A eritrosa ten dous carbonos asimétricos, o 2 e o 3, ambos os dous coa mesma configuración que o D-gliceraldehido: segundo a estrutura de Fischer, os -OH dos carbonos 2 e 3 represénentanse cara á dereita. Nome químico IUPAC segundo a convención de Cahn-Ingold-Prelog: (2R,3R)-2,3,4-Trihidroxibutanal.