تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
المخارق[1] هي أكلية (تحلية) من المطبخ التونسي التقليدي اشتهرت به مدينة باجة، مع انتشاره في باقي المُدن.
المخارق هو نوع من دونات يباع على مدار العام، وخاصة خلال شهر رمضان. اعتمادا على وصفة، يتم صنع المخارق والذي يتمثل في عجينة ناعمة مصنوعة من الدقيق ، السمن والخميرة والبيض . ثم يتم يترك العجين لمدة تصل إلى 24 ساعة لتصبح عجينة لينة وخفيفة . ثم، يتم قولبة العجين إلى كعك مستديرة الشكل وتقلي حتى تصبح ذهبية اللون. ثم، تنقع في العسل أو في السكر [2]
هناك نوعين:
هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.