Randang jariang

Randang jariang
Randang jariang
Nama alternatif	Rendang jering
Jenis sajian	Utama
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	Sumatera Barat
Dicipta oleh	Orang Minangkabau
Suhu penghidangan	Panas/suhu bilik
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Randang jariang atau rendang jering merupakan rendang yang terbuat daripada jering. Ia berasal daripada Sumatera Barat, Indonesia yang dapat ditemukan di Payakumbuh serta di Malaysia. Jering yang digunakan dalam masakan ini ialah jering yang sudah tua. Biasanya dijual di kedai-kedai buah tangan.^[1] Ia juga merupakan salah satu menu yang sedap yang disajikan pada hari Raya.^[2]

Rujukan

1. Media, Kompas Cyber (2013-06-10). "Membuat Rendang Jengkol yang Nikmat" [Membuat Rendang Jering yang Sedap]. KOMPAS.com (dalam bahasa Indonesia). Diarkibkan daripada yang asal pada 2021-06-27. Dicapai pada 2021-06-14.
2. Nadia (23 Mei 2018). "Wanita Ini Dedah Macam Mana Nak Buat Rendang Jering Cepat Empuk dan Perut Tak Memulas Lepas Makan". mingguanwanita.my. Mingguan Wanita. Diarkibkan daripada yang asal pada 2018-05-24. Dicapai pada 23 Mei 2018.