Histoire de la procédure criminelle en France et spécialement de la procédure inquisitoire depuis le XIIIe siècle jusqu'à nos jours (1882). Réédition : Topos Verlag AG, Vaduz, 1978.
Études sur les contrats dans le très ancien droit français (1883)
Mélanges d'histoire du droit et de critique. Droit romain (1886)
Études sur l'histoire du droit canonique privé. Le Mariage en droit canonique (2 volumes, 1891)
Cours élémentaire d'histoire du droit français à l'usage des étudiants de première année (1892) Texte en ligne
Histoire du droit français de 1189 à 1814 (3 volumes, 1892-1908)
Le Serment des accusés en droit canonique (1896)
Éléments de droit constitutionnel (1896)
Éléments de droit constitutionnel français et comparé (1899). Réédition : Éditions Panthéon-Assas, Paris, 2001.
Trois documents sur le mariage par vente (1910) Texte en ligne
La Vieille Charente, chansons et croquis saintongeais, contes populaires de la Charente (1910)
Précis élémentaire de l'histoire du droit français de 1789 à 1814. Révolution, Consulat et Empire (1911)
Bibliographie
A. Chopplet, Adhémar Esmein et le droit constitutionnel de la liberté, Mare et Martin, 2016, 748 p.
Daniel Touzaud, Adhémar Esmein. Notice sur sa vie et ses œuvres (1913) Texte en ligne
Collectif, « Hommage à Adhémar Esmein » in revue Méditerranées, no 22/23, 2000.
Guillaume Sacriste, « Droit, histoire et politique en 1900. Sur quelques implications politiques de la méthode du droit constitutionnel à la fin du XIXe siècle » in Revue d'histoire des sciences humaines, no 4, 2001/1 Texte en ligne
Stéphane Pinon, "Regard critique sur les leçons d'un "maître" du droit constitutionnel : Le cas Adhémar Esmein" in Revue du Droit Public et de la science politique en France et à l'étranger (RDP), no 1, 2007, p. 147-183.
S. Pinon et P.-H. Prélot (dir.), Le droit constitutionnel d’Adhémar Esmein, Montchrestien, coll. « Les grands colloques », . (Actes du colloque organisé à l’Université de Cergy-Pontoise le ).
Jean-Louis Halpérin, « Adhémar Esmein et les ambitions de l'histoire du droit », Revue historique de droit français et étranger (1922-), vol. 75, no 3, , p. 415–433 (ISSN0035-3280, lire en ligne)
J. Boudon, Une doctrine juridique au service de la République ? La figure d’Adhémar Esmein, in “Historia et ius”, n. 2/2012, paper 1 Texte en ligne
↑Michel Gras et Olivier Poncet, Construire l'institution. L’École française de Rome, 1873-1895, Publications de l’École française de Rome, (ISBN978-2-7283-1030-2, lire en ligne)