Tè thailandese

Un boccale di Cha yen servito in un chiosco di noodle in Thailandia

Il tè thailandese è una bevanda originaria della Thailandia, ottenuta mescolando latte, zucchero e tè. Può essere servito sia caldo che freddo: in quest'ultimo caso, prende il nome di tè freddo thailandese (in thailandese ชาเย็น, Cha yen; [t͡ɕʰāː jēn] pronuncia^ⓘ). Questa bevanda è molto popolare nell'area del sud-est asiatico, e viene servita nei ristoranti di cucina thailandese.^[1]

Varietà

Freddo

• Tè freddo thailandese nero (in thailandese ชาดำเย็น, Cha dam yen): una variante servita solo con la dolcezza dello zucchero, senza l'aggiunta del latte. L'idea si basa sul tè tradizionale indiano, usato come ingrediente principale.
• Tè thailandese al lime (in thailandese ชามะนาว, Cha manau): simile al tè freddo thailandese nero, ma con l'aggiunta di lime e talvolta di menta.

Caldo

In Thailandia, il tè thailandese caldo è spesso servito durante le ore della mattina, accompagnato da pathongko (in thailandese ปาท่องโก๋).

• Tè caldo thailandese (in thailandese ชาร้อน, Cha rorn): il tè è servito caldo.
• Tè caldo thailandese nero (in thailandese ชาดำเย็น, Cha dam rorn): simile al tè caldo thailandese, ma servito senza l'aggiunta di latte.

Note

1. (EN) Terry Commins, Development of the tea industry in Thailand (PDF), su academia.edu, 2008. URL consultato il 3 gennaio 2020.

Altri progetti

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Tè thailandese