L'an-doughnut (en japonais : あんドーナツ (an-dōnatsu)) est un beignetjaponais fourré à la pâte de haricot rouge. C'est une confiserie créée au Japon, au même titre que l'anpan, le jam pan, le cream pan, le pain au curry et bien d'autres[1]. On ignore quand l'an-doughnut a été créé au Japon. Cependant, Mister Donut au Japon a ajouté les an-doughnuts à son menu en [2].
Notes et références
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en anglais intitulé « An-doughnut » (voir la liste des auteurs).
↑(ja) 平間 洋一, 絶品！ 海軍グルメ物語, Kadokawa / 中経出版, (lire en ligne), p. 1
↑(ja) « Donut history 1983 », sur Mister Donut, アンドーナツ 1983年12月発売 口どけのよいイースト生地に、練りあんを詰めました。 [An-doughnut, Launched in December 1983: Sweet bean paste is filled in yeast dough having excellent melt in mouth]
