Baş harmancı

Bir viski şişesinde "Blended" yazıyorsa o viski bir baş harmancı tarafından harmanlanan farklı viskilerin karışımından şişelenmiştir demektir.

Baş harmancı veya Usta harmancı (İngilizce: Master blender), farklı özelliklere sahip içkilerin bir kombinasyonunu kullanarak belirli harmanlanmış içkiler geliştiren bir kişidir. Örneğin, İskoç viski endüstrisinde, usta harmanlayıcılar belirli harmanlanmış viski markalarını yapmak için hangi tek malt ve tahıl viskilerini birleştireceklerini seçerler.^[1] Usta bir harmanlayıcı, bir usta damıtıcı ile aynı şey değildir, ancak küçük zanaat damıtımevlerinde bir kişi her iki işi de yapabilir. Adından da anlaşılacağı gibi, harmanlayıcı farklı fıçılardan gelen içkileri kullanarak karışımlar oluşturur ve ürünün farklı partilerde tutarlı kalmasını sağlamaktan sorumludur, damıtıcı ise içkilerin ezilmesinden ve damıtılmasından doğrudan sorumludur veya şirketin idari ve pazarlama figürü unvanını taşır.

Usta harmancı terimi genellikle viski endüstrisi ile ilişkilendirilir, ancak rom, konyak, brendi ve votka gibi diğer içkileri harmanlayan profesyoneller için de kullanılır.

Ayrıca bakınız

• Viski

Kaynakça

1. Schuster, Amanda (2017-06-29). "It's All About the Whiskey Blend: Master Blenders Spill their Secrets". The Whiskey Wash (İngilizce). Erişim tarihi: 2024-12-24. Arşivlenmesi gereken bağlantıya sahip kaynak şablonu içeren maddeler (link)