Kostarická kuchyně

Casado
Typické kostarické pokrmy a nápoje: (zleva doprava) Gallo pinto, rum s citrónem, tamales, empanada se škvarky, mistela, bocas se sýrem a guavovým džemem, tosteles, rýže a fazole, picadillo z čajotu a masa, makaróny, chorreada se smetanou a guaro

Kostarická kuchyně (španělsky: Gastronomía de Costa Rica) se zakládá na zelenině, rýži, fazolích, plantainech, tropickém ovoci, kokosovém mléce, mase (hovězí, kuřecí, vepřové) a mořských plodech (především v přímořských oblastech). Kostarika je zemí s nejvyšší produkcí ananasů na světě.[1][2]

Kostarická kuchyně vychází především ze španělské kuchyně, byla ale ovlivněna také kuchyní místních Indiánů (například kostarický pokrm tamale pochází od indiánského kmene Aztéků) a na karibském pobřeží také kuchyní afro-karibskou.

Příklady kostarických pokrmů

Příklady kostarických pokrmů:[1]

  • Casado (ženatý nebo ženáč)[3], směs rýže, fazolí, dušeného masa, smaženého plantainu a salátu
  • Gallo pinto, smažená směs rýže a fazolí
  • Tamales, plněné kukuřičné bochánky plněné masovou či zeleninovou směsí[3] podávané zabalené v banánovém listu
  • Empanada, smažená plněná kapsa z kukuřičného nebo pšeničného těsta plněné trhaným nebo mletým masem, šunkou, tuňákem, fazolemi nebo zeleninou[3]
  • Enyucados, podobné jako empanada s tím rozdílem, že jsou připravované z maniokové mouky[3]
  • Bocas, malé chuťovky podobné španělským tapas
  • Tosteles, plněné sladké pečivo
  • Picadillo, dušená směs masa a zeleniny
  • Makaróny, druh těstovin
  • Chorreada, placka z kukuřičné mouky
  • Olla de carne, hovězí polévka s mrkví, bramborami, plantainem, maniokem a čajotem
  • Sopa negra, polévka z fazolí a vejce
  • Ceviche, pokrm ze syrové ryby nebo mořských plodů podávaný s citrónem a chilli
  • Patacones, kousky smaženého banánu[3]
  • Chifrijo,složeninou slov chicharrón (škvarek) a frijol (fazole). Směs z křupavých vyškvařených vepřových kůží doplňuje rýže, avokádo a omáčka chimichurri[3]
  • Queque, piškotová buchta, která se zapíjí studeným nápojem rompope připraveného z mléka, vajec, skořice a hřebíčku a rumu[3]

Příklady kostarických nápojů

Příklady kostarických nápojů:[1]

Odkazy

Reference

V tomto článku byly použity překlady textů z článků Gastronomía de Costa Rica na španělské Wikipedii a Costa Rican cuisine na anglické Wikipedii.

  1. ↑ a b c World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-16]. Dostupné online. (anglicky) 
  2. ↑ World pineapple production by country. Statista [online]. [cit. 2021-10-22]. Dostupné online. (anglicky) 
  3. ↑ a b c d e f g BERNÁTHOVÁ, Dominika. Kostarická kuchyně - strakatého kohouta k snídani, ženáče k obědu. Země světa. 7.7.2022, roč. 21, čís. 7, s. 64–67. Dostupné online. 

Externí odkazy

Kuchyně severní a střední Ameriky
Severní Amerika
Střední Amerika
Karibské ostrovy

Read other articles:

Aernout van Buchel

Ritratto di Aernout van Buchel realizzato da Crispijn van de Passe (1614) Aernout van Buchel, o Arend Buchel o Arnoldus Buchelius (Utrecht, 18 marzo 1565 – Utrecht, 15 luglio 1641), è stato uno scrittore e disegnatore olandese del secolo d'oro. Indice 1 Biografia 2 Note 3 Bibliografia 4 Altri progetti Biografia Pagina 75 dell'opera Inscriptiones, rappresentante la finestra istoriata nella St. Pieterskerk di Leida (1641) Figlio del canonico di S.Pietro a Utrecht, Arend van Buchel,[1]...

 

Radha Soami

Religious faith related to Sikhism and Hinduism Radha SoamiShiv Dayal Singh, a.k.a. Soami Ji MaharajTotal populationc. 3,000,000[1]FounderShiv Dayal Singh (1861)[2][3]Regions with significant populationsAgra, Uttar Pradesh, India[3]Beas, Punjab, India[2]ReligionsSant MatScripturesSar Bachan[4]LanguagesHindi • Punjabi • English Radha Soami is a spiritual tradition or faith founded by Shiv Dayal Singh in 1861 on Basan...

 

Fiedlerhaus

Das Fiedlerhaus war eine 1893 in der Lößnitz als Lungenheilstätte eingerichtete Genesungsanstalt des Stadtkrankenhauses Dresden. Sie steht im Radebeuler Stadtteil Oberlößnitz im Augustusweg 114/116 und ist benannt nach dem seinerzeitigen Leiter des Stadtkrankenhauses und königlichen Leibarztes, Carl Ludwig Alfred Fiedler. Die heute als Wohngebäude genutzten Bauten stehen am Fuß des Fiedlergrunds, auf dessen östlicher Seite. Fiedlerhaus, Südseite Fiedlerhaus, 1902 Inhaltsverzeichnis ...

Razz

Razz is een variant van het pokerspel. Het valt in de categorie van zogenaamde lowball-spellen, waarbij het de bedoeling is een hand te maken met een zo laag mogelijke waarde. Dit in tegenstelling tot reguliere pokervormen, waarin hoger juist beter is. Het spelverloop van Razz is exact hetzelfde als dat van 7 Card Stud, alleen daarin is het juist de bedoeling een zo sterk mogelijke combinatie van vijf kaarten te verzamelen. Spelverloop Beginhand - Bij Razz krijgt iedere speler om te beginnen ...

 

Amphoe Sam Khok

Sam Khokสามโคก Provinz: Pathum Thani Fläche: 94,967 km² Einwohner: 53.502 (2013) Bev.dichte: 515 E./km² PLZ: 12160 Geocode: 1307 Karte Amphoe Sam Khok (Thai: อำเภอ สามโคก, sprich: [ʔāmpʰɤ̄ː sǎːm kʰôːk] – Drei Hügel) ist ein Landkreis (Amphoe – Verwaltungs-Distrikt) im nördlichen Teil der Provinz Pathum Thani. Die Provinz liegt in der Zentralregion von Thailand direkt nördlich von Bangkok und ist ein Teil der Bangkok Metropolitan Region. I...

 

Daftar penghargaan dan nominasi yang diterima oleh Rani Mukerji

Mukerji pada 2018 Rani Mukerji adalah seorang pemeran India yang dikenal atas karyanya dalam perfilman Hindi. Setelah karya terawalnya Raja Ki Aayegi Baraat (1996) tidak terlalu sukses, Mukerji mendapatkan sebuah terobosan besar setelah memerankan seorang mahasiswi baru dalam film drama percintaan Kuch Kuch Hota Hai (1998), bersama Shah Rukh Khan dan Kajol.[1][2][3] Film tersebut menjadi salah satu film tersuksesnya sepanjang masa, dan memberikannya beberapa penghargaa...

Sudah Pasti Tahan

Sudah Pasti TahanSutradara Arizal Produser Raam Soraya Ditulis olehPemeranWarkop DKI (Dono, Kasino, Indro)Sally MarcellinaNurul ArifinFortunellaAngel IbrahimPak TileLydia FebrianiTaufik SavalasPujiono Surya TrionoDistributorSoraya Intercine FilmsTanggal rilis19 Desember 1991Durasi... menitNegara Indonesia Bahasa Indonesia PrekuelLupa Aturan MainSekuelBisa Naik Bisa Turun Sudah Pasti Tahan adalah film drama komedi Indonesia yang dirilis dan diproduksi pada tanggal 19 Desember 1991 dengan disut...

 

Trinidad dan Tobago

Republik Trinidad dan TobagoRepublic of Trinidad and Tobago (Inggris) Bendera Lambang Semboyan: Together we aspire, together we achieve (Inggris: Bersama-sama kita berangan-angan, bersama-sama kita mencapai)Lagu kebangsaan: Forged from the Love of LibertyIbu kotaPort of Spain10°40′N 61°31′W / 10.667°N 61.517°W / 10.667; -61.517Kota terbesarSan Fernando10°17′N 61°28′W / 10.283°N 61.467°W / 10.283; -61.467Bahasa resmiIngg...

 

Zahiril Adzim

Zahiril AdzimLahirMohd Zahiril Adzim bin Mohd Mokhtar22 Januari 1984 (umur 39)Taiping, Perak, MalaysiaTempat tinggalKuala LumpurKebangsaanMalaysiaPekerjaanAktorTahun aktif2006–presentSuami/istriShera Aiyob (kahwin 2011) [1]AnakNadi Anaqi (lahir 2011)Situs webhttp://zahiriladzim.comZahiril Adzim (lahir 22 Januari 1984) adalah seorang aktor Malaysia yang aktif di film, televisi dan teater. Filmografi Film Tahun Tajuk Peranan Pengarah Catatan 2008 KAMI The Movie Boy Effendee/...

A. D. J. L. Leo

Sri Lankan Ayurveda practitioner and politician Akuruddaliyanage Don John Lazarus Leo (7 April 1922 – 6 August 2006) was a Sri Lankan Ayurveda practitioner and politician. He served as Member of Parliament from the Wattala. Born to an Ayurveda practitioner, he had three sisters and a brother. He entered the Vidyalankara Pirivena in 1942 to study Sinhalese and Sanskrit and in 1944, he entered the Indigenous Medical College to study Ayurveda medicine. He graduated from the Medical University ...

 

Prima Donna (Nine Muses album)

2013 studio album by Nine MusesPrima DonnaFrom top: Lee Sem, Eunji and Kyungri. From lower: Sera, Sungah, Hyemi and Hyuna. From bottom: Minha and Euaerin.Studio album by Nine MusesReleasedOctober 14, 2013 (2013-10-14)Recorded2011; 2012–2013StudioSeoul, South KoreaGenre K-pop dance-pop Length33:24Label Star Empire Entertainment LOEN Entertainment ProducerSweetune, Mojo SoundNine Muses chronology Wild(2013) Prima Donna(2013) Drama(2015) Singles from Prima Donna GunRelea...

 

Парамонтрозеїт

Парамонтрозеїт Загальні відомостіСтатус IMA чинний (успадкований, G)[d][1]Абревіатура Pmto[2]Хімічна формула VO₂Nickel-Strunz 10 4.DB.15aІнші характеристикиНазвано на честь монтрозеїт[3],пара-d[3]  Парамонтрозеїт у Вікісховищі Парамонтрозеїт — мінерал класу оксид...

جونيور تافاريس

هذه المقالة يتيمة إذ تصل إليها مقالات أخرى قليلة جدًا. فضلًا، ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالات متعلقة بها. (سبتمبر 2022) جونيور تافاريس (بالبرتغالية: Júnior Tavares)‏  معلومات شخصية الميلاد 7 أغسطس 1996 (27 سنة)  بورتو أليغري  الطول 1.78 م (5 قدم 10 بوصة) مركز اللعب ظهير  [...

 

Frank Synott

American ice hockey player Ice hockey player Frank Synott Synott at the 1920 OlympicsBorn (1890-12-28)December 28, 1890Chatham, New Brunswick, CanadaDied October 12, 1945(1945-10-12) (aged 54)Boston, Massachusetts, U.S.Height 5 ft 5 in (165 cm)Weight 130 lb (59 kg; 9 st 4 lb)Position Left wingShot LeftNational team  United StatesPlaying career 1910–1924 Medal record Olympic Games 1920 Antwerp Team 1924 Chamonix Team Francis Allen Red Synott (...

 

2011 Oklahoma Sooners football team

American college football season 2011 Oklahoma Sooners footballInsight Bowl championInsight Bowl, W 31–14 vs. IowaConferenceBig 12 ConferenceRankingCoachesNo. 15APNo. 16Record10–3 (6–3 Big 12)Head coachBob Stoops (13th season)Co-offensive coordinatorJosh Heupel (1st full as coordinator, 7th overall season)Co-offensive coordinatorJay Norvell (1st full as coordinator, 4th overall season)Offensive schemeNo-huddleDefensive coordinatorBrent Venables (13th s...

Nchanga (constituency)

Politics of Zambia Constitution Human rights Government President Hakainde Hichilema Vice-President Mutale Nalumango Cabinet Legislature National Assembly Speaker: Nelly Mutti Constituencies Elections General 1964 1968 1973 1978 1983 1988 1991 1996 2001 2006 2011 2016 2021 Presidential 2008 2015 Referendums 1969 2016 Political parties By-elections Administrative divisions Provinces Districts Foreign relations Ministry of Foreign Affairs Minister: Joseph Malanji Diplomatic missions of / in Zam...

 

David Havili

NZ international rugby union player Rugby playerDavid HaviliHavili representing New Zealand during the November InternationalsFull nameDavid Kaetau HaviliDate of birth (1994-12-23) 23 December 1994 (age 28)Place of birthNelson, New ZealandHeight1.84 m (6 ft 0 in)Weight88 kg (194 lb; 13 st 12 lb)SchoolMotueka High SchoolNelson CollegeNotable relative(s)William Havili (brother)Rugby union careerPosition(s) Centre, FullbackCurrent team Tasman, CrusadersSen...

 

Bulbophyllum shepherdii

Bulbophyllum shepherdii Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Plantae (tanpa takson): Angiospermae (tanpa takson): Monocots Ordo: Asparagales Famili: Orchidaceae Genus: Bulbophyllum Spesies: Bulbophyllum shepherdii Nama binomial Bulbophyllum shepherdii(F.Muell.) Rchb.f. 1871 Bulbophyllum shepherdii adalah spesies tumbuhan yang tergolong ke dalam famili Orchidaceae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Asparagales. Spesies Bulbophyllum shepherdii sendiri merupakan bagian dari genus Bulbophyllum....

Helmholtz–Kohlrausch effect

Perceptual phenomenon This article's tone or style may not reflect the encyclopedic tone used on Wikipedia. See Wikipedia's guide to writing better articles for suggestions. (December 2020) (Learn how and when to remove this template message) The Helmholtz–Kohlrausch effect (after Hermann von Helmholtz and V. A. Kohlrausch[1]) is a perceptual phenomenon wherein the intense saturation of spectral hue is perceived as part of the color's luminance. This brightness increase by saturatio...

 

Sirens (Savatage album)

This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Sirens Savatage album – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (March 2010) (Learn how and when to remove this template message) 1983 studio album by SavatageSirensStudio album by SavatageReleasedApril 11, 1983RecordedJanuary 1983StudioMorriso...

 

Strategi Solo vs Squad di Free Fire: Cara Menang Mudah!