Au début de la Seconde Guerre mondiale, l'unité d'Edmond Pinhède n'est pas appelée à combattre en métropole[2]. Ayant entendu l'appel du général de Gaulle et refusant l'armistice du 22 juin 1940, il cherche à rejoindre la colonie britannique du Soudan et réalise pour cela un parcours à dos de dromadaire de 700 kilomètres à travers le désert depuis le Tchad[2]. Parvenu à destination le 2 août 1940, il s'engage au sein du West Yorkshire Regiment[2]. Le 26 août suivant, la colonie du Tchad s'étant ralliée à la France libre, Edmond Pinhède est rappelé par les autorités des forces françaises libres et reversé au RTST[2]. Promu capitaine en septembre 1941, il prend part à la guerre du désert et combat en Libye jusqu'en février 1943[3]. Il est ensuite engagé dans la campagne de Tunisie au début de l'année 1943 puis, en octobre de la même année, est envoyé au Maroc où la 2e division blindée (2e DB) a été constituée deux mois plus tôt[2]. Affecté au Régiment de marche du Tchad (RMT), il effectue un stage d'État-Major pendant plusieurs mois puis retourne à la 2e DB qui entretemps s'est déplacée en Angleterre[1]. Avec le RMT, il débarque sur Utah Beach le 1er août 1944 et participe à la bataille de Normandie[2]. Adjoint au chef du 3e bataillon du régiment, il se distingue par son sens de l'organisation et par sa bravoure[2]. Suivant l'avancée de la 2e DB, Edmond Pinhède participe ensuite à la Libération de la France et à l'invasion de l'Allemagne[2].
Après-Guerre
Restant dans l'armée après le conflit, il est promu chef de bataillon en juin 1945 et est affecté à Madagascar de 1947 à 1949[2]. Il participe ensuite à la guerre d'Indochine de 1951 à 1953 et est promu lieutenant-colonel[2]. En 1956, il sert pendant la guerre d'Algérie avant d'être promu colonel un an plus tard[2]. Basé à Dakar de 1958 à 1959, il part ensuite pour Fréjus où, de 1961 à 1963, il prend le commandement du groupement d'instruction et de transit des troupes coloniales[1]. De retour en Afrique de 1963 à 1964, il commande les forces françaises au Tchad[2]. En 1964, il gagne ses étoiles de général de brigade et devient adjoint au général commandant la 4erégion militaire à Bordeaux[2]. En 1969, il passe en 2e section et dans le civil, devient secrétaire général du groupe SCETAUROUTE pour la région Provence[2].