ベイクト・ズィーティ

ベイクト・ズィーティ(Baked ziti)
トマトソースとチーズのベイクト・ズィーティ
フルコース	キャセロール
主な材料	ズィーティ、ソース(トマト、チーズ)
テンプレートを表示

ベイクト・ズィーティ（英語: Baked ziti）はオーブンで焼いたキャセロール料理であり、ズィーティマカロニとソースを用いたイタリア系アメリカ料理。パスタ・アル・フォルノに似ている。

多くのレシピでは、トマトとチーズのソースを作る間にズィーティを別にゆでる。ソースには肉、ソーセージ、マッシュルーム、ピーマンやパプリカ、タマネギなどを用いる。ゆでて水を切ったズィーティを調理済みのソースとまぜ、さらに別のチーズを層にして加えることもある。オーブンで焼き、熱いまま出す。

ベイクト・ズィーティは、イタリア系アメリカ人の家庭やレストランで「何世代にもわたり、いつでもある料理として」位置づけられていた^[1]。

脚注

[脚注の使い方]

^ Oseland, James (2011). Saveur New American Comfort Food. Chronicle Books. p. 75. ISBN 0811878015 February 2013閲覧。

参考文献

Bastianich, Lidia Matticchio; Manuali, Tanya Bastianich (2011). Lidia's Italy in America. Random House Digital, Inc.. ISBN 0307595676 February 2013閲覧。
Giada De Laurentiis, Everyday Italian: 125 Simple and Delicious Recipes, Clarkson Potter Publishers, 2005.
Marguerite DiMino Buonopane, The North End Italian Cookbook, Globe Pequot Press, 2004.
John Mariani, The Italian-American Cookbook: A Feast of Food from a Great American Cooking Tradition, Harvard Common Press, 2000.

外部リンク

ウィキブックスの料理本にベイクト・ズィーティ (英語) の解説があります。

Bittman, Mark (October 27, 2009). “Featured Recipe: Baked Ziti”. The New York Times. February 28, 2013閲覧。
Four-cheese baked ziti recipe at AllRecipes.com
Baked ziti with turkey meatballs recipe at Epicurious.com
Baked ziti with sausage recipe at About.com

表話編歴パスタ料理
パスタ料理の一覧（英語版）パスタの一覧
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノアマトリチャーナアメリカン・チャプスイ（英語版）アラビアータアルペンマカロニイカスミスパゲッティヴォンゴレ海軍風マカロニカチョエペペカルボナーラクーゲルコシャリジョニー・マルゼッティシンシナティ・チリスパゲッティ・アッラッサッシーナスパゲッティ・アッラ・ナポレターナスパゲッティ・アッラ・ネラーノスパゲッティ・ウィズ・ミートボールソパスチキン・ピカソ（英語版）チキン・リギーズ（英語版）チチェリ・エ・トリアチリ・マック（英語版）ティンバッロテトラッツィーニトゥーローシュ・チュサ（ハンガリー語版）トゥマクト・メ・トゥーレツ（イタリア語版）ナポリタンナルン（ロシア語版）ヌードル・クーゲル（英語版）パスタ・アッラ・グリーチャ（イタリア語版）パスタ・アッラ・ノルマパスタ・アル・ポモドーロパスタ・エ・ファジョーリパスタ・コン・イ・ペペローニ・クルスキ（イタリア語版）パスタ・コン・レ・サルデ（イタリア語版）パスタサラダパスタ・プリマヴェーラ（英語版）パスティチオ（ギリシア語版）パスティツァーダ（ギリシア語版）パッサテッリピザゲッティ（フランス語版）ビーゴリ・イン・サルサ（英語版）フィデウアフィリピーノ・スパゲッティフェットゥチーネ・アルフレードプッタネスカフロッグアイサラダベイクト・ズィーティペスカトーレペンネ・アラ・ウォッカボロネーゼマウルタッシェマカロニ・アンド・チーズマカロニ・キャセロール（英語版）マカロニサラダマカロニスープマカロニパイユベチラガネ・エ・チッチャーリ（英語版）ラザニアラビオリリガトーニ・コン・ラ・パヤータ
食ポータルカテゴリウィキブックス

表話編歴麺類
日本の麺類（英語版）	一本うどんインスタントラーメンうどん沖縄そばおっきりこみオッチャホイ黄そばきしめん葛切り素麺蕎麦ソフトスパゲッティ式めんちゃんぽんひもかわ冷やし中華ひやむぎほうとう耳うどん焼きそばラーメン六兵衛
イタリアの麺類 (パスタ)	アチーニ・ディ・ペペアニョロッティ（英語版）アネッリアネッリニアルファベット・パスタヴェルミチェッリエリケオッキディルーポオレッキエッテカヴァタッピカヴァテッリカスンツェイ（英語版）カソンチェッリ（英語版）カネロニカペッリーニカラマラータガルガネッリカンパネッレクロゼッティコルツェッティコンキリエサッケットーニサニャレッリジェメッリシャラテッリズィーティストリンゴッツィストロッツァプレッティ（英語版）スパゲッティタリアテッレタリエリーニチェンチオーニトリポリーネトルテッローニトルテリーニトレネッテバヴェッテパスティーナパッサテッリパッパルデッレビゴリピチピッツォッケリピッルスファゴッティーニファルファッレフィオーリフィレヤフェットゥチーネフォーリエ・ドゥリーヴォブカティーニブジアーテフジッリフレグラズィーティペンネマカロニマファルディーネマファルディーネマルタリアーティメッツェルーネ（英語版）ラザニアラザニエッテラディアトーリラビオリランテルネリガトーニリゾーニリングイネリングエッティーネロテッイーニロテッレ
タイの麺類（英語版）	イェン・ター・フォーカノム・ジーンクァイティオクアカイクァイティオスコータイクァイティオルア（英語版）パッキーマオパッシーイウパッタイパッミーコーラートミーグロープラートナー（英語版）
中国の麺類	伊府麺(イーフーメン) 銀針粉(インジェンフェン)（英語版）生麺(サンミン) 炸醤麺(ジャージャー麺) 蝦子麺(シャーツーメン)（英語版）粗麵(チョウミン) 竹昇麺(チョッセンミン) 担担麺担仔麺車仔麺(チェーチャイミン) 炒麺(チャーメン) 刀削麺河粉(ハーフェン) 粿条(クエティオウ) 春雨板麺(パンミー) ビーフンビャンビャン麺粉皮(フェンピー) ホイ麺ホッケン・ミー米線(ミーシェン) 過橋米線(グオチアオミーシエン) 麺線(ミンシェン) 油麺(ヨーメン)（英語版）幼麺(ヨウミン) 拉麺(ラーメン) ライスヌードル瀨粉(ライフン)（英語版）凉皮(リャンピー)
朝鮮の麺類（英語版）	オルチェンイグクス（朝鮮語版）カラクグクス（朝鮮語版）カルグクススジェビチャジャンミョンチャンチグッスチョルミョン（朝鮮語版）チョンサチェ（朝鮮語版）ドトリ麺（朝鮮語版）ビビンククスマクグクス（朝鮮語版）ミルミョン冷麺
ベトナムの麺類（英語版）	カオラウバイン・カーンバイン・ダーフォーフーティウブンチャーブンティットヌンブンボーフエブンリエウミークアン（ベトナム語版）
その他	カッチーカイクスクスサイミンシュペッツレストリング・ホッパータルホニャハルシュキファルフェルフージプティティムマウルタッシェモヒンガーラクサラグマン
カテゴリ麺麺料理パスタライスヌードルウィキブックス麺粉物