En 2003, le Bayern Munich réalise alors un des plus gros transferts de son histoire en s'octroyant ses services pour la somme de 20 millions d'euros. En Bundesliga, il acquiert le surnom das Phantom (le fantôme) pour son impressionnante capacité à surgir de nulle part pour aller marquer[1].
En 2007, il retourne dans son pays natal pour signer un bail de 3 ans au Feyenoord Rotterdam. Selon le président du Bayern, Karl-Heinz Rummenigge, Roy Makaay, 32 ans, retourne " de sa propre volonté " dans son pays d'origine, un an avant la fin de son contrat avec le club bavarois.
Roy détient le record du but le plus rapide marqué en Ligue des Champions, après 10,26 secondes de jeu, face au Real Madrid, le [2].
En équipe nationale
Avec l'équipe nationale, malgré son grand talent, Roy Makaay doit faire face à une concurrence plus que fournie : Patrick Kluivert, Dennis Bergkamp ou Ruud van Nistelrooy lui sont généralement préférés. Il ne marque finalement que six buts en quarante-trois sélections.
Ce tableau présente les statistiques en carrière de joueur de Roy Makaay[6],[7]. En 2003, Makaay finit meilleur buteur de Primera División avec 29 buts.