Makaróny (maccheroni) jsou těstoviny podlouhlého tvaru. Hlavní rozdíl mezi makaróny a špagetami je, že makaróny jsou duté a obvykle i kratší. Pojmenování makaróny vychází z italského maccheroni (množné číslo od maccherone, s významem drcený, zmáčknutý). V USA se pod označením makaróny (macaroni) rozumí krátké duté a zahnuté těstoviny (obdoba českých kolínek).
Připravují se vařením v osolené vodě, doba vaření je obvykle 5 až 10 minut, v závislosti na druhu. V Itálii se při obědě či večeři obvykle servírují se sýrovou, masitou či česnekovou omáčkou jako první chod („primo piato“), tedy místo polévky.
Jiný význam slova
Ve francouzštině označuje zastaralé přezíravé pojmenování macaronis Italy (zejména italské imigranty).[1]
Odkazy
Reference
↑ Slovník Larousse: definice slova macaroni (francouzsky). www.larousse.fr [online]. [cit. 2019-05-11]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-05-11.
