1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour : 1er octobre 2021
Jaap Stam commence sa carrière dans le club amateur de DOS Kampen. Il rejoint ensuite le FC Zwolle et fait ses débuts en D2 le à l'occasion du match FC Zwolle-Héracles. Au bout d'une saison, il quitte Zwolle pour Cambuur Leeuwarden qui évolue en D1. Mais à l'issue de la saison, Cambuur est relégué en D2. Il reste une saison en D2 avant de retrouver la D1 sous les couleurs de Willem II Tilburg. Réalisant de très bons matchs, il est recruté dès le mois de janvier par le PSV Eindhoven. À la fin de la saison, il remporte son premier trophée avec le PSV : la Coupe des Pays-Bas en 1996. Lors de la saison 1996-1997, il remporte son premier championnat et est sacré meilleur joueur des Pays-Bas. Il reste encore une saison au PSV avant d'être acheté à l'été 1998 par Manchester United pour 12 millions d'Euros, devenant à l'époque le défenseur le plus cher du monde[1].
Mais lors de la saison 2001-2002, il se brouille avec Alex Ferguson qui lui reproche ses déclarations dans son autobiographie "Head to head". Stam a fait de nombreuses déclarations dans le livre sur ses opinions des joueurs adverses et a notoirement allégué que Ferguson l'a acheté sans l'autorisation du PSV. Jaap quitte alors l'Angleterre pour l'Italie et signe à la Lazio de Rome.
Lazio Rome et Milan AC (2001-2006)
Pendant son séjour avec la Lazio, Stam a été reconnu coupable d'avoir le stéroïde nandrolone interdit dans son système après un match de Serie A, et a reçu une interdiction de cinq mois, qui a finalement été réduite d'un mois après les appels. Il était le deuxième joueur de la Lazio suspendu en 2001, après Fernando Couto. Cependant il gagne la Coupe d'Italie en 2004 face à la Juventus de Turin.
Après l'Euro 2004, il signe au Milan AC où il remporte la Supercoupe d'Italie contre la Lazio. En 2005, il atteint la finale de la Ligue des champions, mais Milan s'incline contre Liverpool FC aux tirs au but après avoir mené 3-0. Il joue à Milan une autre saison puis décide de rentrer aux Pays-Bas.
Le 29 octobre 2007, Stam annonce sa retraite du football professionnel avec effet immédiat après avoir disputé six matches de championnat pour l'Ajax au cours de la saison 2007-2008. En début de saison, il glane un dernier trophée: une Supercoupe des Pays-Bas. Il joue son dernier match le 20 octobre 2007, un match nul 0-0 contre NEC Nimègue. À 35 ans, il dispute son dernier match sous les couleurs de l'Ajax, où il est sorti sur blessure avant le coup de sifflet final.
Sélection nationale (1996-2004)
Stam a fait ses débuts avec l'équipe de Pays-Bas le 24 avril 1996, lors d'une défaite 1-0 contre l'Allemagne.
Il est un joueur important de l'équipe néerlandaise qui a terminé quatrième de la Coupe du monde 1998.
Lors de l'Euro 2000, il atteint de nouveau les demi-finales avec l'équipe néerlandaise.
Stam rate un coup de pied de penalty important lors du championnat d'Europe aux des tirs au but, ce qui entraîne l'élimination de son équipe contre l'Italie en demi-finale.
Il atteint sa troisième demi-finale dans une compétition internationale à l'Euro 2004 face au Portugal et met fin à sa carrière internationale après le tournoi.
Au total, il a disputé 67 matchs avec les Pays-Bas, marquant trois buts.
Carrière d'entraîneur
Entraineur adjoint (2009-2014)
En 2009, Stam devient entraîneur adjoint de PEC Zwolle et, le 30 octobre, il est nommé entraineur intérimaire. Après son passage avec Zwolle, Stam signe un contrat de trois ans avec l'Ajax en 2013 en tant qu'entraîneur adjoint à partir de la saison d'Eredivisie2013-2014. Le 28 mai 2014, Stam est nommé l'un des nouveaux managers de Jong Ajax, l'équipe réserve de celle concourant en Eerste Divisie. Il exerçait conjointement cette position avec Andries Ulderink. Ils signent un contrat commençant le et s'étalant jusqu'au 30 juin 2016.
Reading FC (2016-2018)
Le 13 juin 2016, Stam est nommé manager du club de ChampionshipReading dans le cadre d'un contrat initial de deux ans. Il connaît une première saison réussie avec le club, les menant aux éliminatoires du championnat. Le 4 juillet 2017, Stam signe une nouvelle prolongation de contrat de deux ans avec Reading, le maintenant au club jusqu'en 2019. Le 21 mars 2018, Reading annonce que Stam a quitté le club avec effet immédiat après une série de dix-huit matchs sans victoire. Reading est alors 20e au classement.
PEC Zwolle (2018-2019)
Le 28 décembre 2018, Stam est nommé nouveau manager du club Eredivisie, PEC Zwolle pour un contrat d'un an et demi.
Feyenoord Rotterdam (2019)
Le , Jaap Stam s'engage pour un contrat de deux ans avec le Feyenoord Rotterdam, qu'il rejoint pour la saison 2019-2020[2].
Il succéderait à Giovanni van Bronckhorst. Après une défaite face à l'Ajax, Stam démissionne le 28 octobre 2019.
FC Cincinnati (depuis 2020)
Le , il débarque en tant que coach du FC Cincinnati, club évoluant en Major League Soccer aux États-Unis[3]. Ne présentant pas les résultats attendus après un an et demi aux commandes du club, il est démis de ses fonctions le [4].
