Roland Quignon est le fils du peintre Fernand Quignon. En 1956, à 59 ans, il réalise son premier film en collaboration avec Paul Vandenberghe et Aloysius Vachet, Les Mains liées, tiré du livre éponyme de Pierre Lhande. Nadine Alari y joue le rôle principal, une mère courage aux prises avec l’institution religieuse, combattant pour l’avenir de ses fils.
En 1957, il écrit et réalise le film Ah, quelle équipe !, interprété notamment par Sidney Bechet.
En 1969, après avoir tourné Les Enquiquineurs, il revient aux déboires de sa famille fétiche, les Eloy, dans la comédie Aux frais de la princesse.