Гвінет Кейт Пелтроу народилася в Лос-Анджелесі (США, штат Каліфорнія), в сім'ї кінорежисера Брюса Пелтроу та відомої акторки Блайт Даннер. Батько був євреєм, а мати вважала себе квакеркою з роду пенсильванських німців. Пелтроу виросла в Санта-Моніці, тоді навчалася у приватній школі для дівчаток у Нью-Йорку, а потім деякий час вивчала історію мистецтв у Санта-Моніці, Каліфорнія. За деякий час вона полишила навчання і присвятила себе акторському ремеслу.
Гру Гвінет у фільмі «Емма» (Emma, 1996) позитивно оцінили критики та глядачі. А за два роки вона піднялася на вершину, отримавши «Оскара» у номінації «найкраща жіноча роль» зігравши кохану дівчину молодого Шекспіра у стрічці «Закоханий Шекспір» (Shakespeare in Love, 1998). Її подальша кар'єра у кіно була успішною завдяки ролям у таких фільмах, як «Талановитий містер Ріплі» (The Talented Mr. Ripley, 1999), «Доказ» (Proof, 2005) і «Сімейка Тененбаум» (The Royal Tenenbaums, 2001). В інтерв'ю виданню «The Guardian» (27 січня 2006 р.) Гвінет Пелтроу зізналася, що в її кар'єрі є фільми, в які вона вклала душу, і низькопробні саморобки, в яких вона брала участь лише через гроші. Такі фільми, як «Сімейка Тененбаум», «Доказ» і «Сільвія» (Sylvia, 2003) вона відносить до першої категорії, у той час, як «Вигляд зверху кращий» (View From the Top, 2003) та «Любов зла» (Shallow Hal, 2001) — до останньої.
Інші роботи
У 2000 році Пелтроу та Г'ю Льюїс (Huey Lewis) випустили музичний сингл Cruisin, щоб популяризувати фільм «Дуети» (Duets, 2000). Після знімання кліпу ця композиція зайняла першу сходинку хіт-парадів в Австралії.
У 2002 році Пелтроу взяла участь у записі альбому «C'mon, C'mon» співачки Шеріл Кроу. В цьому альбомі вона разом з Кроу виконала пісню «It's Only Love».
У травні 2005 року Пелтроу обрана новим обличчям «Pleasures perfume» парфумерної компанії Estee Lauder.
Особисте життя
Гвінет Пелтроу була заручена з Бредом Піттом, про розрив пізніше згадувала з жалем.
5 грудня 2003 року Пелтроу одрудилася з музикантом Крісом Мартіном. 14 травня 2004 року в Лондоні народила дочку Еппл (Apple Blythe Alison Martin). 8 квітня 2006 року народила сина Мозеса. Мартін і Пелтроу оголосили про «свідоме розлучення» у березні 2014 року після 10-річного шлюбу.[11] Пелтроу подала на розлучення у квітні 2015 року.[12] Суддя завершив його 14 липня 2016 року.[13]
У 2014 почала зустрічатися із продюсером Бредом Фелчаком[en], з яким познайомилася на зйомках серіалу «Хор». Пара оприлюднила свої стосунки у квітні 2015.[14] Вони оголосили про заручини 8 січня 2018[15], а в липні повідомили про планування «приватного та маленького» весілля.[16][17] Церемонія відбулася у вересні 2018 року у Хемптонс, Лонг-Айленд, штат Нью-Йорк.