Conform recensământului efectuat în 2021, populația comunei Santa Mare se ridică la 2.418 locuitori, în scădere față de recensământul anterior din 2011, când fuseseră înregistrați 2.749 de locuitori.[2] Majoritatea locuitorilor sunt români (91,07%), iar pentru 8,93% nu se cunoaște apartenența etnică.[3] Din punct de vedere confesional, majoritatea locuitorilor sunt ortodocși (90,07%), iar pentru 8,93% nu se cunoaște apartenența confesională.[4]
Politică și administrație
Comuna Santa Mare este administrată de un primar și un consiliu local compus din 11 consilieri. Primarul, Cristian Anton[*], de la Partidul Social Democrat, este în funcție din octombrie 2020. Începând cu alegerile locale din 2024, consiliul local are următoarea componență pe partide politice:[5]