Segon las investigacions istoricas #qu'an #èsser portadas pel Sr. Pierre Lalande (#que los descendents ne vivon totjorn Gisy), del temps dels Gaulois, lo vilatge se trucava « giseraie ». Del Modèl:Sp- lo nom del vilatge « gisei » de contunh a Modèl:La s-giseiacum-supèr orosa nom latin de Gisy-sus-Oreuse.
Fin finala a Modèl:La s-, lo nom actual apareis modificat solament en lo sieu orthographe seguent las epòcas a l'excepcion del periòde 1792-1815 ont lo nom de Gisy-sus-Oreuse a #èsser réutilisé.
En 1859, lo conselh municipal #demandar la supression de la part « los Nòbles » mas la siá vœu pas #èsser passatge exaucé.
La legenda en relacion amb Gisy-los-Nòbles es la seguenta :
Aquela darrièra vòl #qu'al continuament d'una batalha entre las armadas de Charles lo Chauve e de Richard de Roussillon #que se #desenrotllar en la vallée entre Sixte, Michery e Gisy, los soldats aucits al combat ajan #èsser ennoblits, en entrenant lo appellation de Gisy-los-Nòbles pel luòc ont #perir en grand nombre.
Gisy-Los-Nòbles a environat de fossés creusés a l'entorn del castèl e bastits sus la localizacion actuala del pòble, aquelas fòssas formavan una barrièra protectrice e defensiva dels ocupants, en prenent, en #encobrir, un dels mejans classics de autodéfense de l'epòca. Los douves #èsser fòrça emplegadas a Modèl:Las sp-s.
Es interessant d'observar la topographie dels luòcs. La prigondor de las fossés plan mai marcada a l'èst e al nòrd #qu'a l'oèst li caliá probablament assegurar un mejan de defensa mai eficaça contra d'eventuales enemics en venent d'aquela direccion.
L'accès d'aquela enceinte podiá s'efectuar per una o de divèrsas pòrtas. Cap de document de l'epòca l'a de besonh pas. Sonque las informacions en datant Modèl:Sp-s revèlan la preséncia de quatre pòrtas e l'existéncia d'un pont-levis. La pòrta principala dicha « pòrta del roy » a situat al nòrd, « la pòrta dels bòsques » a l'èst, « la pòrta de Sens » llaurant-se a lo sud e « la pòrta dels mòrtes » #que permetiá de prene lo cementèri a l'oèst.
Los fossés son alimentèsse per un ru en venent del Oreuse.
Gisy-Los-Nòbles un pichon pòble fòrça bucolique, mas en albergant totun, lo aérodrome de Pont-sus-Yonne
Selon les recherches historiques qui ont été menées par M. Pierre Lalande (dont les descendants habitent toujours Gisy), du temps des Gaulois, le village s’appelait « giseraie ». Du Modèl:Sp- le nom du village « gisei » puis au sègle XIIgiseiacum-super orosa nom latin de Gisy-sur-Oreuse.
Enfin au sègle XIV, le nom actuel apparaît modifié seulement dans son orthographe suivant les époques à l’exception de la période 1792-1815 où le nom de Gisy-sur-Oreuse a été réutilisé.
En 1859, le conseil municipal demanda la suppression de la partie « les Nobles » mais son vœu ne fut pas exaucé.
La légende concernant Gisy-les-Nobles est la suivante :
Cette dernière veut qu’à la suite d’une bataille entre les armées de Charles le Chauve et de Richard de Roussillon qui se déroula dans la vallée entre Sixte, Michery et Gisy, les soldats tués au combat aient été anoblis, entraînant l’appellation de Gisy-les-Nobles pour le lieu où ils périrent en grand nombre.
Gisy-les-Nobles est entouré de fossés creusés autour du château et construits sur l’emplacement actuel du village, ces fosses formaient une barrière protectrice et défensive des occupants, rejoignant, en cela, un des moyens classiques d’autodéfense de l’époque. Les douves furent très employées aux Modèl:Sp-s.
Il est intéressant d’observer la topographie des lieux. la profondeur des fossés bien plus marquée à l’est et au nord qu’à l’ouest devait probablement assurer un moyen de défense plus efficace contre d’éventuels ennemis venant de ces direction.
L’accès de cette enceinte pouvait s’effectuer par une ou plusieurs portes. Aucun document de l’époque ne le précise. Seuls les renseignements datant des Modèl:Sp-s révèlent la présence de quatre portes et l’existence d’un pont-levis. La porte principale dite « porte du roy » est située au nord, « la porte des bois » à l’est, « la porte de Sens » s’ouvrant au sud et « la porte des morts » qui permettait de rejoindre le cimetière à l’ouest.
Les fossés sont alimentés par un ru venant de l’Oreuse.
Gisy-les-Nobles un petit village très bucolique, mais hébergeant toutefois, l’aérodrome de Pont-sur-Yonne
