Kompleks miedziowy chlorofilu
|
Nazewnictwo
|
|
Inne nazwy i oznaczenia
|
E141, C.I. 75810, chlorofilina
|
|
Ogólne informacje
|
Wzór sumaryczny
|
C34H31CuN4Na3O6
|
Masa molowa
|
724,15 g/mol
|
Wygląd
|
jasnozielony proszek
|
Identyfikacja
|
Numer CAS
|
11006-34-1
|
PubChem
|
23725082
|
SMILES
|
C=CC3=C(C)C4=CC(C(C)C8CCC([O-])=O)=[N@]2C8=C(CC([O-])=O)C1=C(C([O-])=O)C(C)=C7N1 [Cu@]52[N@@]6=C(C(C)=C(CC)C6=C7)C=C3N45.[Na+].[Na+].[Na+]
|
|
|
Kompleks miedziowy chlorofilu (E141) – organiczny związek chemiczny, pochodna chlorofilu, stosowana jako barwnik spożywczy oraz środek medycyny niekonwencjonalnej. Może być wytwarzany syntetycznie[1].
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 15 mg/kg ciała[2].
Wyróżniamy dwa kompleksy chlorofilu[2]:
Zastosowanie
Zupy, sosy, naturalne owoce w zalewie oraz niesfermentowane napoje mleczne[1].
Substancja czynna licznych środków stosowanych wewnętrznie w celu zmniejszenia zapachu ciała, w tym związanego z inkontynencją, kolostomią itp. Zewnętrznie stosowany również w leczeniu ran i kontuzji skóry[potrzebny przypis].
Przypisy