Sainte-foy-bordeaux

Sainte-foy-bordeaux
Désignation(s)	Sainte-foy-bordeaux
Appellation(s) principale(s)	sainte-foy-bordeaux[1]
Type d'appellation(s)	AOC-AOP
Reconnue depuis	1937
Pays	France
Région parente	vignoble de Bordeaux
Sous-région(s)	Entre-deux-Mers
Localisation	Gironde
Climat	océanique
Superficie plantée	372 hectares[2]
Cépages dominants	muscadelle B, sémillon B, sauvignon B, sauvignon G, cabernet franc N, cabernet sauvignon N, côt N et merlot N[3],[4]
Vins produits	rouges, blancs, moelleux et liquoreux
Production	17 250 hectolitres[2]
Pieds à l'hectare	minimum 4 500 pieds par hectare[3]
Rendement moyen à l'hectare	maximum 37 à 72 hectolitres par hectare selon le type de vin[3]
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Le sainte-foy-bordeaux^[1] est un vin français du Bordelais produit sur la partie orientale du vignoble de l'Entre-deux-Mers. Il bénéficiait d'une appellation d'origine contrôlée jusqu'à 2009 ; il s'agit désormais d'une dénomination géographique au sein de l'appellation côtes-de-bordeaux sous le nom de sainte-foy-côtes-de-bordeaux.

Vignoble

Aire d'appellation

Caplong, Eynesse, Gensac, Landerrouat, Les Lèves-et-Thoumeyragues, Ligueux, Margueron, Massugas, Pellegrue, Pessac-sur-Dordogne, Pineuilh, Riocaud, La Roquille, Saint-André-et-Appelles, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Philippe-du-Seignal, Saint-Quentin-de-Caplong et Sainte-Foy-la-Grande.

Rendements

• 60 à 72 hl/ha pour les blancs ;
• 50 à 65 hl/ha pour les rouges ;
• 45 à 55 hl/ha pour les moelleux ;
• 37 à 40 hl/ha pour les liquoreux.

Références

1. Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine.
2. Le guide hachette des vins 2010, page 318.
3. [PDF]Cahier des charges de l'AOC sainte-foy-bordeaux
4. Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.

Articles connexes

• Vignoble de Bordeaux
• Vin rouge