Véritable globe-trotter du football, il a connu douze clubs différents au cours de sa carrière. Il a terminé sa carrière en 2011 au Boston River en Uruguay.
Carrière de joueur
Martín Cardetti a commencé sa carrière à Rosario Central en 1995. Il participe alors à la victoire de son club en copa CONMEBOL.
Il part pour l'Europe en 1998 à l'UD Salamanque. Cette expérience n'est pas concluante et Cardetti repart à River dès l'année suivante. Il termine meilleur buteur du championnat en 2001.
En 2002, il retente sa chance en Europe en signant au Paris Saint-Germain. Sous les ordres de Luis Fernandez, le numéro 9 du PSG réalise une saison honnête au cours de laquelle il inscrit 7 buts en championnat. Le plus remarqué d'entre eux est une tête lobée qu'il marque lors du classico face à Marseille (victoire 3-0). Il marque également son seul but en coupe d'Europe lors d'une confrontation face à Újpest (victoire 3-0).
Ensuite il revient encore une fois en Argentine au Gimnasia La Plata.
Il évolue ensuite quelques mois en Colombie au Deportivo Cali, puis revient encore en Argentine au Colón Santa Fe. En 2008 il signe à Quilmes où il reste deux saisons.
Martín Cardetti termine sa carrière en 2011 après une dernière expérience dans le club uruguayen de Boston River.
Carrière d'entraîneur
Martin Cardetti commence sa carrière d'entraîneur dans la foulée à Boston River, en 2011, en duo avec Marcelo Revuelta.