Japon viskisi, Japonya'da üretilen bir viski türüdür. Japonya'da viski üretimi 1870 civarında başladı, ancak ilk ticari üretim 1923 yılında ülkenin ilk damıtma tesisi Yamazaki'nin açılmasıyla gerçekleşti. Genel olarak, Japon viskisinin tarzı diğer ana viski tarzlarından ziyade İskoç viskisine daha çok benzemektedir.
Japonya'da viski üreten birkaç şirket bulunmaktadır, ancak en iyi bilinen ve en yaygın olarak bulunabilen ikisi Suntory ve Nikka'dır. Bunların her ikisi de harmanlanmış, tek malt viskiler ve harmanlanmış malt viskiler üretmekte olup ana harmanlanmış viskileri Suntory kakubin (角瓶, kare şişe) ve Black Nikka Clear'dir. Ayrıca birçok özel şişeleme ve sınırlı sayıda üretim de bulunmaktadır.
