienione na areszt domowy w wyniku decyzji szeryfa Lee Baca z uzasadnieniem bliżej nieokreślonego „złego stanu zdrowia” skazanej. 8 czerwca, po interwencji sędziego Michaela Sauera i prokuratora Rocky Delgadillo, Hilton wróciła do więzienia, by odbyć swą karę w zakładzie karnym w pełnym wymiarze 45 dni. Ostatecznie z więzienia wyszła 26 czerwca.
We wrześniu 2010 sąd w Las Vegas skazał ją za posiadanie kokainy na rok pozbawienia wolności w zawieszeniu, 200 godzin prac społecznych i przymusową kurację odwykową[18].
W lutym 2001 poznała zawodowego gracza w pokera Ricka Salomona[21]. Kiedy para się rozstała, Salomon wydał pornograficzny film na DVD 1 Noc w Paris (1 Night in Paris)[22]. Gdy Paris podała go do sądu, zawarł ugodę. Dał jej 400 tys. dol. oraz tantiemy ze sprzedaży filmu[23].
1 stycznia 2018 zaręczyła się z aktorem Chrisem Zylką[38]. W listopadzie tego samego roku para zerwała zaręczyny[39]. W grudniu 2019 rozpoczęła związek z biznesmenem Carterem Reumem[40]. 13 lutego 2021 zaręczyli się[41], a pobrali się 11 listopada tego samego roku w Los Angeles[42]. W styczniu 2023 ogłosiła narodziny syna[43].
W latach 1995–2010 nagroda była przyznawana w kategorii, najgorsza ekranowa para, 2011 – najgorsza ekranowa para lub obsada, 2012–2013 – w dwóch kategoriach osobno – najgorsza ekranowa para i najgorsza obsada, od 2014 – najgorsze ekranowe połączenie
.jpg)
