En 1952, après avoir effectué son service militaire il construit son premier hot rod à base d'une Ford T raccourcie de 1922 accouplée à une Ford A, il équipe ce véhicule d'un moteur puissant de la Cadillac de ses parents. Il obtient ainsi une voiture d'apparence exceptionnelle qui inspira des nombreux hot rods. Elle fait la couverture du Hot Rod Magazine en octobre 1955. La voiture subit ensuite quelques modifications, la garde au sol est rehaussée, le pare-brise inclinée, elle est également repeinte en bleu avec des flammes. Ainsi modifiée elle fait la une du Car Craft magazine en avril 1957 et de l'hebdomadaire Life du [3].
Le hot rod de type T-bucket construit par Grabowski devient célèbre sous le nom de Kookie Kar grâce à la série téléviséepolicière77 Sunset Strip dont le propriétaire est le personnage de Kookie joué par Edd Byrnes[4].
Les véhicules de Grabowski rendus célèbres par des magazines sont loués pour tourner des films et lui ouvrent la voie à une carrière de cinéma. Il débute à la télévision dans la série Dobie Gillis et fait ses premiers pas sur le grand écran en 1958 dans le film Jeunesse droguée. Il continue à jouer dans les années 1960 et 1970 pour mettre un terme à sa carrière après le tournage de L'Équipée du Cannonball en 1980.