蒲焼町（かばやきちょう）は、愛知県名古屋市中区の地名。
名古屋城下町碁盤割の東西筋の名称に由来する[3]。清洲越し以前から当地には遊里（飛騨屋町・ぞめき町）が存在したことにより、香倍（婆）焼町と呼んだとする説、桜の木の皮を焼いて加工する職人が居住することに由来する「かんばやき」町が転じたとする説、名古屋城築城の際に集まった大工などを相手に蒲焼を商う茶屋が出現したことに由来する説があるという[3]。
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